Actualités, tendances et panorama des leaders de la restauration commerciale en France - Néorestauration

Le Calendre consacré par le Michelin Italie 2003

Après Al Sorriso à Soriso et Dal Pescatore à Canneto Sull'Oglio, c'est au tour du restaurant Le Calendre à Rubino de remporter un troisième macaron.L'édition 2003 du guide Michelin Italie consacre le talent Massimiliano Alajmo. Le chef...

28/11/2002 | Actualités

Fauchon finalise le rachat de Flo Prestige

Le traiteur parisien confirme l'acquisition des 12 boutiques Flo Prestige et de l'activité coffrets-repas pour un montant global de 39 M€.Selon les modalités de la reprise de Flo Prestige par Fauchon, les 12 magasins sont évalués à 21...

28/11/2002 | Flo, Actualités

Groupe Flo augmente son capital

Le groupe de Jean-Paul Bucher vient de conclure un protocole d'accord avec Butler Capital Partners, réalisant ainsi une augmentation de capital de 30 M€.Groupe Flo souhaitait renforcer ses fonds propres, c'est aujourd'hui chose faite. En...

27/11/2002 | Flo, Actualités

Jacques Blanc sur TF1 le 26 novembre

Le co-président du groupe PJB participera demain à l'émission "Vis ma vie", animée sur TF1 par Laurence Ferrari. Jacques Blanc y endossera pour un soir la panoplie d'un apprenti dans le restaurant Chartier (Paris...

25/11/2002 | Agenda de la restauration

Stéphane Buron, lauréat du prix culinaire Taittinger

La finale internationale de la trente-sixième édition du célèbre concours a été disputée par 9 finalistes représentant sept nationalités.Le jury présidé par Jacques Lameloise (restaurant Lameloise, Chagny) a départagé les...

25/11/2002 | Actualités

La profession formalise ses engagements

Le mémorandum sur le taux réduit préparé par Bercy, avec le concours de Jacques Borel et des organisations professionnelles, devrait être transmis avant la mi-décembre à Bruxelles. Il contiendra des engagements de baisse des prix, de...

21/11/2002 | Actualités

La profession fixe ses engagements

Le mémorandum sur le taux réduit préparé par Bercy, avec le concours de Jacques Borel et des organisations professionnelles, devrait être transmis avant la mi-décembre à Bruxelles. Il contiendra des engagements de baisse des prix, de...

21/11/2002 | Actualités

Trimestriels: hausse de 4,7 % du CA du Groupe Flo en comparable

Alors que le CA du groupe Flo affiche une baisse de 10,5 % au troisième trimestre 2002, comparé à 2001, les performances corrigées de la sortie de Flo Prestige laissent apparaître une progression de 4,7 %.Le groupe présidé par...

19/11/2002 | Flo, Actualités

Redynamiser le secteur du tourisme aux Antilles

La ministre française de l'outre-Mer, Brigitte Girardin, a confirmé sa volonté de redynamiser le secteur du tourisme en Guadeloupe et en Martinique.L'ouragan soulevé par le groupe Accor lors de l'annonce de son retrait des Antilles a eu...

19/11/2002 | Actualités

Giraudet lance son Bar à Soupes et Quenelles

Conjugant habilement tradition et modernité, restauration rapide et vente à emporter, le spécialiste bressan de la quenelle s'engage sur un créneau jusqu'ici guère exploré en France.Spécialiste de la quenelle depuis près d'un...

15/11/2002 | Actualités

Restauration commerciale - Page 330