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Restauration commerciale - Page 49

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

Un « déjeuner gastronome minute » au Pavillon Ledoyen

Un « déjeuner gastronome minute » au Pavillon Ledoyen

Pour répondre aux contraintes de ses clients, le chef triplement étoilé Yannick Alléno propose au Pavillon Ledoyen un déjeuner gastronome en 30-45 minutes. Plus d’amuse-bouches, de pain et autres accompagnements, « Le Principal » va à[…]

14/04/2016 |
5 Lorette, une nouvelle adresse healthy dans Paris

5 Lorette, une nouvelle adresse healthy dans Paris

Tendance, la healthy food compte un représentant de plus dans la capitale avec l’ouverture de 5 Lorette dans le 9ème arrondissement, un restaurant du midi qui, dès le jeudi soir, remet le couvert. L’adresse avait déjà fait parler d’elle avec le[…]

14/04/2016 |
Bongou

Bongou

Bongou est un concept de sandwicherie premium lancé en 2014 par La Croissanterie. Née de la volonté de monter en gamme de l'enseigne, la chaîne compte trois points de vente en région parisienne. La Carte A la carte,des sandwiches élaborés par[…]

13/04/2016 | Conceptssandwich
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Objectif 2022 : quel modèle de restauration

La Plage ouvre à l’aéroport Nice Côte d’Azur

La Plage ouvre à l’aéroport Nice Côte d’Azur

Ouverture pour la Plage, la reproduction d’un bar VIP de la Côte d’Azur, aménagé dans le Terminal 1 de l’aéroport de Nice. Inspiré des hauts lieux de la Côte, ce concept, imaginé par Lagardère Travel retail France, concessionnaire avec SSP des[…]

07/04/2016
Planet Sushi continue son tour du monde

Planet Sushi continue son tour du monde

Planet Sushi présente sa nouvelle carte 2016 avec plus de 15 nouvelles recettes et des best-sellers revisités. L’enseigne poursuit son tour du monde des saveurs avec des escales en Inde, en Espagne et en Floride : le California Hindi joue sur le[…]

07/04/2016
[Innovation] Les lave-vaisselle mettent le cap sur les économies

[Innovation] Les lave-vaisselle mettent le cap sur les économies

Beaucoup l'ignorent, mais le coût d'acquisition d'un lave-vaisselle ne représente que 10 % des dépenses générées par son utilisation sur dix ans. Les fabricants rivalisent donc d'innovations pour économiser sur les 90 % restants. « Parfois, je[…]

Accès au crédit : le ras-le-bol d'un restaurateur indépendant

Accès au crédit : le ras-le-bol d'un restaurateur indépendant

« Chiens acceptés, banquiers interdits (sauf droit d'entrée de 70 000 E) »... Le message à l'entrée du restaurant les Écuries de Richelieu, à Rueil-Malmaison (92) perd en subtilité ce qu'il y gagne en clarté. Car avec son ardoise, c'est bien la[…]

Offre printanière pour le Jardin du Mandarin Oriental

Offre printanière pour le Jardin du Mandarin Oriental

Le Jardin du Mandarin Oriental, à Paris, ouvre une nouvelle saison à partir du 21 avril. Côté restaurant, Camélia, Thierry Marx propose une carte colorée et légère à laquelle s’ajouteront les vins rosés du chef sommelier David Biraud. La soirée[…]

31/03/2016
Un budget moyen de 10 euros pour la pause déjeuner

Un budget moyen de 10 euros pour la pause déjeuner

C’est une spécificité française. Les salariés consacrent en moyenne 52 minutes à leur pause déjeuner, considérée comme un vrai moment de détente, selon une étude Moneo Resto/CHD Expert auprès de 758 personnes actives. Malgré la crise économique,[…]

31/03/2016 |
Vapiano ouvre son premier restaurant à Paris

Vapiano ouvre son premier restaurant à Paris

Toujours aussi appréciée, la cuisine italienne poursuit la segmentation de son offre, avec l’arrivée dans la capitale de Vapiano, 168 implantations dans 32 pays, qui y ouvre son premier restaurant à Paris, rue Marbeuf (8ème ). La spécificité de[…]

31/03/2016