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Restauration commerciale - Page 260

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

Bound remplace Barfly

Après dix ans de bons et loyaux services, le Barfly, lieu branché de l'avenue George V (au 49), a fermé ses portes cet été. Son propriétaire, le groupe George V Restauration a profité de la trêve estivale pour modifier entièrement l'endroit sous[…]

06/09/2005

Flo se prépare à la semaine du goût

Préparez les papilles ! Du 14 septembre au 5 octobre, le groupe Flo portera à la carte de ses 14 brasseries six nouveaux desserts hérités du Trophée Flo-Le Sucre organisé au printemps dernier avec le Cedus. Au menu : Crêpes Mousseline Citrons[…]

06/09/2005 |

Alain Ducasse installe Benoît à Tokyo

C'est ce jeudi 1er septembre qu'Alain Ducasse ouvrait son restaurant Benoît à Tokyo. Celui-ci est situé aux deux derniers étages d'une tour de verre du quartier d'Aoyama à Tokyo. Alain Ducasse a fait appel au chef Massimo Pasquarelli pour offrir[…]

01/09/2005
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Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Buffalo Grill: hausse de 11,1% du CA consolidé au premier semestre 2005

Le groupe Buffalo Grill a réalisé un chiffre d'affaires consolidé de 69,4 millions d'euros au deuxième trimestre 2005, soit une progression de 14,1% par rapport au deuxième trimestre 2004. De fait, sur le premier semestre de l'exercice 2005, son[…]

29/08/2005 |

Guide 2005 des Restaurateurs de France

La nouvelle édition du guide national des Restaurateurs de France vient de paraître. Le groupement comptabilise aujourd'hui 436 établissements sur l'ensemble du pays. A noter que le 28 juin dernier, Léon Bertrand, ministre délégué au Tourisme a[…]

CA du Groupe Flo en hausse au premier semestre

Le Groupe Flo a réalisé un chiffre d'affaires de 150,7 M€ au premier semestre, en hausse de 5,2% par rapport à la même période de 2004, et de 3,9% en incluant les effets des fermetures de restaurant intervenues en 2004 et début 2005. Au deuxième[…]

16/08/2005 |

Il Cortile se transforme

Le groupe Alain Ducasse met fin à son contrat de conseil avec l'hôtel de Castille (rue Cambon, Paris 8e) au 31 juillet. Ce dernier, repris en juin par le groupe Italien Starhotels, mettra en place une nouvelle décoration au restaurant Il Cortile[…]

06/07/2005

Blue Elephant Moscou ouvrira fin août

Le groupe Blue Elephant ouvrira à la fin du mois d'août sa première franchise à Moscou. Le restaurant, situé dans un centre commercial ultramoderne, passage Novinsky, comportera 130 places assises et sera ouvert sept jours sur sept. L'enseigne[…]

06/07/2005

Le groupe Loiseau vise l'équilibre en 2005

Avec un chiffre d'affaires en recul de 3,34 %, le groupe Loiseau a néanmoins réduit sa perte grâce à ses efforts de gestion. Afin de dynamiser ses résultats, il vient de céder son restaurant Tante Jeanne. Le groupe Loiseau affiche, en 2004, un[…]

06/07/2005

Les restaurants d'Allied Domecq en voie de rachat

La prise de contrôle du groupe Allied Domecq par Pernod Ricard et Fortune Brands relance l'intérêt des fonds d'investissement pour la division restauration du groupe de spiritueux britannique. Celle-ci comprend, notamment, les enseignes Dunkin'[…]

29/06/2005