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Restauration commerciale - Page 64

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

Groupe Flo lance «Handi Plus TV » chaîne Youtube dédiée à l’emploi et au handicap

Groupe Flo lance «Handi Plus TV » chaîne Youtube dédiée à l’emploi et au handicap

Mobilisé en faveur du recrutement et du maintien dans l’emploi de collaborateurs en situation de handicap, Groupe Flo démontre que le handicap n’est pas un frein pour trouver un emploi et faire carrière dans la restauration. S’adressant à ses[…]

06/11/2014 | RHHippopotamus
Groupe Flo affiche une perte nette de 3,6 millions d'euros sur 9 mois

Groupe Flo affiche une perte nette de 3,6 millions d'euros sur 9 mois

Groupe Flo, dont les brasseries et restaurants connaissent une baisse de fréquentation depuis plusieurs mois et qui a récemment changé son directeur général et son directeur financier, a enregistré une perte nette de 3,6 millions d'euros sur les[…]

05/11/2014 |

Vers une révolution du service ?

Dans une société en pleine mutation, les vieilles recettes ont vécu. Crise oblige, le secteur doit revoir ses méthodes pour reconquérir un consommateur en quête de transparence dans son assiette. Au-delà des prix, le secteur n'échappera pas à[…]

01/11/2014 |
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03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Objectif 2022 : quel modèle de restauration

Arabian revisite le sushi

Arabian revisite le sushi

Sushi Gourmet fait sortir le met traditionnel japonais des sentiers battus. Pour sa nouvelle collection, il fait appel à Ghislaine Arabian, la Chef Flamande multi-étoilée, passionnée de culture japonaise. La chef emploie ainsi ses talents à la[…]

29/10/2014 |
Gibier en scène présente son carnet de chasse

Gibier en scène présente son carnet de chasse

Suite d’une belle collaboration entre Euro-Toques France, La Société des Meilleurs Ouvriers de France, Cuisines et Salles, et les Maîtres Cuisiniers de France, et en partenariat avec la Maison Masse, la semaine du « Gibier en Scène » permet au[…]

29/10/2014 |
Accor prend 35 % du capital de Mama Shelter

Accor prend 35 % du capital de Mama Shelter

Le groupe Accor souhaite ouvrir 20 nouveaux hôtels d'ici cinq ans en accompagnant la chaîne de Serge Trigano dans son développement. Lancé en 2008, le concept Mama Shelter compte actuellement quatre établissements dans les frontières de[…]

Alain Passard et ses disciples font sonner l'Arpège

Alain Passard et ses disciples font sonner l'Arpège

Après Les Ebullitions perpétuelles (2010), la Cambuse effervescente (2011), Les Délicatrucks (2012), et Le Clan des Madones (2013), Le Fooding et S. Pellegrino créent une fois de plus l’événement avec « Passard et les Arpégiens ». Chef orchestre[…]

17/10/2014
Fréquentation touristique : un mois de septembre satisfaisant

Fréquentation touristique : un mois de septembre satisfaisant

Après un mois de septembre satisfaisant, ayant contribué au redressement de la perception de la fréquentation de la saison, les professionnels du tourisme s’attendent à une fréquentation touristique stable pour les vacances de la Toussaint. Ce[…]

17/10/2014 |
Le Buddha-Bar récompensé

Le Buddha-Bar récompensé

Après avoir été récompensé au Prix Trofémina 2014 dans la catégorie Restauration le 16 juin dernier, le Buddha-Bar Hotel Paris est à nouveau mis à l’honneur. Le Qu4tre, le bar du Buddha-Bar Hotel Paris animé par le Chef Barman Rémy Rodriguez, a[…]

16/10/2014
Memphis Coffee fête Halloween

Memphis Coffee fête Halloween

Memphis Coffee lance le "Haunted Menu" pour célébrer Halloween. Le "Bloodsucker Burger" et la "Fried Ice Cream" sont à l'affiche du 17 octobre au 2 novembre lors de l'opération "Happy Halloween". Avec son concept venu tout droit des Etats-Unis,[…]

14/10/2014 |