Restauration commerciale - Page 6

Le recentrage de Groupe Flo porte ses fruits

Le redressement fait mieux que se confirmer pour Groupe Flo. Le recentrage stratégique opéré depuis son rachat par Groupe Bertrand, après une année 2018 prometteuse, continue de porter ses fruits, avec un chiffre d’affaires consolidé en[…]

27/06/2019 | Flo Groupe

Grand Café Capucines, plus parisien que jamais

Après plusieurs semaines de fermeture pour se refaire une beauté, le Grand Café Capucines rouvre ses portes. L'établissement affiche plus que jamais, son attachement à son esprit brasserie. La philosophie du Grand Café Capucines ? Perpétuer et[…]

26/06/2019 | Brasserie

Jean-François Piège ouvre Clover Gordes

« J’avais envie d’intégrer dans un endroit exceptionnel quelque chose de cher à mon coeur, le développement de la marque Clover, et de créer un endroit unique mêlant ma passion pour la cuisson et mon amour pour la Provence », explique, via[…]

20/06/2019

Banquet immersif au Parc Astérix

Recette essentielle à l’économie des parcs de loisirs, la fonction restauration y soigne de plus en plus son offre. Dans l’assiette, mais aussi l’expérience. A l’occasion de son 30ème anniversaire, le Parc Astérix lance son Été gaulois, avec,[…]

13/06/2019

Christopher Jones aux rênes de Sushi Shop

Après 21 ans aux commandes de Sushi Shop, Grégory Marciano passe la main. En octobre dernier, le spécialiste multi-canal du sushi, 145,2 millions d’euros de chiffre d’affaires dans l’Hexagone en 2018, pour 120 points de vente, avait été racheté[…]

13/06/2019 | Sushi Shop,  Livraison

Natexpo 2019: Zoom sur la restauration

Du 20 au 22 octobre prochain à Paris Nord Villepinte les professionnels de la bio se donnent rendez-vous au salon Natexpo : le salon international des produits biologiques, un événement qui dessine la bio de demain. Parmi les plus de 1 000[…]

07/06/2019 | Restauration collective,  La profession,  Salons

L'oeil de l'expert - Restauration : les clés pour réussir sa saison estivale

L’été est une saison particulière pour les restaurateurs et la mise en place d’une offre et de prix adaptés est essentielle pour en tirer le meilleur profit. Nicolas Bordeaux, directeur général de Revenue Management Solutions France, nous donne[…]

06/06/2019 | La restauration

La Gare du Sud, nouveau haut-lieu de la gourmandise à Nice

En mai 2019, l’ancienne halle aux trains de la Gare du Sud entame sa nouvelle vie. Ce trésor architectural inscrit aux monuments historiques, réhabilité par l’agence d’architecture Reichen & Robert Associés et l’agence d’Enia architectes, est[…]

29/05/2019 | Snacking

5 concepts food pour la 13ème édition du Grand Prix Commerce Unibail-Rodamco-Westfield

La 13ème édition du Grand Prix Commerce Unibail-Rodamco-Westfield dévoile ses demi-finalistes. 16 concepts de commerce sont désormais en lice pour valoriser et soutenir l’innovation dans le commerce. Un vote en ligne auprès du grand public –[…]

23/05/2019 | Snacking,  Actualités,  Concours

Merci Raymond lance sa 1ère Table Durable

Merci Raymond - startup écoresponsable déterminée à réintégrer la nature dans nos villes pour les rendre plus vertes et plus gourmandes – lance aujourd’hui une offre innovante visant à créer de véritables espaces de vie productifs : le «[…]

23/05/2019 | Développement durable,  Foodtech