Restauration commerciale - Page 5

Mezzoday : la pizza ancestrale de Lombardie arrive en France

Authentique concept de pizzas milanaises implanté à Milan depuis plus de 15 ans, Mezzoday a pour ambition de mailler rapidement l’ensemble de l’hexagone en s’implantant notamment sur les aires d’autoroute. Un développement qui commence sur les[…]

27/04/2021 | Aires d'autoroute,  La restauration,  Transport

King Marcel veut doubler de taille dans les cinq prochaines années

Dans un segment du burger gourmet toujours apprécié par les consommateurs français, King Marcel affiche ses ambitions. L’enseigne, créée à Lyon en en 2013 par Christophe San Miguel et Jean-Christophe Cons, poursuit son développement : après 3[…]

26/04/2021 | Burger,  fast casual,  Marchés

17ème ouverture pour My Little Warung

Dix ans après sa création, et cinq après son ouverture à la franchise, My Little Warung, spécialiste de la cuisine du Sud-Est asiatique, compte désormais 17 restaurants dans son réseau, avec le warung de Perpignan, ouvert depuis la mi-avril au[…]

26/04/2021 | fast casual

Jour de la terre : zoom sur le partenariat TheFork x FiG, le label des restaurants écoresponsables

Dans une démarche pour le “mieux manger”, TheFork s’est associé au label FiG (Food Index for Good) visant à mettre en valeur les restaurateurs qui placent l'environnement au coeur de leur démarche. Un partenariat permettant de promouvoir[…]

20/04/2021 | Snacking,  bio,  Développement durable

Le Chef étoilé franco-libanais Alan Geaam ouvre un nouveau spot street-food

Dans le Haut-Marais, Alan Geaam ouvre Sâj : un comptoir street-food de galettes libanaises à manger sur le pouce. Cuites sur une tôle bombée, ces authentiques galettes levantines ultra-populaires au Liban rendent hommage aux origines du Chef.[…]

20/04/2021 | Pâtisserie,  Restauration rapide,  Chef

Ouvrir en temps de crise sanitaire : NON, la restauration commerciale n'est pas endormie

Malgré les restrictions d’activité que connait la profession, certains professionnels dans le secteur CHR ont décidé de capitaliser sur ce temps mort pour ouvrir de nouveaux établissements et poursuivre leur développement. Le nombre de créations[…]

19/04/2021 | Restauration rapide,  Burger,  Pizza

Levée de fonds record pour sunday, la solution de paiement spin-off des Big Mamma

Rendre le commerce physique aussi simple et rapide que le digital. C’est avec cette idée en tête que Christine de Wendel (ex COO de Mano Mano), Victor Lugger et Tigrane Seydoux, les fondateurs de Big Mamma, viennent d’annoncer une levée de fonds[…]

14/04/2021 | La profession,  Les fournisseurs,  Digitalisation

L’Au Bureau de Rennes Cesson-Sévigné, à découvrir (d’abord) en livraison et click&collect

Encore peu présente en Bretagne, l’enseigne Au Bureau ouvre son 152ème restaurant dans la Zac de la Rigourdière à Cesson-Sévigné, à proximité de Rennes. Première ouverture en 2021 pour l’enseigne, et premier restaurant en franchise pour Cyrille[…]

13/04/2021 | Livraison,  Click&collect

Embauche des saisonniers d’été : la clarification du Gouvernement

Selon une information de la radio RTL, Élisabeth Borne, Ministre du Travail, de l'Emploi et de l'Insertion, appelle les employeurs à « embaucher les saisonniers auxquels ils font appel tous les ans, et de les placer en activité partielle le[…]

13/04/2021 | La profession,  RH,  Restauration hotellerie

UMIH et UPSE : ensemble pour défendre leurs intérêts communs

L’UMIH et l’UPSE, Union des Professionnels Solidaires de l’Evénementiel, ont signé un protocole de partenariat et acte un rapprochement pour représenter et défendre leurs intérêts communs. L’UMIH est la principale organisation professionnelle du[…]

13/04/2021 | La profession,  La restauration,  Covid 19