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Restauration commerciale - Page 30

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

 Bertignac et Etchebest ouvrent la 5ème Cantine du Troquet à Rungis

Bertignac et Etchebest ouvrent la 5ème Cantine du Troquet à Rungis

C’est à Rungis que Christian Etchebest ouvre une 5ème Cantine du Troquet avec Stéphane Bertignac, ancien Chef adjoint de Christian Le Squer du Restaurant Ledoyen 3* à Paris. Un projet sous le signe de la bienveillance et de la générosité, marque[…]

02/11/2016
Iso 20121, Les Traiteurs de France s’engagent

Iso 20121, Les Traiteurs de France s’engagent

Afin de poursuivre leur engagement en matière de développement durable et de RSE, les Traiteurs de France ont choisi de s’engager dans une certification ISO 20121. “Notre objectif est de structurer l’activité Traiteur Organisateur de Réceptions[…]

Dix accords avec le brassin 1664 Millésime conçus par Philippe Etchebest

Dix accords avec le brassin 1664 Millésime conçus par Philippe Etchebest

De la suite dans les idées. Après avoir pris part à la création de 1664 Millésime, Philippe Etchebest a poussé l’exercice jusqu’au bout, en créant dix recettes s’accordant avec la richesse aromatique d’un brassin créé à partir du malt de la[…]

27/10/2016 |
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03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Exigences du mieux-manger : comment innover et développer vos offres

Les papilles prennent le large chez Flo

Les papilles prennent le large chez Flo

Du 13 octobre au 30 novembre, les huîtres et les coquillages sont à l’honneur dans les Brasseries Flo. Pour cette carte éphémère de produits de la mer, le Groupe a conclu un partenariat avec la Maison Cadoret, famille d’ostréiculteurs depuis[…]

27/10/2016
Buddha-Bar Hotel Paris, un tea-time à l’avant-goût de fêtes

Buddha-Bar Hotel Paris, un tea-time à l’avant-goût de fêtes

Tea-time festif et régressif que celui proposé par le Buddha-Bar Hotel Paris, dans son bar lounge le Qu4tre. La fusion de la culture asiatique et du chic parisien, incarnée par l’établissement, se décline dans cette offre, proposée tous les[…]

Be Organic, manger bio et vegan à Marseille

Be Organic, manger bio et vegan à Marseille

Les Docks Village à Marseille, recèlent un trésor organic, une adresse singulière, le repère des amateurs de bien manger, Be O. Be Organic met à l’honneur le Bon, le Beau et le Bio. Un lieu de vie sans code préétabli, pour faire ses courses,[…]

26/10/2016 | bioRestauration rapide
Chef Christophe lance une activité d’accompagnement et d’expertise culinaire

Chef Christophe lance une activité d’accompagnement et d’expertise culinaire

Cofondateur du site 750grammes, Christophe Dovergne, alias Chef Christophe, lance une nouvelle activité d’accompagnement et d’expertise culinaire stratégique à destination des professionnels de la restauration et des entrepreneurs de[…]

26/10/2016 |
Guy Martin forme les chefs de Servair

Guy Martin forme les chefs de Servair

Servair, leader français et 4ème acteur mondial de la restauration et des métiers de la logistique du transport aérien, poursuit sa collaboration avec Guy Martin, initiée en 2002. Le Chef étoilé, membre fondateur du Studio Culinaire Servair[…]

Polpo, une nouvelle brasserie seafood aux portes de Paris

Polpo, une nouvelle brasserie seafood aux portes de Paris

Amarrée aux quais de Seine à Levallois, la Péniche Polpo s’adresse, du déjeuner au dîner, aux amateurs de fruits de mer. Une brasserie seafood entièrement décorée par Laura Gonzalez, dans un esprit « bohème bord de mer chic ». Rotin pour les[…]

20/10/2016
Big Fernand s’installe Rive Gauche à Paris

Big Fernand s’installe Rive Gauche à Paris

Big Fernand poursuit son développement en France et vient d’inaugurer un établissement boulevard du Montparnasse à Paris dans le 14earrondissement. A Montparnasse, le nouvel Atelier du Hamburgé est doté d’une véranda entièrement ouvrable. Une[…]