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Restauration commerciale - Page 30

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

restauration commerciale

Courtepaille cultive l’esprit d'entreprise

13/11/2013

Avec 250 restaurants et 15 à 20 ouvertures par an, le secret de la longévité de Courtepaille repose sur un esprit d’entreprise bien ancré. La franchise figure parmi les priorités de la chaîne qui aujourd’hui est à 77% succursaliste. D'ici 3 ans, le réseau Courtepaille devrait atteindre 30% de franchisés pour un parc de 300 restaurants. Pour […]

Festival de Street Food à Paris

Festival de Street Food à Paris

12/11/2013

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A l’occasion de la 7ème édition du Rapid Resto Show, l'événement professionnel de la restauration à service rapide et de la vente à emporter, les 14 et 15 novembre prochains, la société Rapid Resto, organisateur du salon, en partenariat avec la Fédération Française de la Restauration Mobile (FFRM) et Event Street Food, lance le Street Food […]

Le Fafih accompagne les futurs employés de Burger King

Le Fafih accompagne les futurs employés de Burger King

08/11/2013

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Autogrill a annoncé le retour de Burger King en décembre prochain à Paris au sein de la galerie commerciale de la gare Saint-Lazare. L’OPCA Fafih accompagne l’enseigne de restauration rapide dans la formation de ses futurs employés. Le Fafih se réjouit de cette opération qui entre dans le cadre global d’un accompagnement de la politique de […]

Bertrand s'intéresse à Burger King

06/11/2013

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L'enseigne américaine de restauration rapide Burger King est en négociation exclusive avec le groupe français de restauration Bertrand. But : prendre la masterfranchise de Burger King en France. Le groupe Bertrand ( Lipp, Angelina, Bert's, Bars&Co....) négocie actuellement avec le numéro deux mondial de la restauration rapide, Burger King. Le géant […]

65 % de remplissage pour Prorestel, cinq mois avant

05/11/2013

A 5 mois de son ouverture, Prorestel affiche un taux de remplissage de 65%. Les fournisseurs ne s’y sont pas trompés, avec de grandes marques nationales qui ont déjà confirmé leur venue. Les 23, 24 et 25 mars prochains, à Saint-Malô, se tiendra le salon Prorestel. Trois jours pour booster les activités des professionnels, avec une programmation […]

Le Leader’s annonce les 9 concepts en lice pour les palmes

04/11/2013

Mardi 15 octobre, lors de la 5ème édition de Premières Vision ’ organisée dans le cadre du salon Restonouvo à Marseille, Robert Petit, Président du Leaders Club France a annoncé en avant-première, les 9 concepts qui concourront aux Palmes de la Restauration by Leaders Club France, le Lundi 17 Mars 2014 à la Maison de la Mutualité. L’évènement phare […]

La mécanique du plaisir

01/11/2013

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Drôle de coïncidence... Alors que Guillaume Garot présentait son pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire, je dégustais au restaurant un tartare de saumon-avocat aussi délicieux que pantagruélique... Interminable - à moins de me faire greffer un second estomac -, il m'a rappelé ce sublissime riz au lait prévu pour une personne, […]

Zoom sur...

01/11/2013

LA RESTAURATION À TABLE TRADITIONNELLE* + 1,2% La progression de la fréquentation cet été 2013 vs l'été 2012, marquant une amélioration par rapport à un premier semestre négatif 11,30 € La dépense moyenne (TTC) cet été, restée stable en restauration traditionnelle Source : Panel NPD CREST, juillet-août 2013/juillet-août 2012 *Cafés brasseries et […]

Bruegger's arrive en France

Bruegger's arrive en France

01/11/2013

Le Groupe Le Duff a ouvert le 23 octobre à Rennes, au sein du centre commercial Alma, au sud de Rennes, son premier établissement Bruegger's en France. Une deuxième ouverture est programmée à Paris au premier semestre 2014. Bruegger's se développera ensuite en propre et en franchise, en France et en Europe et poursuivra son développement sur le […]

Le partage, la clé d'un repas convivial et économique

01/11/2013

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Du bistrot à la chaîne thématique, des internats jusqu'aux tables des chefs étoilés, les plats à partager sont dans l'air du temps. Un mouvement qui répond entre autres à un besoin de rencontres humaines, face à la multiplication des échanges virtuels sur les réseaux sociaux. «La soupe arrive à table avant le pain, servie dans une soupière, avec […]

