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Restauration commerciale - Page 50

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

restauration commerciale

Léon de Bruxelles se donne les moyens de ses ambitions

25/08/2010

Léon de Bruxelles a vu son chiffre d’affaires progresser de 21% à 50,1M€ au premier semestre 2010. Parallèlement, l’enseigne a cédé des murs de cinq restaurants à la foncière immobilière Ciloger pour un montant 8,5M€. Fin 2007, la société de gestion de SCPI (Sociétés Civiles de Placement Immobilier) avait racheté une partie significative du […]

Quick ouvre à Saintes

Quick ouvre à Saintes

01/07/2010

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Quick vient d'ouvrir son 1er restaurant à Saintes (17), près du centre commercial Carrefour. Pour sa 7e ouverture de l'année 2010, Quick confirme son rôle de créateur d'emplois en recrutant 50 personnes et contribue ainsi au développement économique et professionnel local. L'établissement dispose de 109 places assises en salle et 94 en terrasse. […]

Le taux de TVA dans la restauration devrait se maintenir

01/07/2010

La ministre de l'Economie, Christine Lagarde, a affirmé mardi sur RMC que le taux réduit de TVA en restauration demeurerait inchangé, en dépit de l'abandon de certaines niches fiscales. Selon Christine Lagarde, ce taux est « légitime ». Elle a par ailleurs déclaré que les engagements sur l'embauche prévus au contrat d'avenir avaient été tenus , […]

Les MOF et le groupe Le Duff s'associent

01/07/2010

Lors du 57e congrès annuel des MOF, qui se déroulait à Rennes entre le 25 et le 27 juin, Louis Le Duff a invité les meilleurs ouvriers de France chez Bridor. Selon Louis Le Duff : « Meilleur Ouvrier de France, MOF, trois lettres pour trois couleurs, la fierté de représenter un pays, un art, un terroir, une tradition. Mais comme tous les titres - […]

Croissance nulle pour le CHR sur 2009, selon la FCGA

01/07/2010

La Fédération des centres de gestion agréés (FCGA) vient de faire paraître la 14e édition de son étude statistique « Activité et Tendances ». Une enquête inédite qui combine l'approche sectorielle et l'analyse géographique. L'étude « Activité et Tendances » vient compléter la grande enquête annuelle de la FCGA sur les « Tops et les Flops des TPE » […]

Mystery Cuisine joue la cuisine à quatre mains

01/07/2010

Edouard Desrousseaux de Vandières, propriétaire depuis 2003 d'un établissement axé sur la cuisine provençale, situé rue Montpensier à Paris (1er), vient de se lancer comme chef après une rénovation du lieu. A ses côtés, sa compagne, Thu-ha, d'origine vietnamienne. Ensemble ils viennent d'ouvrir Mystery Cuisine, un lieu intimiste ouvert uniquement […]

Les hôtels parisiens de Starwood Hotels & Resorts lancent une journée d'étude 100 % local

01/07/2010

Starwood Paris a déjà mis en place une démarche 100 % local dans les cinq restaurants de la capitale. Afin de poursuivre sa prise en compte de la protection de l'environnement, il vient de lancer une journée d'étude 100 % local destinée à ses clients d'affaires. L'objectif est d'allier travail, plaisir et respect de l'environnement. Lors des pauses […]

Saveurs d'Evénements restaure les amateurs de sport

01/07/2010

Traiteur spécialisé dans la restauration des événements sportifs, Saveurs d'Evénements est partenaire des grands rendez-vous de l'été 2010. Buffets, cocktails, stands itinérants, menus spéciaux pour sportifs de haut niveau, l'enseigne prend en charge la restauration des athlètes, des visiteurs et des dîners VIP de toutes les disciplines. Au cours […]

Le Bistrot T, l'âme de Thoumieux

01/07/2010

Thoumieux, c'est trois générations de Corréziens et une célèbre brasserie de la rue St Dominique. Enfin, c'était. Tombé l'an dernier dans le giron Costes, le restaurant a totalement changé. Mais le fils de la famille, François Bassalert, petit-fils de Martial Thoumieux, fondateur de la brasserie, perpétue la tradition familiale au Bistrot T, qu'il […]

Les professionnels en quête de nouvelles pistes de croissance

Les professionnels en quête de nouvelles pistes de croissance

01/07/2010

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Lors de la 8e édition de la Convention Internationale de la Restauration (CIR), organisée par Néorestauration le 10 juin à Paris, au Pavillon Royal (16e), les acteurs de la restauration commerciale et de concession sont venus prendre la température d'un marché touché par la crise. Mais qui ne cesse d'innover pour trouver de nouveaux relais de […]

