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Restauration commerciale - Page 290

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

Les Américains portent un regard très positif sur leur restauration

Selon un récent sondage Gallup, la restauration est le secteur économique le plus apprécié des Américains, à égalité avec l'informatique. Avec 53% d'opinions favorables, à égalité avec l'informatique, le secteur de la restauration arrive en tête[…]

30/08/2002 |

Itochu développe une activité traiteur avec Compass

Cette maison de commerce japonaise va débourser 10 milliards de yens (86 M€) pour développer des activités traiteur détenues avec Compass Group. "Nous prévoyons de consacrer 2,5 milliards de yens à l'augmentation de capital de Compass Group[…]

28/08/2002 |

Michel del Burgo quitte Taillevent

Après trois ans passés aux fourneaux du prestigieux restaurant parisien, le grand chef reprend la gestion de la Bastide de Gordes (Vaucluse).« L'aventure parisienne s'arrêtera fin décembre », souligne ce chef talentueux de 40 ans qui a rejoint[…]

27/08/2002 |

Enquête: les Européens et le restaurant

A l'occasion de la 13ème Semaine du Goût, la Collective du Sucre a commandé une grande enquête. Objectif: identifier les différentes cultures de goût des consommateurs européens. La prochaine Semaine du Goût, qui se tiendra du 14 au 20 octobre[…]

26/08/2002

Catering International Services en pleine croissance

La société marseillaise de catering affiche un chiffre d'affaires en hausse de 59,3 % au premier semestre grâce au développement de nouveaux contrats.Avec un chiffre d'affaires s'élevant à 26,92 millions d'euros, CIS enregistre au premier[…]

23/08/2002 |

Accor prendra une participation de 26 % dans Dorint

Le groupe hôtelier renforce sa présence outre-Rhin en prenant une participation de 26 % dans le groupe allemand Dorint AG. Accor vient de signer un protocole d'accord avec Herbert Ebertz, le principal actionnaire du groupe hôtelier allemand[…]

23/08/2002 |

McDonald's implanterait sa chaîne de pizzerias en Allemagne

Le géant américain du hamburger serait sur le point de lancer sa chaîne de pizzeria Donatos en Allemagne. La première unité serait prévue en octobre à Munich. Fidèle à sa stratégie de diversification, le numéro un mondial de la restauration[…]

19/08/2002 |

Robuchon, le retour à Paris

La rumeur qui courait depuis quelques mois a été confirmée par l'intéressé, Joël Robuchon ouvrira en janvier 2003 son restaurant parisien l'Atelier de Joël Robuchon au sein de l'hôtel Pont-Royal. Reviendra, reviendra pas? Depuis déjà deux ans le[…]

19/08/2002 |

Blue Elephant ouvre une école et un restaurant à Bangkok

Le groupe Blue Elephant qui possède déjà neuf restaurants mettant à l'honneur la cuisine thaïlandaise ouvre ce mois-ci à Bangkok une école de cuisine thaïe ainsi qu'un dixième établissement.Juste retour des choses, le spécialiste de la cuisine[…]

12/08/2002 |

Six ouvertures pour la Croissanterie

La chaîne de sandwicherie poursuit son programme d'expansion avec l'inauguration de six nouvelles unités au second semestre 2002 et la rénovation de trois magasins. La Croissanterie aura créée d'ici la fin 2002 dix nouvelles succursales. Après[…]

12/08/2002 | La Croissanterie