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Restauration commerciale - Page 63

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

Tous au Restaurant 2016 à la rencontre de la restauration

Tous au Restaurant 2016 à la rencontre de la restauration

De mai à juin 2016, Tous au Restaurant part à la rencontre des acteurs de la restauration dans les régions de France. 7 étapes : Bordeaux, Lille, Strasbourg, Lyon, Nantes, Marseille et Paris. Au sein des restaurants partenaires mobilisés[…]

La Mercerie, le nouveau bistrot gastronomique à Paris

La Mercerie, le nouveau bistrot gastronomique à Paris

L’établissement « La Mercerie » , nouveau bistrot gastronomique est installé dans la plus vieille maison de la rue des canettes à Saint-Germain des Près, en plein cœur de la capitale. La plupart des touristes qui visitent Paris souhaitent[…]

13/05/2016 |
Nos conseils pour réussir en restauration

Dossier

Nos conseils pour réussir en restauration

12/05/2016 | ConceptsLa restauration
La table du Flow ouvre ce soir

La table du Flow ouvre ce soir

Le Flow, objet flottant, festif et culturel situé au pied du pont Alexandre III, à Paris dans le 7ème ouvre ses portes ce soir à 19h. Un lieu singulier qui rassemble sur les flots, entre Seine et ciel, un restaurant dans un cadre somptueux[…]

11/05/2016 |
Sushi Daily teste son concept en gare

Sushi Daily teste son concept en gare

Sushi Daily n’en finit plus d’innover. La chaîne, qui a saisi très tôt le potentiel des kiosques à sushis en GMS, sort des rayons des hypers pour tester son offre en lieu de flux. L’enseigne expérimente son premier point de vente en gare, à[…]

04/05/2016
Tablapizza se met à l’heure d’été

Tablapizza se met à l’heure d’été

Carte printanière pour Tablapizza , qui complète son offre de pizzas par deux nouvelles recettes : du côté des « classiques », la Napolitaine, à base de sauce tomate, anchois, olives noires, tomates fraîches, mozzarella et origan ; dans la gamme[…]

04/05/2016 |
Privé de dessert à la maison

Privé de dessert à la maison

Première boulangerie-pâtisserie salée de Paris, Privé de Dessert propose désormais ses gâteaux en trompe l’œil à domicile grâce à son nouveau service traiteur. La boutique livre des petits fours frais à toutes les occasions (mariages, baptêmes,[…]

28/04/2016 |
Les saveurs marseillaises réinterprétées

Les saveurs marseillaises réinterprétées

Le Chef étoilé Lionel Levy propose à l’Alcyone une série de plats inédits qui revisite la cuisine traditionnelle de la Cité phocéenne. Les asperges vertes de Provence sont préparées au beurre de caviar et poutargue. La daube provençale de moules[…]

28/04/2016
Maloka, du 100% brésilien

Maloka, du 100% brésilien

Sa première table, Raphaël Rego l’avait baptisée « Oka » qui signifie « maison » en tupi guarani - une langue amérindienne-. Deux ans plus tard, le jeune chef a choisi « Maloka » pour le restaurant de 18 couverts qui vient d’ouvrir également[…]

28/04/2016
Un pot-au-feu 100% végétal au restaurant du Palais Garnier

Un pot-au-feu 100% végétal au restaurant du Palais Garnier

Tendance, le végan. Sur la nouvelle carte de printemps du restaurant du Palais Garnier, la chef Chihiro Yamazaki, qui dirige les cuisines depuis le début de l’année, propose un pot-au-feu de légumes japonais 100% végétal. Composé de chou pak[…]

21/04/2016 |