Restauration commerciale - Page 60
Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France
Autogrill souhaite développer et fidéliser la fréquentation de ses restaurants
20/08/2009
Profession | AutogrillAutrogrill France a confié sa stratégie de marketing online à Darwin Interactive afin de développer et fidéliser la fréquentation de ses restaurants situés sur le réseau autoroutier. Pour l'enseigne, l'opération vise à proposer pour la première fois une offre promotionnelle online aux clients préparant leur voyage. L'agence de marketing a donc mis […]
Léon de Bruxelles s'engage sur les prix, les salaires et l'emploi
25/06/2009
Profession | Léon de BruxellesLéon de Bruxelles a décidé de donner un coup de pouce au pouvoir d'achat, aux salaires et au recrutement dès le 1er juillet prochain. En matière de prix, l'enseigne a opté pour une baisse sur 50 prix. A savoir, sur toutes les entrées, tous les menus (d'un euro minimum), sur 5 plats à moins de 10 €... En matière de salaires et d'emploi, la chaîne […]
Un nouvel établissement pour Vincent Lericolais
25/06/2009
IndépendantsAprès avoir ouvert il y a trois ans La Villa à Cancale, Vincent Lericolais ouvre son second établissement La maison blanche. Il a donné les commandes en cuisine au chef Mickaël Guessas qui met à l'honneur les produits de la mer pêchés sur les côtes bretonnes. Plateau de fruits de mer, langoustines, tourteaux et huîtres dont la Cancale prestige, une […]
Baisse de 11,8 % pour quinze produits de la carte chez Buffalo Grill
25/06/2009
Profession | Buffalo GrillA partir du 1er juillet, 15 produits de la carte des 325 restaurants Buffalo Grill en France vont afficher une baisse de la TVA de 11,8 %. Ce sont les produits préférés des clients qui seront concernés par le nouveau taux à 5,5 %. Grâce à ces mesures, Buffalo Grill va proposer le menu Pony Express à 7,90 €. Les produits nobles de la carte ne seront […]
Toutes les marques du groupe Flo s'engagent pour la baisse des prix
25/06/2009
FloChaque jour, plus de 70 000 clients, à travers 250 restaurants franchises incluses, fréquentent les établissements du groupe Flo. Dès le 1er juillet, l'ensemble des marques du groupe - Hippopotamus, Bistro Romain, Tablapizza, Taverne de Maître Kanter ainsi que les brasseries parisiennes (La Coupole, Bofinger, Terminus Nord, Bœuf sur le Toit, […]
Le sommelier David Ripetti met en avant les vins des Femmes Vignes Rhône
18/06/2009
Restauration hotellerieDavid Ripetti, chef sommelier de la Mirande, hôtel quatre étoiles et restaurant gastronomique installés au pied du Palais des Papes à Avignon, vient de créer la première carte des vins référençant exclusivement des productions de l'association Femmes Vignes Rhône. Elle sera principalement dédiée aux tables du déjeuner, à la table d'hôte, aux […]
Cinq nouveaux hôtels reçoivent l'écolabel européen
18/06/2009
Cinq nouveaux hôtels aquitains ont reçu le label environnemental européen lors du colloque « Hôtellerie et Qualité » organisé par l'Umih Aquitaine. Ils étaient accompagnés dans leur démarche par François Tourisme-Consultants, cabinet-conseil spécialiste des diagnostics et des certifications environnementales et sociales, et organisateur du salon […]
El Rancho a ouvert aux portes du nouveau centre commercial Docks 76 à Rouen
18/06/2009
Profession | El RanchoFace aux bassins à jets d'eau, à l'entrée du centre commercial Docks 76 à Rouen, El Rancho vient d'ouvrir un nouveau restaurant de places assises. L'établissement accueille 600 clients par jour et la restauration ludique tex mex de l'enseigne correspond parfaitement au positionnement loisirs du centre commercial. Fidèle à sa démarche, El Rancho […]
Le Château d'Apigné ouvre une table gastronomique en Bretagne
11/06/2009
Indépendants | CapicConnu en Bretagne pour accueillir mariages et séminaires, le Château d'Apigné, au Rheu, près de Rennes, a ouvert le restaurant gastronomique « Les Tourelles ». Cette table de 55 couverts a été confiée au chef Philippe Peudenier, formé aux côtés d'Alain Atibard, fondateur de l'Arpège, et de Senderens, qui l'a emmené en Grèce, au Japon, en Thaïlande, […]
Service en tête veut redynamiser le secteur des CHR
11/06/2009
Créée il y a trois ans à l'initiative de France Boissons pour redynamiser le secteur des cafés, hôtels, restaurants (CHR), l'association Service en tête, compte aujourd'hui 515 adhérents répartis de façon plus ou moins homogène en France. « Nous devrions être 700 d'ici la fin de l'année 2009, mais l'essentiel est de fidéliser notre réseau et de […]
