informations et solutions pour restauration collective commerciale et snacking

espace

abonné

Restauration commerciale - Page 44

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

restauration commerciale
Le Domaine des Crayères se mobilise pour le Japon

Le Domaine des Crayères se mobilise pour le Japon

06/04/2011

Le Domaine des Crayères s'est mobilisé ainsi que la Champagne afin de récolter des fonds destinés aux Japonais victimes du tsunami. A l’initiative d’Hervé Fort, directeur général du Domaine Les Crayères à Reims, les professionnels de la Champagne se mobilisent pour le Japon. La Région s'est engagée afin de soutenir les 240 000 Japonais encore […]

Angelina ouvre un point de vente au château de Versailles

06/04/2011

Après le Palais des Congrès, le musée du Louvre, et le Petit Trianon, c’est au tour du Château de Versailles d’accueillir l’enseigne Angelina. Propriété du groupe Bertrand Restauration, Angelina s’est imposé depuis plus d’un siècle comme un haut lieu des plaisirs gourmands parisiens. Ce nouveau point de vente accueille un espace de restauration […]

La brasserie Au chien qui fume reçoit la marque QualitéTourisme™

La brasserie Au chien qui fume reçoit la marque QualitéTourisme™

05/04/2011

Après le village de la butte (Paris 13e), c’est au tour de la brasserie Au chien qui fume, située boulevard du Montparnasse (Paris 6e) de recevoir la plaque officielle QualitéTourisme™. Créée en 2005 par le Secrétariat d’Etat au Tourisme, la marque nationale QualitéTourisme™ distingue les établissements qui s’engagent dans une démarche de qualité […]

Helen Traiteur remporte le grand prix des Trophées RSE du Vaucluse

Helen Traiteur remporte le grand prix des Trophées RSE du Vaucluse

30/03/2011

Helen Traiteur remporte le grand prix des Trophées RSE du Vaucluse dont la 6e édition s'est déroulée le 31 mars à Marseille. Helen Traiteur, créé en 1959 et qui affiche un chiffre d’affaires de 9,5 millions d’euros a décroché le grand prix des Trophées RSE du Vaucluse. Cette manifestation a pour but de récompenser les PME exemplaires en matière de […]

Quand les chefs entrent au Crous

30/03/2011

Dans le cadre de l’opération Toquissimes, David Faure donnera un cours de cuisine aux étudiants du Crous de Nice-Toulon le 7 avril. David Faure, chef du restaurant Aphrodite à Nice a créé un menu gastronomique - entrée, plat, dessert - qui sera réalisé par les équipes des restaurants universitaires et proposé au tarif de 3 € aux étudiants. Ce menu […]

Le groupe Frères Blanc signe un partenariat avec l’Unicef

29/03/2011

|

Le Groupe Frères Blanc a signé un engagement pour la défense des droits de l’enfant grâce à un partenariat avec l’Unicef. L’implication du groupe Frères Blanc permettra de participer au financement du programme « Ecoles Amies des Enfants » au Niger, qui promeut une éducation de qualité et l'égalité des chances pour tous les enfants. Ce pays […]

Autogrill et Starbucks poursuivent de 10 ans leur partenariat aux Etats-Unis

24/03/2011

|

Autogrill annonce l’extension pour 10 ans de son contrat d’exclusivité avec Starbucks aux Etats-Unis. Le groupe italien de restauration dans les aéroports et les autoroutes gère déjà 360 cafés Starbucks dans le monde, générant un chiffre d’affaires de plus de 450 millions de dollars (environ 340 millions d’euros). L’extension de ce contrat […]

61 chefs étoilés participent au projet de la Vallée du Rhin Supérieur

61 chefs étoilés participent au projet de la Vallée du Rhin Supérieur

24/03/2011

A l’heure où les nationalismes ne font que ressurgir à travers le monde, Français, Allemands et Suisses ont réussi à s’entendre autour d’un projet commun culturel, touristique et gastronomique. Et les chefs ont mis leur touche. « Le projet de la Vallée du Rhin Supérieur est un projet concret et pragmatique, a expliqué Marie-Reine Fischer, […]

Le centre de formation Alain Ducasse va accueillir trois chefs de renom

24/03/2011

Trois chefs vont officier au centre de formation Alain Ducasse du 12 au 15 avril dans le cadre d’une formation spécifique. A l’occasion de sa formation intitulée « Trilogie à la française d’Alain Ducasse », le centre de formation du chef va accueillir du 12 au 15 avril trois chefs brillants : Franck Cerutti, chef exécutif de l’Hôtel de Paris à […]

Casino restauration dynamise son développement

24/03/2011

Florilège de projets en 2011 pour Casino Restauration. Le groupe, qui réunit 4300 collaborateurs, pour un CA de 324 millions d’euros en 2010, prévoit de renforcer ses positions sur le marché de la restauration collective, via sa filiale R2C. Comme l’explique Isabelle Gallopier, responsable marketing : « nous avons développé un véritable […]

