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Restauration commerciale - Page 267

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

Foude, fast-food gastronomique à petits prix

Créé par Benjamin Pottier, patron de l'agence de communication mancelle Mano, le concept de fast-food gastronomique Foude vient de voir le jour dans le centre-ville du Mans. Approvisionné par une cuisine centrale située à Laval, Foude propose[…]

30/03/2005

Wagons-Lits veut capter plus de voyageurs sur les TGV

La nouvelle carte, élaborée par la Compagnie des Wagons-lits, pour les voitures-bars des TGV, vise à séduire une clientèle plus large et à accroître la fréquentation. En effet, si l'enquête réalisée par Ipsos, indique que le taux de satisfaction[…]

30/03/2005

Naissance officielle du SNRTC

Le nouveau Syndicat national de la restauration thématique des chaînes regroupe 10 enseignes, soit 446 restaurants employant 10 840 salariés. La restauration s'enrichit d'un nouveau sigle: le SNRTC, dénomination du Syndicat national de la[…]

30/03/2005
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CONGRÈS RHD

Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Palmes du Leaders Club : de l'or pour A. d'Alain Alexanian

L'argent est revenu à Tomate Cerise de Stéphane Barbry et Gaël Paitier et le bronze à l'Atelier des chefs de Nicolas et François Bergerault. C'est Alain Alexanian qui a remporté la palme d'or pour son concept A. (prononcer Apoint) lors de la 12e[…]

25/03/2005

Nouveau LBO pour Courtepaille

ING Parcom Private Equity deviendra fin avril le nouvel actionnaire de majoritaire pour la chaîne à thème Courtepaille. A l'issue d'un nouveau LBO ce bureau français de Parcom BV, fonds d'investissement néerlandais détiendra quelque 65% au côté[…]

25/03/2005 |

Autogrill investit l'aéroport de Francfort

Le leader italien de la restauration rapide vient de reprendre 49,9 % du capital de Steinberger Gastronomie, concessionnaire de plusieurs restaurants de l'aéroport de Francfort. Autogrill S.p.A vient de signer, à travers sa filiale, Autogrill[…]

16/03/2005 |

Un GIE pour défendre la gastronomie savoyarde

« Savoie, vins et gastronomie » est un GIE (groupement d’intérêt économique) qui vient de voir le jour à Chambéry. Son objectif : former de jeunes talents français et étrangers et promouvoir la gastronomie savoyarde dans l’hexagone et à[…]

16/03/2005

A Toutes Vapeurs, n°3 prévu pour juin

Un peu plus d’un an après la naissance de ses deux premières unités, Robert Petit s’apprête à ouvrir une troisième adresse, à Beaubourg. Détaillé dans Néorestauration (décembre 2003), primé de la palme d’Or du Leaders Club en 2004, le concept[…]

09/03/2005

Les Restaurateurs de France préparent leur label Prestige

Réunis lundi dernier en assemblée générale dans le cadre du salon Serbotel, qui se tenait cette semaine à Nantes, les membres de l'association des Restaurateurs de France ont détaillé leur plan d'action pour 2005. Parmi les projets en cours,[…]

09/03/2005

La Table de Pierre ouvrira sous la houlette d'Alexis Meyroux

Ce restaurant gastronomique, dédié à la cuisine provençale, ouvrira ses portes le 1er avril prochain, sous la direction du chef Alexis Meyroux. Le restaurant de 90 m2, installé dans le complexe hôtelier du Mas de Pierre à Saint-Paul-de-Vence[…]

02/03/2005