La Mamounia à Marrakech ouvrira à nouveau en septembre
11/06/2009
Restauration hotellerieAprès trois ans de travaux de rénovation, l'hôtel mythique la Mamounia à Marrakech au Maroc va ouvrir à nouveau fin septembre. Une nouvelle atmosphère de type arabo-andalous alliant tradition marocaine et nouvelle technologie a été élaborée. Dans un parc de huit hectares, le long des remparts du XIIème siècle, le décorateur d'intérieur Jacques […]
Christian Têtedoie à Lyon anticipe la baisse de la TVA
11/06/2009
IndépendantsSi la baisse de la TVA au taux de 5,5 % est applicable en restauration à compter du 1er juillet prochain, de nombreux restaurateurs ont décidé d'appliquer le mesure avant cette date. C'est le cas du chef Christian Têtedoie, un étoile au Michelin,qui officie à Lyon. « Malgré quelques réserves sur le fond, je pense que c'est une bonne chose et qu'il […]
La cuisine italienne s'invite à Bordeaux
04/06/2009
Durant plus de 15 jours, du 18 juin au 5 juillet, Bordeaux accueille les Epicuriales. Une manifestation culinaire qui mettra à l'honneur la gastronomie italienne avec ses produits phares et d'autres moins connus : risotto, bresaola, coppa, pancetta, focaccia, pesto, pizza, grissini, minestrone, carpaccio, pates, gorgonzola, tiramisu...Un chef de la […]
Sondage TVA : reste à convaincre les clients
04/06/2009
ProfessionLes consommateurs français sont partagés face à la baisse imminente de la TVA en restauration. C'est ce que révèle le sondage réalisé par Coach Omnium auprès de 1 001 Français de plus de 18 ans, clients de la restauration commerciale. Plus de la moitié pensent que les restaurateurs n'ont aucune intention de leur faire profiter d'une diminution des […]
L'établissement parisien Le Bristol va s'agrandir à la rentrée
04/06/2009
Restauration hotellerieEn septembre, l'hôtel Le Bristol à Paris dans le 8e, va ouvrir une nouvelle aile comprenant vingt-six chambres dont cinq suites et un nouveau restaurant. Au 6e étage, la suite disposera d'un hammam privé ainsi que d'une salle à manger et d'une cuisine dédiées. Quant à celle du 7e et dernier étage de l'établissemen, elle offrira une vue panoramique […]
Le groupe Elior s'implante sur les aires d'autoroutes en Allemagne
04/06/2009
Profession | Aires d'autoroute | EliorLe groupe Elior vient de signer avec Tank & Rast un premier contrat d'exploitation de 17 aires d'autoroutes en Allemagne. Ce contrat, qui devrait démarrer dès le mois de juillet, représente un chiffre d'affaires annuel de 40 millions d'euros. Il concerne des sites localisés sur sept axes autoroutiers le long de la frontière française d'une part, et […]
Le Café Barge à Paris ouvre son premier bistrot
04/06/2009
Indépendants | CaféRoland Bijaoui, propriétaire du Café Barge à Paris dans le 16e, vient d'ouvrir son premier bistrot intitulé le 182. Le restaurant propose un service en continu du petit-déjeuner à minuit et un brunch le dimanche. Cette nouvelle table, située tout à côté du premier établissement, bénéficie d'une terrasse arborée et d'un design soigné dans les tons […]
Bert's présente sa nouvelle cart'été
04/06/2009
SnackingToujours soucieuse de renouveler sa carte au fil des saisons, l'enseigne Bert's se met à l'heure d'été avec une nouvelle carte aux saveurs estivales. On retrouve l'esprit maison avec une cuisine à base de produits frais et équilibrés. Le saumon fumé fait son entrée dans la gamme des pavés toastés au pain Moisan 100% bio et des clubs sandwichs, de […]
L'assiette de demain de nos enfants au cœur du débat
28/05/2009
Le collège Pierre de Coubertin à Chevreuse (78) accueille jeudi 4 juin 2009 de 18 h à 20 h 30, une conférence-débat sur le thème : « L'assiette de demain de nos enfants ». Une rencontre organisée en partenariat avec les associations de la restauration collective, 3 CERP, Acehf, Aji, ANDRM, Apasp, CCC, Cena, Udihr et l'UPRT. Ce rendez-vous est placé […]
La Mie Câline se lance à l'international
28/05/2009
Snacking | La Mie CâlineL'enseigne La Mie Câline (pain, viennoiserie, pâtisserie, sandwicherie...) qui compte 180 terminaux de cuisson en France va se développer à l'international. Elle va installer ses premiers master-franchisés à Barcelone en Espagne. A l'issue d'une période probatoire de 24 mois sur quelques magasins pilotes, 40 unités seront implantés en Catalogne et […]
