Restauration commerciale - Page 34

Le collectif « Resto Ensemble » lance une vaste offensive médiatique

« Des centaines de milliers d'emplois sont menacés face à la sourde oreille des assureurs concernant la reconnaissance de la perte d'exploitation, et des banquiers sur la non-obtention du PGE pourtant promis par le Président Macron » mentionne[…]

28/04/2020 | Snacking,  La profession,  Actualités

Memphis, l'enseigne française de diners à l'américaine, prépare la sortie de crise

Alors que l’enseigne de diners américains a mis au point un nouveau concept architectural, elle s’organise pour l’après-confinement, comme l’expliquent son directeur général Philippe Roux, et Delphine Tusseau, sa directrice marketing. Comment[…]

22/04/2020 | La restauration

Des chefs tourangeaux soutiennent les soignants

Les chefs tourangeaux de l’association La Sauce ont donné de leur temps et de leur savoir-faire pour aider et soutenir le moral des soignants de l'Hôpital Bretonneau et de la Clinique de L'Alliance à Tours (37). La bande de copains s’est[…]

21/04/2020 | Restauration collective,  La profession,  Actualités

Réinventons notre modèle économique en cette période de crise

Bernard Boutboul, directeur général de Gira Conseil s’exprime sur la crise que traverse la restauration. Et si c’était l’occasion de réinventer un modèle économique ? Va-t-on reprendre nos petites habitudes au même rythme qu’avant ? Franchement,[…]

20/04/2020 | Snacking,  La profession,  Actualités

Résultats de l’enquête nationale UMIH: 92 % des CHR fermés en France

L’UMIH (Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie) a lancé une seconde enquête auprès de ses adhérents. Près de 5’000 chefs d’entreprise dont 58% de restaurateurs ont répondu à cette enquête dont l’objectif est de faire un état des[…]

20/04/2020 | La profession,  Actualités,  Indépendants

Appel à annuler trois mois de loyers pour les TPE

Les principales fédérations de bailleurs et la Caisse des dépôts ont appelé leurs adhérents à annuler trois mois de loyers pour les TPE, et s’engagent à rédiger un code de bonnes pratiques avec les fédérations de commerçants pour gérer les[…]

20/04/2020 | La profession,  Actualités,  Indépendants

Stéphane Manigold assigne son assureur AXA devant le Tribunal

Le trait se précise sur les compagnies d’assurance. Suite à la fermeture de ses 4 établissements parisiens, Substance (75016), Contraste(75008), Le Bistrot d’à côté Flaubert (75017) et La Maison Rostang (75017), Stéphane Manigold a décidé[…]

20/04/2020 | La profession,  Actualités,  Gastronomie

Quels leviers à mettre en place pendant l’épidémie et après ? Les réponses de FoodMeUp

FoodMeUp, spécialiste de la fiche recette et de la gestion de production, met à disposition des restaurateurs un ensemble de ressources sur son site, afin d’aider les professionnels à identifier, entre autres, tous les leviers pour réduire au[…]

17/04/2020 | Foodtech

SNCF Gares & Connexions et des foncières renoncent à percevoir les loyers et charges des commerces en gare du 16 mars au 30 avril

Pour y parvenir et sous l’impulsion de SNCF Gares & Connexions, un accord a été trouvé avec les foncières concernées, de façon à ce qu’elles aient la capacité d’adopter la même politique sur les sites qu’elles gèrent en tant qu’occupante[…]

16/04/2020 | Snacking,  La profession,  Actualités

Les 10 challenges de la restauration à table pour l’après-Covid, selon CHD Expert

« L’épidémie de Covid-19 va au-delà d’un quasi arrêt de l’activité, souligne Nicolas Nouchi, directeur des études de CHD Expert. Durant le confinement, les consommateurs s’habituent à plus de digital, sont nombreux à découvrir et utiliser la[…]

16/04/2020