Boco et ses frères, le « fast good » des agités du bocal

Boco et ses frères, le « fast good » des agités du bocal

01/11/2013

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Boco, enseigne de restauration rapide parisienne créée en 2011 par les frères Ferniot, a séduit le public avec un concept novateur : des plats signés par des chefs étoilés, servis dans des bocaux. Elle songe déjà à s'exporter. Demandez à des chefs étoilés de concocter des recettes exclusives, sélectionnez des ingrédients 100% bio, cuisinez-les dans […]

Bruegger’s arrive en France

28/10/2013

Le Groupe Le Duff a ouvert le 23 octobre 2013 à Rennes, au sein du Centre Commercial Alma au Sud de Rennes, son premier établissement Breugger’s en France. Une seconde ouverture est programmée à Paris au premier semestre 2014. Bruegger’s se développera ensuite en propre et en franchise, en France et en Europe et poursuivra son développement sur le […]

Les Logis de la Loire lancent le Burger Loire

Les Logis de la Loire lancent le Burger Loire

23/10/2013

Les 20 restaurants – hôtels Logis de la Loire ont participé le 7 octobre 2013 à la soirée dégustation aux Halles Diderot à Roanne dans le cadre du Salon Savoirs et Saveurs organisé par la Mairie de Roanne. A cette occasion, les Logis, en partenariat avec le Syndicat de la Fourme de Montbrison, ont lancé le Burger Loire, produit 100% Loire, auprès […]

Hédiard dépose le bilan

22/10/2013

L'épicerie de luxe Hédiard, déficitaire depuis six ans, s'est déclarée lundi en cessation de paiements auprès du tribunal de commerce de Paris, et une audience devrait avoir lieu jeudi, a-t-on appris lundi de source proche du dossier. Le tribunal de commerce décidera alors s'il nomme un administrateur afin de laisser un délai de plusieurs mois à […]

La FNB présente sa charte en faveur du développement durable

La FNB présente sa charte en faveur du développement durable

21/10/2013

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Acteurs du développement économique des territoires et créateurs de valeur au sein de la filière « boissons », les adhérents de la FNB (Fédération Nationale des Boissons) se sont dotés, au fil des années, de nombreux services à haute valeur ajoutée, devenant ainsi de véritables apporteurs de solutions, aussi bien auprès de leurs clients que de […]

L'hôtel Byblos de Saint-Tropez reçoit le trophée Pomme d'Or

15/10/2013

Le Byblos a reçu Jeudi 10 octobre, le Trophée «Pomme d’Or» décerné par le groupe BVC Expertise, 1er réseau français spécialisé dans l’expertise de la sécurité alimentaire en restauration. Pour la première fois un établissement tropézien est distingué par le Trophée « Pomme d’Or ». Christophe Chauvin, Directeur Général du Byblos et Vincent Maillard, […]

Un partenariat entre le SNRTC et Moneo Resto pour mieux accompagner les chaînes de restauration

14/10/2013

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Le SNRTC représenté par son Président Michel Morin et Monéo Applicam par son Directeur Général Serge Raozin, ont signé jeudi 10 octobre un partenariat stratégique visant à mieux accompagner les chaînes de restauration vers la dématérialisation du titre-restaurant. Avec Moneo Resto, la première carte titres-restaurant en France, Moneo Applicam a […]

Evolution de la gouvernance de Léon de Bruxelles

09/10/2013

Léon de Bruxelles fait évoluer sa gouvernance. Laurent Gillard devient Président du Directoire de Léon de Bruxelles. Il succède à Michel Morin qui est nommé Président du Conseil de Surveillance Laurent Gillard, précédemment Directeur Général de Léon de Bruxelles et actif dans l’entreprise depuis plus de 10 ans, poursuivra la politique de […]

Quand les grands chefs jouent au foot…

07/10/2013

Mardi 1er octobre, les plus grands restaurants Français se donnaient rendez-vous le temps d’un journée pour un tournoi amical de football à Chonas l’Amballan près de Vienne en Isère. Patrick Henriroux, chef doublement étoilés au guide Michelin depuis 22 ans et vice-président des Relais& Châteaux était l’organisateur de cet évènement qui a rassemblé […]

Classement La Pataterie, l’enseigne de restauration préférée des français du classement 2013 d’OC&C Strategy […]

04/10/2013

Dans le cadre du classement 2013 des enseignes de distribution établi par le Cabinet OC&C Strategy Consultants, La Pataterie obtient le titre d’enseigne préférée des français pour le secteur de la restauration, ex-aequo avec Buffalo Grill. « Merci à tous nos clients, qui font pour la première fois rentrer La Pataterie dans ce classement prestigieux […]

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