Connaître et découvrir la Chambre de commerce et d'industrie de Paris

24/06/2010

Du 20 mars au 21 juin, la Chambre de commerce et d'industrie de Paris organise le Printemps de l'entreprise et du commerce, avec plus de 100 occasions de faire appel aux service de la CCIP. Pendant trois mois, ateliers, conférences, formation, initiatives vont se succéder, offrant une bonne occasion de découvrir les actions de la CCIP. Au programme […]

Tous au restaurant : franc succès selon le Groupe Flo

24/06/2010

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« Tous au restaurant est un succès ! », s'enthousiasme Dominique Giraudier, directeur général du groupe Flo. L'opération, initiée par Alain Ducasse, permettait aux clients de manger pour 20,10 euros le midi ou 35 euros maximum le soir, dans le restaurant de leur choix parmi plus de 600 établissements participants. « Ce succès est une grande fête […]

La Boucherie va plus loin que le calendrier prévisionnel des HCR

24/06/2010

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Au premier juillet 2010, le groupe La Boucherie proposera une mutuelle santé aux salariés de ses restaurants, anticipant ainsi la mise en application des derniers avenants de la convention collective des HCR. Gérée par le groupe Allianz, cette mutuelle santé est désormais accessible à tous les collaborateurs des restaurants intégrés. Elle peut être […]

Mc Donald's s'engage en faveur de la nutrition

24/06/2010

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Le 1er septembre, McDonald's lancera l'opération les « Mercredis à croquer ». Idée : offrir, le premier mercredi de chaque mois, un sachet de fruits à croquer aux enfants qui achètent un Happy meal. Soutenue par l'association des pédiatres de ville (AFPA), l'opération a pour but de promouvoir la consommation de fruits auprès des enfants et de leur […]

La Mie Câline fête ses 25 ans

24/06/2010

Les 1er et 2 juin 2010, les franchisés de La Mie Câline se sont réunis à l'occasion de la convention nationale de l'enseigne. Un rendez-vous festif à l'image du dynamisme du réseau qui fête ses 25 années d'existence. Près de 300 professionnels se sont mobilisés pour l'événement. La première matinée de la convention a fait place au travail des huit […]

Subway ouvre son 200eme restaurant en France

24/06/2010

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La chaîne a annoncé l'ouverture à Bayonne de son 200e restaurant en France. « Entre notre 100e restaurant et le 200e, 18 mois se sont écoulés. Nous notons une forte accélération du rythme d'ouverture, puisque nous projetons d'ouvrir le 300e établissement d'ici à 12 mois », précise Thierry Rousset, Directeur général Subway en France. La chaîne se […]

Le restaurant M25 sera définitivement fermé le 9 juillet

24/06/2010

La direction du Méridien Montparnasse à Paris (14e) a annoncé avec regret la fermeture prochaine de son restaurant étoilé, le M25. « C'est une décision très difficile pour la direction de l'hôtel et pour nos équipes. Au cours de ces dernières années, le chef Christian Moine et le directeur de salle Emmanuel Petit ont fait avec leurs équipes un […]

Do Mo restaurant à Lyon ouvre ses jardins

17/06/2010

Située sur les bords de la Saône, le Do Mo restaurant situé dans le quartier Confluences à Lyon (2e) ouvre ses jardins pour l'été. C'est plus un univers végétalisé qu'une terrasse qui permet aux clients de profiter de la cuisine du chef Sébastien Pommier, secondé par Karim Boukhari. Bambous, cyprès de Florence, bonsaïs et oliviers centenaires, […]

Le Cristal de sel à Paris dans le 15e vient de réouvrir

17/06/2010

Le chef Karil Lopez et le maître d'hôtel Damien Crépu sont à la tête du Cristal de Sel, un établissement situé dans le 15e arrondissement à Paris. Ils ont très vite trouvé leur clientèle grâce à une cuisine à base de produits de saison. Et où le temps passé au marché de Rungis se fait sentir jusque dans l'assiette. Contraints à la fermeture au […]

1er anniversaire pour le programme équilibre des cafétérias Cora

17/06/2010

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Un an après la mise en place du programme « savourez l'équilibre » dans les 57 cafétérias Cora de France, le groupe célèbre la réussite du concept malgré un contexte économique difficile. L'offre alimentaire s'appuie sur une charte en 13 points, l'objectif étant d'inciter à manger sain et équilibré. Le groupe Cora souhaite contribuer ainsi à faire […]

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