Restauration commerciale - Page 6

Réouverture en terrasse : de la nécessité du strict respect du protocole sanitaire

Le 19 mai 2021 marquait le coup d’envoi de la réouverture des restaurants, bars et cafés après 7 mois de fermeture. Les hôteliers-restaurateurs, ont, eux, subi des taux d’occupation très dégradés et attendaient avec impatience une reprise de[…]

21/05/2021 | Snacking,  La profession,  Associations

Santosha accélère et vise les 30 restaurants d'ici fin 2021

Objectif 30 restaurants d’ici fin 2021 pour Santosha qui, ouverte à la franchise depuis deux ans, met un sérieux coup d’accélérateur à son développement. « L’autre » enseigne de street-food asiatique bordelaise, avec Pitaya, enchaîne les[…]

20/05/2021 | fast casual,  Marchés

Un Français sur 3 veut renouer avec les terrasses dès la réouverture

Jour J pour la réouverture des terrasses, qui devraient, pour peu que la météo y mette du sien, renouer avec les consommateurs. 35% de ceux qui, avant la crise sanitaire, allaient au moins une fois par mois au restaurant, comptent s’y rendre dès[…]

19/05/2021 | La profession,  Les tendances,  étude

Une reconstitution très progressive des volumes est à prévoir dans les CHR, selon Kantar

Dans un contexte de réouverture des terrasses imminent, la société d’études Kantar vient de rendre publiques des données issues de son panel Out-of-Home, et dresse de premières perspectives pour la reprise d’activité. Premier constat, le secteur[…]

17/05/2021 | étude,  Economie et société,  Marchés

CHR Group concrétise l’acquisition d’Adoria

Après la reprise des actifs d’ePack Hygiene en 2020, c’est une nouvelle prise de choix que vient d’officialiser CHR Group, qui a finalisé l’acquisition d’Adoria. Créé en 2003 en France, avec 300 000 utilisateurs actifs présents dans 9 pays[…]

17/05/2021 | Restauration collective,  Les fournisseurs,  Digitalisation

Une check-list de la réouverture signée Tasty Cloud, avec huit partenaires

Proposant déjà des ressources en ligne sur des thématiques dans l’air du temps (Valoriser la carte de son restaurant grâce à la photographie ; Mettre en place la VAE en trois jours dans son établissement, les nouvelles attentes des consommateurs[…]

12/05/2021 | RH,  Digitalisation,  Covid 19

Une maison de famille américaine à découvrir au Hampton’s Grill

Le grill, en trois variantes, rôtisserie, barbecue et plancha. Le Hampton’s Grill est une promesse que la carte orchestrée par le chef Matthieu Marti entend bien tenir, dans le nouveau restaurant de l’Hôtel Renaissance Paris, au cœur des 85ha de[…]

11/05/2021 | Restauration hotellerie,  Offre

A quoi s’attendre pour la reprise d’activité ? Le point de NPD Group

La société d’études NPD Group vient de diffuser de premiers éléments sur les perspectives du hors-foyer, à l’approche de la réouverture des terrasses. Lors du premier confinement de 2020, la RHD avait enregistré un recul net de -64 % en visites[…]

11/05/2021 | étude,  Marchés,  Covid 19

Lightspeed lance sa solution Order Anywhere en France

Lightspeed, fournisseur de plateformes cloud de commerce omnicanal, annonce la disponibilité d'Order Anywhere en France. Cet outil permet aux clients de commander en direct depuis le site web du restaurant en quelques clics - partout, à tout[…]

10/05/2021 | Livraison,  Click&collect,  Digitalisation

Commande et paiement en ligne et en terrasse, avec la solution du groupe Lyra et Reservation Online

Le groupe Lyra, spécialiste des solutions de paiement sécurisées, et la plateforme Reservation Online s’associent pour proposer une offre spéciale « terrasse », permettant via le QRCode de leur table de passer commande et payer en ligne, dans un[…]

10/05/2021 | Les fournisseurs,  Digitalisation