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Restauration commerciale - Page 204

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

Antoine Westermann renonce à ses trois étoiles

Le chef du Buerehiesel à Strasbourg a annoncé hier à l'AFP qu'il avait décidé de renoncer à ses trois étoiles et de transmettre son restaurant à son fils âgé de 31 ans. "Je souhaite que mon fils Eric puisse démarrer dans la légèreté, et diriger[…]

28/11/2006 |

Quick réduit le taux de TFA de son huile de friture

La chaîne de restauration rapide belge a décidé de faire savoir qu'elle a revu son huile de friture, en baissant les taux des graisses créées artificiellement par la transformation de la graisse végétale liquide en graisse solide.Chez Quick,[…]

27/11/2006 | Quick

L'Affiche et Alain Ducasse seraient bientôt à la Tour Eiffel

Le conseil d'administration de la Société d'exploitation de la Tour Eiffel (SETE) vient donner sa réponse pour la concession des services de restauration et la concession des boutiques de la Tour Eiffel. Un choix qui doit encore être validé par[…]

24/11/2006 | Lagardère

Speed Rabbit Pizza ouvre son 106e point de vente

Avec l'unité de Saint-Denis-La Plaine Saint Denis, le numéro 1 français de la pizza livrée Speed Rabbit Pizza, poursuit sa conquête de l'Ile-de-France qui compte aujourd'hui 54 adresses. Situé à proximité du Stade de France et des studios[…]

23/11/2006 |

Ouvertures en série pour Renaissance

Le groupe Marriott International vient d'introduire sa marque de luxe Renaissance en Espagne, avec l'ouverture d'un hôtel de 259 chambres à proximité des grands axes et routes menant au centre-ville de Barcelone et ses alentours. Situé près du[…]

Marriott à Leicester

Marriott International Inc. vient d'ouvrir le Leicester Marriott Hotel (227 chambres) propriété de la Royal Bank of Scotland. Il s'agit du 54e hôtel de l'enseigne Marriott en Grande-Bretagne. En matière de restauration, le Leicester Marriott[…]

Bistro Romain à Wasquehal

Le Groupe Flo doit inaugurer une nouvelle unité Bistro Romain le 5 décembre à Wasquehal (59), sur le centre commercial Carrefour de la ZAC du Grand Cottignies. Le restaurant dispose de 120 places assises et d'une terrasse pouvant accueillir 40[…]

22/11/2006 | Bistro Romain

Liza parraine Skoun

Dés le 1er janvier, Liza propose à ses clients d'ajouter un euro à leur addition pour venir en aide à la société civile libanaise. Ce don viendra soutenir Skoun, une association apolitique et non-confessionnelle qui lutte contre un des effets[…]

21/11/2006 |

Jean-François Piège ''Cuisinier de l'année''

Le chef du restaurant Les Ambassadeurs (Hôtel Crillon, Paris 8e), Jean-François Piège, vient d'être désigné "Cuisinier de l'année" par le guide GaultMillau 2007. Tandis que le restaurant gastronomique du célèbre hôtel de la place de la Concorde[…]

16/11/2006 |

La Croissanterie dans la future gare TGV de Strasbourg

Après appel à candidatures, La Croissanterie a remporté la compétition lancée par la SNCF et A2C pour la concession de la restauration de la future gare TGV de Strasbourg. La Croissanterie ouvrira ses portes dès le printemps 2007, tandis que les[…]