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Restauration commerciale - Page 44

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

 Le doggy bag n’est pas devenu obligatoire le 1er janvier 2016

Le doggy bag n’est pas devenu obligatoire le 1er janvier 2016

Le « doggy bag » reste un dispositif proposé par les restaurateurs impliqués dans la lutte contre le gaspillage alimentaire mais ne relève nullement d’une quelconque obligation légale, comme cela a pu être annoncé dans certains médias. Il[…]

06/01/2016 |
Le FC Barcelone confie à Elior la restauration gastronomique du Camp Nou

Le FC Barcelone confie à Elior la restauration gastronomique du Camp Nou

Elior Group, à travers sa filiale espagnole Serunion, a remporté le contrat pour la restauration du stade Camp Nou et de la salle omnisports Palau Blaugrana à Barcelone. Le FC Barcelone a également confié à Elior Group la gestion du Roma Hall,[…]

10/12/2015 | Elior
Salsamenteria di Parma : l’ambassadeur de l’art de vivre parmesan à Paris

Salsamenteria di Parma : l’ambassadeur de l’art de vivre parmesan à Paris

Comme toute Trattoria parmesane « Manger, boire et faire son marché » est le crédo de la Salsamenteria di Parma, à la fois restaurant, bar et épicerie fine. Cette vitrine de l’art de vivre parmesan vient d’ouvrir ses portes à Paris, Rue[…]

10/12/2015 |
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Exigences du mieux-manger : comment innover et développer vos offres

Paris dote 100 restaurants de « doggy bag » fabriqués en France

Paris dote 100 restaurants de « doggy bag » fabriqués en France

A l’occasion de la COP21, Paris lance aujourd'hui l’opération « La Box anti-gaspi ». Antoinette Guhl, adjointe à la Maire, un projet aux objectifs ambitieux de l’Exécutif parisien et en matière de lutte contre le gaspillage alimentaire. A Paris,[…]

Les enseignes Au Bureau et Cafe Leffe affichent une belle croissance en 2015

Les enseignes Au Bureau et Cafe Leffe affichent une belle croissance en 2015

La division Enseignes & Réseaux de Bertrand Restauration, qui réunit les enseignes bars-brasseries Au Bureau, Café Leffe, Irish Corner, enregistre une croissance organique de 7 % en 2015 et de 30,7 % à périmètre non comparable avec 18 ouvertures[…]

03/12/2015 | Café
Congrès RHD 2015 - Demandez le programme

Congrès RHD 2015 - Demandez le programme

La 12ème rencontre des acheteurs, fournisseurs et distributeurs de la RHD aura lieu le 2 Décembre 2015 à Paris. Retrouvez le programme de la journée animée par la rédaction de Néorestauration : Sabine Durand, Directrice de la Rédaction, Florent[…]

Des cocktails de fin d'année signés class'croute

Des cocktails de fin d'année signés class'croute

Afin de répondre à une demande très forte de la part de ses clients class’croute a mis en place depuis deux ans un nouveau service : class’croute réceptions. Lancement de produit, départ à la retraite, inauguration, convention, cocktail de fin[…]

23/11/2015 | Cocktail
Gimm s’engage pour la revalorisation des surplus alimentaires

Gimm s’engage pour la revalorisation des surplus alimentaires

Impliqué depuis plusieurs années dans une politique globale de développement durable, le traiteur toulousain Gimm a sollicité Eqosphere pour lutter contre le gaspillage alimentaire. En mettant en place une procédure unique et innovante de[…]

23/11/2015 |
Guide Lebey Paris-London: les bistrots offrant la meilleure viande

Guide Lebey Paris-London: les bistrots offrant la meilleure viande

En présence de Sir Peter Ricketts, Ambassadeur de Grande-Bretagne à Paris était lancé le 16 novembre dernier le nouveau Lebey Paris-London. Ce guide identifie pour la première fois une sélection des meilleurs bistrots parisiens et gastropubs[…]

23/11/2015 |

Dossier

L'actualité de la restauration - Novembre 2015

22/11/2015 |