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Restauration commerciale - Page 4

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

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Areas installe le concept La Place en France

Areas installe le concept La Place en France

05/04/2018

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Dénicher et importer en France des nouveaux concepts populaires et reconnus dans leurs pays, tel est le challenge que s’impose Areas afin d’offrir des expériences inédites aux voyageurs. Avec le concept néerlandais La Place, Areas a souhaité proposer une nouvelle alternative haut de gamme dans les lieux de transport, basée sur un concept fort et […]

Les FrogPubs font évoluer leur offre pour mieux coller aux nouvelles attentes

Les FrogPubs font évoluer leur offre pour mieux coller aux nouvelles attentes

29/03/2018

Pour mieux répondre aux nouvelles tendances de consommation et ancrer leurs établissements dans le quotidien de leurs clients, les FrogPubs, élargissent leurs horaires d'ouverture et retravaillent leur offre de service continu. « FrogPubs Rock Around The Clock » : c’est la stratégie nouvelle des Frogpubs, 13 restaurants à Paris, Toulouse et […]

Ouverture de la Chocolaterie solidaire de La Table de Cana Paris

Ouverture de la Chocolaterie solidaire de La Table de Cana Paris

26/03/2018

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La Table de Cana Paris-Gennevilliers rachète la marque de chocolat équitable Puerto Cacao. La boutique Puerto Cacao du 103, rue du Faubourg-Saint-Denis à Paris 10ème est ré-ouverte depuis le 3 février dernier, du mardi au samedi de 11h30 à 19h30. L’occasion de proposer à la vente, outre le maintien de la gamme Puerto Cacao, les chocolats solidaires […]

Une année 2017 sous le signe du développement pour le groupe La Boucherie

Une année 2017 sous le signe du développement pour le groupe La Boucherie

23/03/2018

A la tête de 4 enseignes et d’un réseau de 163 restaurants en France et à l’étranger, le groupe La Boucherie enregistre un chiffre d’affaires de 159 millions d’euros en 2017 soit une augmentation de 4,6% par rapport à 2016. Le groupe poursuit son développement avec l’ambition de proposer à ses franchisés un portefeuille de marques de plus en plus […]

Areas renouvelle son contrat avec la Fira de Barcelona

Areas renouvelle son contrat avec la Fira de Barcelona

23/03/2018

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Areas, la marque mondiale de restauration de concession d'Elior Group, a remporté la gestion de 16 points de vente à la Fira de Barcelona, qu’il accompagne depuis déjà 12 ans, ainsi que la restauration du Palais des Congrès. Ce contrat, d’une durée initiale de trois ans pouvant être prolongée jusqu’à cinq ans, porte sur un espace de plus de 4 000 […]

Massimo Bottura rejoint le think-tank culinaire de Servair

Massimo Bottura rejoint le think-tank culinaire de Servair

15/03/2018

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41ème étoile pour le Studio culinaire Servair ! Première entreprise française de restauration aérienne et de nettoyage cabine, la société, filiale de gategroup, vient d’annoncer l’arrivée, à son Studio culinaire, du chef Massimo Bottura, chef du restaurant Osteria Francescana***, 1er au classement World’s Fifty Best 2016, opère dans 34 aéroports […]

Antoine Westermann cède Drouant

Antoine Westermann cède Drouant

15/03/2018

Une page se tourne pour Drouant. Un lieu mythique, à l’histoire culturelle indissociable du Goncourt, puis du Renaudot, qui est cédé par le chef Antoine Westermann au Groupe Gardinier & Fils, déjà propriétaire des Crayères à Reims et du Taillevent. Repris en 2007 par le chef alsacien, Drouant est devenu sous sa houlette une adresse contemporaine, […]

Modjo à Lyon, un espace de co-working et son offre de restauration affûtée

Modjo à Lyon, un espace de co-working et son offre de restauration affûtée

15/03/2018

Nextdoor, réseau d’espaces de travail collaboratifs, ouvre Modjo, une adresse à proximité de la gare de la Part-Dieu, à Lyon alliant sur 500m² lieu de travail, restauration et espace évènementiel. Lieu ouvert aux riverains comme aux non-adhérents de l’espace co-working, le Modjo propose une offre de restauration s’animant au fil de la journée, et […]

Pitaya, des objectifs toujours à la hausse

Pitaya, des objectifs toujours à la hausse

08/03/2018

Spécialiste de la street-food thaï Pitaya connaît un beau développement, qui devrait s’accélérer en 2018. Créé en 2010 puis développé en franchise cinq ans plus tard, l'enseigne a chiffre d'affaires estimé à plus de 12 millions d'euros HT en 2017, soit plus de 300% d'augmentation par rapport à 2016. Avec des objectifs à la hausse pour 2018 : 27 […]

Areas renforce sa présence à l'aéroport de Barcelone

Areas renforce sa présence à l'aéroport de Barcelone

08/03/2018

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Areas, la marque mondiale de restauration de concession d'Elior Group, a remporté la gestion de 15 nouveaux points de vente à l'aéroport de Barcelone-El Prat, le deuxième aéroport le plus fréquenté d'Espagne et le septième au niveau européen, à la suite d’un appel d’offre organisé par Aena. Déjà présente à l’aéroport d’El Prat avec 14 points de […]

