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Restauration commerciale - Page 296

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

Lancement du site www.pizza.fr

Ce nouveau site a pour ambition de s'imposer comme le premier moteur de recherche de pizzerias en France. www.pizza.fr a pour ambition de faire découvrir la culture gastronomique italienne (historique de la pizza, conception des pâtes, voyage à[…]

24/12/2002 |

Affaire Buffalo Grill: déclarations contradictoires

Alors que le spécialiste français de la viande est au centre d'une instruction pour faire la lumière sur les accusations portées contre lui par d'anciens salariés, les déclarations contradictoires se succèdent. Non sans relancer la polémique.[…]

24/12/2002 | Buffalo Grill

Buffalo Grill assure disposer de la solidité financière pour surmonter la crise

Le président du directoire du groupe Buffalo Grill rassure sur sa solidité financière et affirme que les banques qui l'accompagnent restent confiantes sur l'issue des nouvelles épreuves qu'il traverse. Le groupe Buffalo Grill assure qu'il[…]

23/12/2002 | Buffalo Grill
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CONGRÈS RHD

Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Contre-offensive de Buffalo Grill

Après la mise en examen de Christian Picart, son frère François, président du directoire, a réagi pour se porter garant des produits consommés dans ses restaurants. Christian Picart intervenait à son tour pour affirmer que la justice ne détenait[…]

20/12/2002 | Buffalo Grill

Buffalo sur les charbons ardents

Avec le président de sa filiale Districoupe mis en examen, l'un de ses directeurs placé sous contrôle judiciaire, son PDG Christian Picart en garde à vue, un cours boursier suspendu après sa forte baisse, Buffalo Grill est dans la tourmente à la[…]

19/12/2002 | Buffalo Grill

Un outil pour augmenter sa rentabilité

La Chambre de Commerce et d'Industrie de Versailles Val d'Oise Yvelines a mis en place un nouvel outil au service des restaurateurs et des traiteurs. Objectif: améliorer son CA et dynamiser sa carte. La Chambre de Commerce et d'Industrie de[…]

16/12/2002 |

The Cheesecake Factory Inc. ouvre un nouveau restaurant aux Etats-Unis

L'enseigne américaine de restaurants "casual" compte désormais 59 unités et prévoit 14 ouvertures en 2003.La chaîne américaine The Cheesecake Factory (segment casual) a ouvert son 12ème restaurant de l'année 2002 à Charlotte (Caroline du Nord).[…]

13/12/2002 |

De nouveaux étoilés promus par le Guide Michelin Espagne-Portugal

Aucune surprise notable dans cette nouvelle édition, cependant huit nouvelles enseignes accèdent au premier macaron.Pas de mouvement dans la catégorie des deux et trois étoiles dans l'édition 2003 du Guide Michelin Espagne et Portugal. En[…]

12/12/2002 |

Sketch s'installe à Londres

Pierre Gagnaire et Mourad Mazouz viennent d'ouvrir dans la capitale anglaise un vaste complexe de restauration associant restauration, pâtisserie, bar, brasserie et discothèque.Sketch, lieu unique imaginé au coeur de Londres par Mourad Mazouz et[…]

10/12/2002 |

L'esprit du Fooding fait des émules

La cérémonie de clôture des "Fooding 2002" s'est tenue le 9 décembre au Palais de Tokyo. Plusieurs restaurants parisiens, Montpelliérains et Berlinois ont été primés pour leur sens du "fooding". Fondée voici trois ans pour lutter contre "l'ennui[…]

10/12/2002 |