Le réseau Novotel France met en avant le thé dans ses établissements

23/03/2011

Les références de la maison Kusmi Tea seront présentes dans les 119 Novotel de France à compter du 1er avril avec une association mets-thés. A compter du mois d’avril, la marque russe de thés, Kusmi Tea, née en 1867 à Saint Petersbourg et installée à Paris en 1917 fera son entrée dans le réseau des 119 hôtels Novotel de France. C’est une offre de […]

Antoine Weyland, candidat au championnat de France du dessert

Antoine Weyland, candidat au championnat de France du dessert

17/03/2011

Le pâtissier du restaurant Gabriel à Bordeaux représentera la région Sud Ouest lors de la finale nationale du Championnat de France du dessert. Antoine Weyland, pâtissier du Gabriel à Bordeaux, représentera la région Sud Ouest, le mercredi 23 mars à Souillac, lors de la finale nationale du Championnat de France du dessert, organisé par le Cedus. Ce […]

Le groupe Le Duff rachète Bruegger’s

Le groupe Le Duff rachète Bruegger’s

17/03/2011

Le groupe Le Duff, qui possède les marques Brioche Dorée, Del Arte, La Madeleine, Fournil de Pierre, La Ferme des Loges et Bridor, vient d’annoncer l’acquisition de la chaîne américaine de café bakery Bruegger’s. En rachetant la chaîne de café bakery Bruegger’s (302 points de vente aux Etats-Unis), le groupe Le Duff renforce ses positions à […]

Le Fouquet’s à Cannes lance des ateliers culinaires

17/03/2011

A l’initiative de Bertrand Schmitt, chef des cuisines du Majestic Barrière et de son chef pâtissier François Laloue, des ateliers de cuisine débuteront dès le 19 mars au Fouquet’s Cannes. Ils se dérouleront au restaurant de l’hôtel situé sur la Croisette. C’est une façon de découvrir ce palace et de s’immerger, durant plus d’une heure trente, dans […]

Dominique Giraudier en « chat » avec ses collaborateurs

16/03/2011

Le directeur général du Groupe Flo, Dominique Giraudier, échangera le 23 mars prochain avec ses collaborateurs lors d’un chat en direct sur la stratégie et les ambitions à venir du groupe. Preuve d’une e-gouvernance efficace et fédératrice qui place l’humain au centre des préoccupations du groupe, l’intervention de Dominique Giraudier via cet outil […]

Kronenbourg invite les Top chefs au Pavillon Gabriel

Kronenbourg invite les Top chefs au Pavillon Gabriel

16/03/2011

Quatre chefs pour l’amour de la bière. Thierry Marx, Christian Constant, Ghislaine Arabian et Jean-François Piège, les quatre chefs composant le jury de l’émission Top Chef, diffusée sur M6, étaient présents jeudi 10 mars au Pavillon Gabriel aux côtés des maîtres brasseurs de Kronenbourg. A cette occasion, Kronenbourg a dévoilé Fleuron d’Alsace, sa […]

Icade et Klépierre confirment le succès de la commercialisation du centre commercial Le Millénaire

Icade et Klépierre confirment le succès de la commercialisation du centre commercial Le Millénaire

10/03/2011

Deux mois avant l’ouverture, 112 enseignes ont choisi l’expérience du shopping au bord de l’eau en signant leur implantation au Millénaire, aux portes de Paris et 10 autres sont en cours de signature. 94% des surfaces commerciales sont donc à ce jour réservés. Côté restauration, le Millénaire accueillera notamment le concept marseillais de […]

Fondations Capital rachète Courtepaille

09/03/2011

Fondations Capital, fonds d’investissement spécialisé dans l’accompagnement des PME leaders sur leur secteur, est devenu, en mars 2011, l’actionnaire majoritaire de Courtepaille. Philippe Labbé, Président de Courtepaille s’estime «ravi d’avoir à nos côtés une équipe de professionnels qui démontre un véritable intérêt pour notre secteur et qui […]

Autogrill triple son bénéfice net

09/03/2011

|

"Le bénéfice net du groupe a bondi de 179% à 103,4 millions d'euros contre 37 millions d'euros dégagés en 2009", indique le groupe dans un communiqué. Ce résultat s'explique notamment par une bonne gestion et une diminution des impôts, grâce à un moindre endettement. Autogrill a bénéficié d'une reprise du trafic aéroportuaire, qui a enregistré une […]

Sondage Les moins de 35 ans, les plus touchés par le « petit creux »

08/03/2011

Selon un sondage réalisé par l’Ifop et l’Anpp (association nationale pommes poires), 94% des moins de 35 ans, ont une petite faim à un moment ou l’autre de la journée. Ils optent alors le plus souvent pour une pomme. Toujours selon cette enquête, 76% des Français ressentent, à un moment de la journée, la sensation de « petite faim ». Un phénomène […]

Consultez les archives de la rubrique restauration commerciale :

Donnez votre avis

 

Vos événements et formations

26 septembre 2019

La RHD à l’heure du Healthy

Paris

05 décembre 2019

CONGRÈS RHD

Paris

Tous les événements et formations

À la une sur Neo

Les cookies assurent le bon fonctionnnement de nos sites et services. En utilisant ces derniers, vous acceptez l’utilisation des cookies.

OK

En savoir plus