Restauration commerciale - Page 60

Philippe Dubois met ses bocaux sur orbite

Des bocaux pour le repas, entièrement préparés maison, avec des produits frais : voici l'idée de base de Philippe Dubois, qui a monté voici un an "Les bocaux de Philippe Dubois". Outre la boutique, où l'on peut acheter les bocaux directement,[…]

19/05/2015

Le GNI gagne contre Expedia

Le GNI, seule organisation professionnelle à s’être associée à la plainte du Ministre de l'économie, de l'industrie et du numérique, contre la société Expédia, portant sur le déséquilibre créé par certaines clauses des contrats passés entre[…]

12/05/2015 | La profession

Julien Aussant reprend La côte de boeuf

En succédant, voici deux mois presque jour pour jour, à Dominique et Marie Chaudé aux commandes de la Côte de Boeuf à Morangis, (91), Julien Aussant aurait pu signer la fin d'une époque. Mais il n'en est rien. Conforté dans l'idée que l'offre,[…]

11/05/2015

Pierre Augé, nouveau parrain de The place to beer

Propriétaire et Chef du restaurant le Petit Pierre à Béziers, vainqueur de l’Edition 2014 de « Top Chef » et plus récemment gagnant du « Choc des champions », Pierre Augé succède à Christian Etchebest. Une véritable histoire de transmission[…]

07/05/2015 | La profession,  Les fournisseurs,  Bière

2015, le bout du tunnel ?

Alors que la restauration commerciale assise organisée reste à la peine, le snacking s'implante durablement. Il grignote la restauration traditionnelle, notamment sur la tranche des 15-25 euros. Ce snacking d'un nouveau genre porte un nom : le[…]

01/05/2015 | Snacking

Tout à 1 euro

Depuis une semaine, le concept du "tout à un euro" ne s'applique pas seulement aux bazars mais aussi à la restauration rapide, avec le Oup's Café, qui a ouvert en plein quartier d'affaires à Boulogne-Billancourt (92) Oup's, pour "occasion unique[…]

30/04/2015 | Snacking

L'été arrive chez Baïla Pizza

Le soleil entre chez Baïla Pizza pour plusieurs mois. Salades, pizza, burgers, desserts, … une dizaine de nouvelles recettes, aux couleurs de l’été, ont été imaginées par l’enseigne, pour sa carte estivale 2015. Ces recettes s'inscrivent en[…]

22/04/2015 | Pizza

Bienvenue, les enseignes commerciales

Alors, pourquoi ne pas faire cohabiter enseignes en propre et enseignes commerciales ? La tour Majunga, à Paris-La Défense, illustre parfaitement cette tendance. Unibail-Rodamco a confié à Elior sa restauration : huit offres différentes sont[…]

15/04/2015 | Restauration collective,  Snacking,  Elior

La boîte à pizza s'offre Ghislaine Arabian

La Boîte à Pizza en 2015 renforce sa collaboration avec les chefs Toqués en partenariat avec le guide Gault & Millau pour créer tous les deux mois une Pizza des Grands Chefs. A partir du 4 mai prochain et jusqu'au 6 juillet , les clients[…]

15/04/2015 | Pizza

3000ème plaque Maître-restaurateur : des changements au programme

Ce mercredi 1er avril à Paris, au sein de l’établissement Les Fous de l’Ile, Carole Delga, Secrétaire d’Etat chargée du Commerce, de l'Artisanat, de la Consommation et de l’Economie sociale et solidaire et Francis Attrazic, le Président de[…]

08/04/2015 | La profession