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Restauration commerciale - Page 50

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

restauration commerciale

Quick ouvre à Saint-Malo

03/06/2010

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Saint-Malo accueille son 1er restaurant Quick. Il s'agit du 4ème en Ille-et-Vilaine et du 14ème en Bretagne. Une unité disposant de 120 places assises en salle et de 60 en terrasse, cette ouverture a été l'occasion de créer 50 emplois. L'exploitation a été confiée à Christine Briand, déjà franchisée de 3 restaurants Quick, à Rennes, Laval et […]

Baisse de la TVA, cinq patrons de chaînes dressent un premier bilan

Baisse de la TVA, cinq patrons de chaînes dressent un premier bilan

31/05/2010

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Grand chantier de ces dix dernières années pour la restauration, la baisse de la TVA s'est soldée par un heureux dénouement le 1er juillet 2009. Un an après cet épilogue, Néorestauration fait le point avec ceux qui vont plus loin que le contrat d'avenir. « La TVA, ce n'est pas moi qui vous l'ai promise, mais c'est moi qui vous l'obtiendrai ! » […]

Le centre de thalasso de Pornic accorde les soins et l'assiette

Le centre de thalasso de Pornic accorde les soins et l'assiette

31/05/2010

Pour limiter son impact sur l'environnement, le centre de thalassothérapie Alliance de Pornic (44) a réadapté tout son service de restauration. Entre cuisine du terroir et menus ayurvédiques, la restauration vise le 100 % bio. « On ne pouvait pas continuer comme ça ! » Le verdict de Christophe Larrat, directeur exécutif du centre de formation […]

Laurent Delarbre, nouveau chef à la Tour d'Argent

27/05/2010

Avec l'arrivée du chef Laurent Delarbre aux commandes des cuisines du plus célèbre restaurant parisien, c'est un nouveau départ que s'offre la Tour d'Argent. Secouée depuis quelques années par la perte successive d'une, puis de deux étoiles Michelin, ballotée par un va et vient de chefs qui peinaient à s'apprivoiser les lieux (Jean-François […]

Le Méridien Etoile ouvre son jardin secret Le patio Etoile

27/05/2010

Au cœur de l'hôtel Le Méridien Etoile, le patio Etoile s'ouvre au public avec l'arrivée des beaux jours. Ce nouvel espace de 250 m2, situé dans le prolongement du Jazz Club Etoile, est ouvert tous les jours de 12h à 21h. Il offre deux atmosphères différentes : le lounge et la partie restauration qui s'allient autour d'un ilot de verdure avec des […]

Près de quarante restaurants parisiens participent à la mise à l'honneur des vins d'Alsace

27/05/2010

Du samedi 29 mai au samedi 5 juin, le Conseil interprofessionnel des vins d'Alsace (CIVA) organise pour la première fois une opération de mise en avant des vins d'Alsace dans 36 restaurants parisiens. Chaque établissement disposera d'un kit d'animation complet pour mieux faire connaître ses boissons. Il comprend : affiches, verrerie, ardoise, ronds […]

La ville deTours fête les vins de Loire avec ses chefs régionaux les 29 et 30 mai

27/05/2010

Une centaine de vignerons représentant l'ensemble des appellations du Val de Loire vont prendre leurs quartiers, le temps d'un week-end, dans le centre ville de Tours lors de la manifestation Vitiloire les 29 et 30 mai. Pour sa 8e édition, la ville de Tours va mettre en avant la gastronomie de la région et proposer des accords mets et vins. Des […]

Relais&Châteaux sur la route du bonheur

27/05/2010

Relais&Châteaux sort sa collection de six cartes routières, nommée La route du bonheur. Créées en partenariat avec Michelin, ces cartes permettent de localiser d'un coup d'œil les différents établissements estampillés Relais&Châteaux. Certaines de ces cartes sont éditées en version bilingue (français/anglais pour la France, allemand/anglais pour […]

Casa Pizza Grill va au-delà du contrat d'avenir

27/05/2010

Alors que la baisse des prix dûe à la mise en application de la TVA à taux réduit dans la restauration devait se situer aux alentours de 3%, certaines enseignes ont décidé d'aller plus loin. C'est le cas de Casa Pizza Grill, qui a diminué de 15 % le prix de ses menus enfants Casami junior. Cette baisse s'applique donc sur cinq plats, cinq boissons, […]

Partenariat entre le groupe Flo et Pôle Emploi Ile-de-France

20/05/2010

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Pôle Emploi Ile -de-France et le groupe Flo ont signé, mardi, un partenariat visant à renforcer et développer la collaboration en matière de recrutement sur l'ensemble de la région Ile-de-France. Cet engagement mutuel montre la volonté commune des deux entités pour favoriser l'accompagnement et l'insertion des demandeurs d'emploi. Dominique […]

