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Restauration commerciale - Page 206

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

La Tour Eiffel suscite les convoitises

La Sete devrait désigner le prochain concessionnaire de la restauration courant décembre. Elior, tenant des lieux depuis 1983, serait confronté, entre autres, à Sodexho associé à Alain Ducasse.La Sete (Société d'exploitation de la Tour Eiffel),[…]

09/11/2006 |

Les chefs Euro-Toques restent mobilisés

L'Union européenne des cuisiniers milite pour que son logo soit reconnu comme gage de sécurité alimentaire, ainsi que l'a rappelé Euro-Toques France lors de son congrès national.C'est en présence d'une très large assemblée composée de nombreux[…]

09/11/2006 |

Marc Veyrat vendrait La Ferme de mon père

Selon l'AFP, le chef Marc Veyrat a déclaré être en pourparlers pour vendre son restaurant 3 étoiles de Megève, la Ferme de mon père, à Roger Zannier, patron du groupe éponyme spécialisé dans la mode pour enfants. Le chef étoilé, également[…]

09/11/2006 |

Autogrill, un bénéfice trimestriel porté par la croissance

Grace à la bonne santé de ses activités et une cession immobilière de sa filiale espagnole Aldeasa, le groupe italien de restauration enregistre une progression de son bénéfice net de 23 % au troisième trimestre.Tout va bien pour le groupe[…]

09/11/2006 | Autogrill

Wagons-Lits propose la Formule Beaujolais

A partir du 16 novembre, les bars TGV Tout&Bien, de Wagons-Lits, célèbrent le Beaujolais avec une animation produits.Pour célébrer l'arrivée du Beaujolais nouveau, le 3e jeudi du mois de novembre, la Compagnie des Wagons-Lits, spécialiste de la[…]

09/11/2006 |

La Norvégienne Kari Innera remporte le Trophée Passion

Elle devient la première femme à remporter de prix international.Organisé par l'Académie culinaire de France, présidée par Gérard Dupont, et avec pour président du jury cette année Pierre Gagnaire, le Prix Trophée Passion a été remporté par la[…]

08/11/2006 |

Tradition Bretagne opte pour le réseau

Le traiteur crêpier breton vient de réaliser de nouveaux investissements informatiques pour mettre ses unités en réseau. Tradition Bretagne, traiteur crêpier a procédé à de nouveaux investissements informatiques pour favoriser l'échange de[…]

Pizza Pino, partenaire de « Rire médecin »

La chaîne de restaurants Pizza Pino s'est associée au « Rire médecin » en réalisant un calendrier culinaire dont l'intégralité des recettes sera reversée à l'association. Soit 45 000 €, à raison de 10 € pour un total de 4 500 exemplaires. Ce[…]

06/11/2006 |

Accueil parfait, attente maîtrisée

Un repas est un plaisir et doit le rester. C'est au patron du point de vente de donner l'influx à son équipe.Le plaisir de servir, le plaisir d'être bien servi est une tendance que tous les restaurateurs feraient bien d'intégrer. Certains pays[…]

Accueil parfait, attente maîtrisée

Un repas est un plaisir et doit le rester.C'est au patron du point de vente de donner l'influx à son équipe. Tel est le conseil de Thierry Poupard, consultant spécialiste en marketing-vente, dans sa chronique mensuelle sur[…]

02/11/2006