Restauration commerciale - Page 37
Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

Auberge Ravoux : à la table de Van Gogh, tout change... sauf l'essentiel
L’Auberge Ravoux propose trois expériences culinaires simplifiées, répondant à l'évolution des habitudes des visiteurs : « Autour d'une cocotte Ravoux », « Autour d'un verre de vin », « Autour de la Table de Van Gogh ». Van Gogh l'avait prédit[…]

Mamacita, restauration festive, assiette précise
Premiers tours de roue pour Mamacita, un restaurant festif et bar à cocktail inspiré du Mexique, ouvert il y a une quinzaine de jours, au 14 rue de Rougemont, à Paris. Une taqueria au décor conçu par l’agence Cut Architecte, qui transporte dans[…]

Covid-19 : le GNI réclame des mesures d’urgence
Confrontés à une nouvelle crise en raison de l’épidémie de coronavirus, les hôteliers, cafetiers, restaurateurs, discothécaires et traiteurs organisateurs de réceptions exigent des mesures d’urgence. L’impact économique de la progression du[…]
Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD
Primer les acteurs qui participent a l’évolution de la RHD

La Pataterie regarde de nouveau de l’avant
La Pataterie va mieux, et le fait savoir. Après plusieurs exercices compliqués, marqués à la fois par la consolidation de son réseau et une fréquentation en berne, l’enseigne annonce une inversion de la tendance en 2019, avec un retour de la[…]

Fuxia à l’assaut des linéaires de la grande distribution
Si la grande distribution s’intéresse de près au hors-domicile, plus rares sont les enseignes à passer la ligne des caisses. C’est chose faite avec Fuxia, 25 restaurants spécialisés sur la restauration italienne, qui propose une gamme de[…]

Au Bureau met le cap sur l’Irlande
Inspirée des pubs anglosaxons, l’enseigne Au Bureau propose durant tout le mois de mars de célébrer la Saint Patrick dans ses 140 pubs & brasseries partout en France. Pour l’occasion les établissements Au Bureau seront spécialement redesignés[…]

Alan Geeam ouvre Qasti
Et de trois pour Alan Geaam ! Après l’Auberge Nicolas Flamel, et son restaurant éponyme, étoilé en 2019, le chef ouvre Qasti, « Mon histoire » en libanais, dans le 3ème arrondissement de Paris. Une adresse qui fait la part belle à la cuisine[…]

Buffalo Grill se positionne sur l’Origine France
Buffalo Grill lance sa nouvelle carte, et avec elle, renouvelle ses engagements en matière de filières. Ce sont d’abord, et désormais, des frites issues de pommes de terre cultivées dans les Hauts-de-France, qui seront servies dans les 360[…]

TripAdvisor lance un portail pour aider les restaurateurs à gérer leurs avis en ligne
TripAdvisor a annoncé début février le lancement du portail Plateforme d’avis, qui permet aux restaurateurs de consulter les avis des consommateurs et d'y répondre rapidement à partir d'un tableau de bord pratique, que l'avis ait été partagé sur[…]

Grégory Marchand signe la nouvelle box de Sushi Shop
Gregory Marchand a commencé son voyage culinaire dans l’ouest de la France à l’âge de 15 ans. Il a appris à cuisiner à Nantes pour ensuite partir à l’international et passer dans les plus belles cuisines du monde, à Londres, Hong Kong, en[…]