La restauration s'organise à Roland Garros

20/05/2010

A partir du dimanche 23 mai, le restaurant éphémère « Les Jardins de Roland Garros » sera ouvert tous les jours de 12h jusqu'à une heure après le dernier match du soir. Sous la conduite de Bruno Caironi, il proposera 420 places au soleil dans deux ambiances : bistro (frisée aux lardons, tartare, pavé de saumon...) et trattoria (pasta, pizzeta, […]

Accor dévoile sa stratégie pour sa nouvelle société de services

20/05/2010

Accor a présenté mardi 18 mai sa nouvelle société de services, issue de la scission entre les deux activités du groupe d'hôtellerie et de services. Baptisée provisoirement « New Services », cette société est spécialisée dans les services prépayés (Tickets restaurant, cartes cadeaux Kadéos). Le groupe prévoit d'augmenter le volume de distribution de […]

El Rancho poursuit sa croissance en 2010, avec deux ouvertures

20/05/2010

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La chaîne de restauration tex-mex El Rancho a vu son chiffre d'affaires 2009 progresser de 4,71% à 28,7 millions d'euros. Elle prévoit une croissance de 22% en 2010 atteignant un chiffre d'affaires de 35 millions d'euros. La baisse de la TVA en serait d'abord responsable, en faisant monter mécaniquement le chiffre d'affaires hors taxe des […]

La Boucherie se développe et embauche

19/05/2010

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En un mois, le groupe La Boucherie, qui compte 74 restaurants, a ouvert quatre nouveaux établissements, consolidant les effectifs de son réseau par l'arrivée de 55 nouveaux collaborateurs. Haguenau, Grenoble, Gonesse, et Angoulême sont les villes retenues pour accueillir les nouvelles enseignes.

Subway ouvre son 200ème point de vente

19/05/2010

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Bayonne accueille le 200ème Subway de France. D'une superficie de 70 mètres carrés, l'établissement, exploité en franchise par Philippe Sicard, emploie cinq collaborateurs. 18 mois se sont écoulés entre l'ouverture du 100ème Subway et de celui-ci, indiquant un développement très dynamique. La chaîne ne compte pas s'arrêter là : selon Thierry […]

Autogrill tient ses objectifs

12/05/2010

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Autogrill a réduit ses pertes au premier trimestre, et du coup confirme ses objectifs pour l'ensemble de l'exercice. Avec 9,1 millions d'euros de perte nette au cours des trois premiers mois de l'année contre 25,1 millions d'euros l'an passé, Autogrill annonce un Ebitda en progression de 5,7% à 98,2 millions d'euros alors que le chiffre d'affaires […]

Starwood chouchoute les trentenaires

12/05/2010

Starwood hôtels&resorts propose dans cinq de ses restaurants, jusqu'au 11 juin, un menu à 35 euros pour tous les clients âgés de 35 ans et moins. L'orénoc au Méridien Etoile, le Justine au Méridien Montparnasse, le First au Westin, le Jardin des Cygnes au Prince de Galles et les Saisons au Sheraton Paris Airport Hôtel participent à cette opération. […]

Cinq grands chefs français s'engagent pour le commerce équitable

12/05/2010

La soirée de lancement du 10e anniversaire de la Quinzaine du commerce équitable, animée par Yolaine de la Bigne, s'est déroulée le jeudi 6 mai à l'école Négocia (CCIP, Paris 17e) en présence de très nombreux invités : Joaquin Munoz (directeur de Max Havelaar France), Jean-Pierre Blanc (directeur général des cafés Malongo), Véronique Discours Buhot […]

Guy Savoy s'installera en 2011 à l'Hôtel de la Monnaie

06/05/2010

Guy Savoy va déménager son restaurant trois étoiles (rue Troyon, Paris 17ème) au premier étage de l'Hôtel de la Monnaie, en bord des quais de Seine (Paris 6ème). Il ouvrira en même temps un « Metal Café » au rez-de-chaussée. Le chef aujourd'hui âgé de 56 ans a été sélectionné à l'issue d'un appel d'offres. Son restaurant ne devrait pas ouvrir avant […]

Bars&Co et Ticket Restaurant main dans la main

06/05/2010

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Les enseignes du groupe Bars&Co, Au Bureau, Café Leffe et Irish Corner sont présentes dans les carnets Ticket Restaurant du groupe Accor, édités sur le mois de mai, sous forme d'un coupon avec mise en avant d'une offre promotionnelle. Cette offre consiste à appliquer une réduction de 20 % sur la famille des salades proposées par l'établissement […]

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