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Restauration commerciale - Page 270

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

Alain Ducasse et Sogeres à Versailles

Dans le cadre de l'opération Nuit Blanche, Versailles Off invite le grand cuisinier pour mettre en scène une restauration éphémère.C'est à un voyage culinaire à travers le temps, entre traditions d'hier et d'aujourd'hui, qu'invite Versailles Off[…]

19/09/2005

8e session pour l'école de formation des restaurants La Boucherie

Une quinzaine de jeunes de moins de 26 ans issus des filières Hôtellerie-Restauration, Commerce, Force de Vente (BEP, CAP, BAC) sont attendus pour cette promotion. Clôture des inscriptions le 10 octobre. Le 17 octobre prochain débutera la 8e[…]

16/09/2005 |

Benoît Juramy au bar du Senso

La direction du bar vient d'être confiée à ce chef barman de 33 ans qui a déjà été en poste au bar de l'hôtel Bristol et au "Bar 30" au Sofitel Le Faubourg.Benoît Juramy secondera également Olivier Lordonnois, à la direction du restaurant de la[…]

14/09/2005

La restauration du BHV se transforme

Le grand magasin offrira à ses clients trois nouvelles thématiques pour se restaurer au centre de Paris : Ma Cantine, Le Self et Au Comptoir. Inauguration le 16 septembre.Ma Cantine propose trois menus à 10, 13 et 15 €. Conçue pour les habitués,[…]

14/09/2005

Conran va investir le coeur de Copenhague

Le groupe londonien travaille sur un projet d'envergure visant à créer plusieurs établissements dans la capitale danoise. Plusieurs enseignes devraient ouvrir leurs portes à l'été 2006.Conran souhaite implanter divers restaurants, un bar ainsi[…]

14/09/2005

Joël Robuchon, vedette américaine

Le chef s'apprête à inaugurer, à la fin du mois, deux restaurants au sein du MGM Grand de Las Vegas, dont l'Atelier de Joël Robuchon. Ce concept ouvrira aussi ses portes au printemps au Four Seasons de New York.Après Paris, Tokyo, Monaco et[…]

14/09/2005

L'UMIH rencontre Léon Bertrand cette semaine

André Daguin, président confédéral et Jacques Bellin, président du groupement des chaînes s'entretiendront avec le ministre délégué au Tourisme le 15 septembre.André Daguin et Jacques Bellin seront accompagnés de Pascale Loiseaux, directrice du[…]

13/09/2005

La Compagnie des Comptoirs bientôt à Paris

Après Montpellier, Avignon, La Grande Motte, Le Cap d'Agde, l'Ile Maurice et Londres, la célèbre enseigne des frères Pourcel, s'installera près des Champs-Elysées.Le restaurant, axé sur les cuisines du sud, déploiera, avant la fin de l'année,[…]

13/09/2005

Chez Clément à l'heure brésilienne

2005, c'est l'année du Brésil en France ! Afin d'être parfaitement dans la note pour cette rentrée, les établissements Chez Clément assurent animations et cuisine locale dans plusieurs de leurs restaurants. Bernard Leprince, le chef des chefs de[…]

12/09/2005

Le deuxième Café de la Grande Epicerie ouvrira le 22 septembre

C'est le 22 septembre qu'ouvrira le Café de la Grande Epicerie du magasin Franck & Fils, rue de Passy (Paris 16e), en lieu et place du Café Mauve précédemment exploité par Elior. Si la formule de base, initiée par Jean-Jacques Massé, directeur[…]

09/09/2005 |