Jacopo, assiettes bistrot et bar à cocktails dans le Triangle d’Or

Jacopo, assiettes bistrot et bar à cocktails dans le Triangle d’Or

01/03/2018

Alex Bril et son associé Benjamin Artis ouvrent Jacopo, un bistrot qui voit grand avec ses 180 couverts, dans le Triangle d'Or parisien, où ils possèdent déjà le restaurant bar à cocktails Yeeels et le club Le Baron. Sans oublier de rester accessible, à deux pas des Champs-Elysées. Thibault Sombardier, le chef d’Antoine*, signe une carte canaille, […]

RHD: hausse de fréquentation en 2017

RHD: hausse de fréquentation en 2017

20/02/2018

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The NPD Group, l’un des leaders mondiaux des études de marché, dévoile aujourd’hui les résultats annuels du secteur de la restauration hors domicile pour 2017.La restauration rapide est la 1ère contributrice de croissance en visites et 1ère année positive en fréquentation pour la restauration à table depuis 2011. La restauration rapide reste la […]

Les Traiteurs de France reçoivent le prix de l’innovation responsable

Les Traiteurs de France reçoivent le prix de l’innovation responsable

15/02/2018

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Les Traiteurs de France récompenséspar le Prix de l'Innovation Responsable s’engagent sur la feuille de route de l’économie circulaire lancée par le gouvernement A l’occasion de CominRSE, le Campus annuel de la Rencontre Responsable, qui s’est tenu à Paris le 7 février dernier en présence des acteurs de la filière événementielle, les Traiteurs de […]

Emergence Concepts lance la 2ème session de son incubateur de projets

Emergence Concepts lance la 2ème session de son incubateur de projets

15/02/2018

Après 3 mois d’incubation, ils seront prêts à quitter le nid. Depuis le 10 janvier 2018, chefs, restaurateurs, architectes, consultants en communication, avocats, financiers… se relaient auprès des 8 premiers porteurs de projet, sélectionnés par l’agence l’agence Emergence Concepts, parmi 50 dossiers reçus. Un incubateur qui vise à faire faire […]

Pour 2 Français sur 3, les restaurants étoilés restent largement inaccessibles

Pour 2 Français sur 3, les restaurants étoilés restent largement inaccessibles

08/02/2018

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La gastronomie est l’un des atouts majeurs de notre pays et une fierté pour la majorité des Français. Mais ont-ils souvent l’occasion de faire l’expérience de l’excellence « à la française » en fréquentant les restaurants gastronomiques ? C’est la question que s’est posée Groupon, la plateforme de bons plans qui permet d’aller à la découverte […]

Rougié : Alliance de foie gras de canard à l’écorce de yuzu et à l’alcool de gentiane

Rougié : Alliance de foie gras de canard à l’écorce de yuzu et à l’alcool de gentiane

08/02/2018

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Dans une volonté de proposer des produits d’exception inspirés par de grands chefs, Rougié poursuit sa démarche engagée depuis 15 ans et co-signe une création originale en édition limitée : Le foie gras Yuzu et Gentiane, avec un duo de chefs hors du commun, René et Maxime Meilleur, du restaurant La Bouitte, 3 étoiles Michelin depuis 2015 Un duo […]

Servair inaugure une nouvelle unité au Ghana

Servair inaugure une nouvelle unité au Ghana

31/01/2018

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Servair, leader français et africain de la restauration et des métiers de la logistique du transport aérien et membre de gategroup, annonce l’inauguration d’une nouvelle unité au Ghana, à l’aéroport d’Accra Servair a inauguré sa nouvelle unité de production au Ghana à l’aéroport d’Accra, en présence de Cecilia Abena Dapaah, Ministre de l’Aviation, […]

Un nouveau Max à Table connecté

Un nouveau Max à Table connecté

31/01/2018

Max à Table ouvre un nouveau Bistrot Connecté et étend son concept dans l’Ouest de la France Après l’ouverture en 2014 de son tout premier restaurant interactif (un concept inédit dans l’Hexagone), l’entrepreneur Matthias Cadet remet le couvert avec la création d’un deuxième Bistrot Connecté à Bordeaux équipé de tables tactiles. Max à Table, qui […]

Quelles tendances alimentaires pour demain?

Quelles tendances alimentaires pour demain?

31/01/2018

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Signature d’un partenariat entre CATE Marketing, 1ère agence française de la cuisine et du goût, et l’IFOP, l’institut d’études de référence des comportements consommateurs, dans le cadre d’une étude à paraitre début 2018. Une étude destinée à connaître "Les tendances alimentaires pour demain" Un nouvel outil d’analyse pour nourrir les stratégies […]

11 Chefs Maîtres Restaurateurs dans les nouveautés du Bib Gourmand 2018

11 Chefs Maîtres Restaurateurs dans les nouveautés du Bib Gourmand 2018

25/01/2018

Surveillées à chaque édition, les nouveautés du Bib Gourmand 2018 font la part belle à l’Association Française des Maîtres Restaurateurs. 11 Chefs Maître Restaurateurs, et adhérents de l'AFMR, y font leur entrée, remarqués pour leur cuisine de qualité au meilleur prix avec un menu (entrée, plat et dessert) à 33€ maximum (37€ à Paris). Auvergne […]

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