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Restauration commerciale - Page 206

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

Yan Duranceau, chef du Comte de Gascogne

"Respecter le produit pour son goût": l'amoureux des beaux produits du terroir qu'est Yan Duranceau s'est installé depuis un mois aux fourneaux du restaurant de Boulogne-Billancourt (92), Au comte de Gascogne, propriété d'Henri Charvet président[…]

20/10/2006

Nouveau chef chez Tante Marguerite

Sept ans après son ouverture, près de l'Assemblée Nationale, le restaurant du groupe Bernard Loiseau, Tante Marguerite se refait une jeunesse. Il s'offre les services d'un nouveau chef, Jean François Robert et d'un nouveau décor signé du[…]

19/10/2006

Hippopotamus inaugure à Nancy

L'enseigne de restaurant grill du groupe Flo inaugure ce mercredi son 83e établissement qui ouvrira au public, demain jeudi 19 octobre. Celui-ci est implanté à Nancy, dans le nouveau quartier situé à 900 m de la place Stanislas, sur les rives de[…]

18/10/2006 | Hippopotamus

Wendy's International se recentre sur le hamburger

Le groupe américain Wendy's International a vendu sa chaîne de restaurants Baja Fresh Mexican Grill à un opérateur de la Côte Ouest des Etats-Unis pour environ 31 millions de dollars. L'acquéreur est un consortium de Investment Groups dirigé par[…]

18/10/2006 |

Christophe Santos sélectionné pour le Trophée Ruinart

Le Trophée Ruinart du Meilleur Jeune Sommelier de France a organisé sa sélection interrégionale Aquitaine et Midi-Pyrénées à Bordeaux, dans les salons du Conseil général de la Gironde. Devant le public et après une volée d'épreuves pratiques et[…]

18/10/2006 |

Le First, nouvelle brasserie du Westin Paris

L'ex-InterContinental va avoir sa brasserie : le First. L'ouverture est prévue autour du 10 novembre avec aux fourneaux, Patrick Juhel, l'actuel chef de l'hôtel. Situé dans le 1e arrondissement, avec accès direct au 234, rue de Rivoli, Le First[…]

Objectif de 20 000 restaurants en Chine pour Yum !

Le groupe américain qui coiffe les enseignes Pizza Hut, Kentucky Fried Chicken (KFC) et Taco Bell, souhaite à terme disposer de 20 000 points de chute au sein de l'Empire du Milieu.Alors que le groupe Yum ! compte déjà 1700 restaurants KFC et[…]

17/10/2006 | Yum!

Carré Sénart 2 accueille Au Bureau, Courtepaille et El Rancho

L'allée du Trait d'Union, à proximité du canal, et face aux Cinémas Gaumont du centre de commerces et de loisirs Carré Sénart, comptera avant la fin de l'année, trois restaurants à thème.Au Bureau est la première enseigne, sur quatre, à avoir[…]

17/10/2006 | El Rancho

Les Chefs de l'année du Champérard 2007

Le guide Champérard vient de consacrer Anne-Sophie Pic de la Maison Pic à Valence (Drôme) et Alain Llorca du Moulin de Mougins (Alpes-Maritimes, Chefs de l'année 2007. C'est avec la note maximale de 4 points que Anne-Sophie Pic, vient d'être[…]

13/10/2006 |

Dans le noir ouvre à Moscou

Après Paris et Londres, le restaurant Dans le noir essaime à Moscou. Le contrat de master franchise pour les pays de l'ex-URSS a été conclu avec le docteur Igor Medvedev, ophtalmologue russe, propriétaire de deux cliniques à Moscou et président[…]

11/10/2006 |