Restauration commerciale - Page 5

Une saison estivale quasi au niveau de 2019 sur la plateforme TheFork

Si la rentrée apporte son lot d’incertitudes aux professionnels, c’est au sortir d’un été à plein régime, comme le montre le bilan estival sur la réservation de restaurants en ligne, dressé par TheFork. Qui fait état sur la...

Del Arte lance son offre petits prix

Rotation de carte pour Del Arte, qui lance de nouvelles créations saisonnières, côté salé (veau Marengo, gratin de courge à l’italienne, bowl d’automne, girasoli al baccalà…) comme sucré (tiramisù d’automne, pizza mi-figue...

Et revoici DS Café !

Positionnée sur le midi, en zones de bureaux et quartiers d’affaires, DS Café n’a pas été aidée par les restrictions liées à la crise sanitaire. Ce qui n'empêche l’enseigne créée par Sandra et David Banet, pour ses 20 ans, de...

Anniversaire festif et éco-responsable pour Ninkasi

Les ambiances festives sont fréquentes dans les 24 Ninkasi que compte l’Hexagone, mais elles pourraient l’être plus encore jusqu’au 28 septembre, puisque l’enseigne y fête sa 25ème bougie. Un mois de festivités autour de...

L'IA déployée par Inpulse dans plus de 1000 points de vente chaînés

Brice Konda, cofondateur d’Inpulse, est le premier à le souligner : si sa plateforme, accessible via App, revisite grâce à sa couche d'intelligence artificielle la gestion des stocks et les commandes fournisseurs, elle n’entend pas...

Interview

« Nous visons les 30-40 restaurants en propre dans les 3 prochaines années », dit Edouard Hausseguy, de Gruppomimo

Ils y sont. En ouvrant ce 22 août leur restaurant d’Asnières, 130 couverts dont 50 en extérieurs, Edouard Hausseguy et Benoît Bossu, les cofondateurs de Gruppomimo, concrétisent leur 5éme ouverture. Une belle étape, dix-huit mois...

Les glaces se nomadisent, selon NPD Group

300 millions, c’est le nombre de desserts glacés commandés en restauration commerciale entre mai 2021 et mai 2022, relève The NPD Group, qui vient de dévoiler quelques données clés sur le marché, second en Europe derrière...

A mi-2022, plus d’inquiétudes que d’optimisme pour les indépendants

L’étau se resserre pour les indépendants. C’est en tous cas la tendance qui se dégage de la dernière enquête trimestrielle de la CPME, dont les résultats spécifiques aux 1414 entreprises de l’hôtellerie-restauration,...

Jean-François Feuillette ouvre Frédélian, au Cap-Ferret

On connaît Jean-François Feuillette pour le beau développement mené sur la Maison éponyme, 49 boulangeries dont 28 en franchise, sur une proposition premium de boulangerie, pâtisserie et salon de thé premium. Et si ces établissements...

Poke House vise les 50 restaurants d’ici 2024 en France, en partie en franchise

Avec l’ouverture du Poke House rue d’Aboukir, à Paris, l'enseigne confirme son appétit pour le marché français. Et ce faisant, le leader européen du poké bowls, cap des 100 restaurants passé en mai dernier via sa présence, aussi,...