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Restauration commerciale - Page 250

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

De nouveaux talents au Café de la Paix

Le Grand Hôtel InterContinental veut faire monter en gamme sa restauration, en faisant appel au chef Laurent Delarbre et au sommelier et expert Eric Verdier.Entièrement rénové en 2004, le palace parisien de la place de l'Opéra, souhaite donner[…]

24/03/2006 | Café

Omer Acar, directeur général du Ritz

Auparavant en poste en Egypte et aux Etats-Unis, Omer Acar prend la direction du palace parisien.Omer Acar possède une solide expérience dans l'univers de l'hôtellerie de luxe. Il a occupé le poste de directeur de la restauration au Four Seasons[…]

24/03/2006

Christophe Kelsch, directeur de l'Espadon

Le restaurant de l'hôtel Ritz se dote d'un nouveau directeur, qui travaillera aux côtés du chef de cuisine Michel Roth.Après avoir fait ses premières armes au Ritz de Londres, Christophe Kelsch est devenu chef de rang aux Ambassadeurs de l'hôtel[…]

24/03/2006

Buffalo retourne en bourse

Les actionnaires minoritaires de Buffalo ont gagné un round. L'autorité des marchés financiers a rejeté l'offre publique de retrait (OPR) de la cote de Buffalo Grill.Colbison, qui détient 100 % des actions de SAIP, contrôlée indirectement par le[…]

23/03/2006 | Buffalo Grill

TVA, l'UMIH propose un accord « gagnant/gagnant »

Alors que le syndicat reste convaincu que la TVA reste le seul moyen pour moderniser le secteur, il propose au gouvernement, un accord transitoire.Dans l'attente d'une baisse de la TVA promise et rappelée par le gouvernement le 24 janvier[…]

20/03/2006 |

Beau cru 2005 pour Autogrill grâce à Aldeasa

Boosté à la fois par une croissance organique et une croissance externe, le groupe italien annonce un CA en hausse de 11 % et un bénéficie en croissance de près de 40 %. Autogrill réalise une belle année 2005. Ses indicateurs sont bien orientés,[…]

20/03/2006 | Autogrill

10 bougies pour les Palmes du Leaders Club

De nombreuses personnalités sont attendues pour la soirée de remise des Palmes 2006, qui prendra une tournure exceptionnelle (nombre de places limité). Pour les 10 ans de ses Palmes, le Leaders Club, présidé par Frédérique Lardet, organise une[…]

20/03/2006 |

Gulf Air à nouveau récompensée pour son service à bord

La compagnie aérienne du Moyen-Orient a décroché la médaille d'or dans la catégorie « Services à bord » et a été nommée « vainqueur toutes catégories » lors de la remise des trophées de l'ITCA.Gulf Air vient de se distinguer à nouveau grâce à[…]

16/03/2006 |

Olivier Lordonnois à la tête de l'Hôtel La Trémoille

Il dirigeait depuis un an la restauration de l'Hôtel la Trémoille (Paris)ainsi que son bar-restaurant « Senso ». Agé aujourd'hui de 32 ans et titulaire d'une maîtrise de droit, Olivier Lordonnois a débuté à l'hôtel Ritz il développa sa[…]

La Boucherie bientôt à Reims et à Creil

La chaîne thématique s'apprête à passer la barre des cinquante restaurants d'ici à la fin du premier semestreLa Boucherie va inaugurer le 21 mars, un restaurant dans le centre-ville de Reims. Disposant de 170 places assises, il devrait réaliser[…]

14/03/2006 | La Boucherie