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Restauration commerciale - Page 30

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

Bar à viandes et craft beers pour la soirée Win(n)ers of Paname

Bar à viandes et craft beers pour la soirée Win(n)ers of Paname

Opération croisée avec la prochaine soirée Win(n)ers of Paname, organisée par le « bar à viandes » Butchers of Paname. Le thème retenu : la bière, en collaboration avec la brasserie La Parisienne. L’occasion de découvrir la bière autrement pour[…]

18/01/2018 | Bière
Les sorties au restaurant en 2017, toujours un poste de dépense important

Les sorties au restaurant en 2017, toujours un poste de dépense important

Le site de réservation LaFourchette vient de sortir quelques données sur les habitudes de consommation des clients ayant utilisé sa plateforme l’année dernière. En 2017, les sorties au restaurant sont restées un poste de dépense important dans[…]

18/01/2018 |
Mathieu Moity, premier chef des Résidents

Mathieu Moity, premier chef des Résidents

Après une pré-ouverture en octobre au rythme de la cuisine des ex-Grandes Bouches, à Paris (17ème) et d’un bref pop-up avec Chloé Charles, qui fût la seconde de Bertrand Grébaut, Caroline et Gauthier Moncel lancent définitivement Les Résidents à[…]

11/01/2018 |
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Bâtir une approche efficiente

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CONGRÈS RHD

Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Eugène Eugène à l’heure d’hiver

Eugène Eugène à l’heure d’hiver

Brasserie aux allures de maison de famille, spacieuse et conviviale, Eugène Eugène enfile la doudoune et prend des allures montagnardes, aux portes de Paris (Puteaux). Comme dans un chalet, on peut s’installer sur les terrasses chauffées,[…]

11/01/2018 |
Un menu raclette chez Maison de la Truffe

Un menu raclette chez Maison de la Truffe

Les 18 et 25 janvier, La Maison de la Truffe proposera à ses clients deux soirées raclette complètement truffées dans son restaurant Madeleine. De quoi réunir tous les amoureux de fromage, et du diamant noir, dans une ambiance chic et[…]

11/01/2018
Sortie du Guide 2018 Lebey Paris-London!

Sortie du Guide 2018 Lebey Paris-London!

Les meilleures tables à Londres et Paris, dans un guide bilingue qui recense 250 adresses gourmandes à prix raisonnable dans la nouvelle édition 2018 du Lebey Paris-London. S’il y a un goût qui r assemble les « froggies » et les « rosbifs »,[…]

Egast ouvre ses portes du 18 au 21 mars 2018 à Strasbourg

Egast ouvre ses portes du 18 au 21 mars 2018 à Strasbourg

Salon professionnel des métiers de bouche dans le Grand Est, la biennale de l’Equipement, de la Gastronomie, des Services et du Tourisme (EGAST), donne rendez-vous du 18 au 21 mars prochains à tous les acteurs professionnels des métiers de[…]

Restauration hors domicile : l’Europe en fête

Restauration hors domicile : l’Europe en fête

En décembre, la dépense moyenne des dîners pris en restauration assise augmente de 17 % en Europe (et 20 % en France). À l’approche des fêtes de fin d’année, The NPD Group, l’un des leaders mondiaux des études de marché, s’intéresse aux[…]

21/12/2017 | étude
Le duo Alexandre Giesbert-Julien Ross reprend le Zebra Square

Le duo Alexandre Giesbert-Julien Ross reprend le Zebra Square

Après le succès de Daroco, trattoria haut de gamme ouverte en juin 2016, rue Vivienne dans la boutique historique de Jean-Paul Gaultier, Alexandre et Julien annoncent l’ouverture du restaurant Zebra, en lieu et place du Zebra Square, au mois de[…]

14/12/2017 |
231 East ouvre à Marseille

231 East ouvre à Marseille

Spécialiste du burger gourmet, 231 East Street s’installe en janvier 2018 au 33, rue Pavillon, dans le 1er arrondissement de Marseille. Dans une salle de 114m² décorée à la façon d’un atelier d’artiste new-yorkais, l’établissement proposera[…]

14/12/2017 |