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Restauration commerciale - Page 202

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

Les Relais & Châteaux progressent de 6,3 % en restauration

La chaîne hôtelière vient d'annoncer un chiffre d'affaires de 1,345 milliard d'euros dans le monde pour 456 adresses. Si l'hébergement progresse de 9,5 %, la restauration a connu une hausse de 6,3 % de son CA.Avec un taux d'occupation qui s'est[…]

Plateau repas, l'Affiche place haut la barre

En lançant sa dernière collection hiver-printemps 2007 avec un packaging revisité, l'Affiche marque des points dans le paysage très disputé des plateaux repas. Premier opérateur en nombre de plateaux vendus (selon notre enquête de mars 2006)[…]

06/12/2006 |

Transfert de participation dans Autogrill

Le conglomérat de la famille Benetton, Edizione Holding, devrait transférer sa participation dans le groupe de restauration Autogrill. Edizione Holding appartenant à Benetton devrait transférer sa participation qui s'élève à 57,09 % dans le[…]

05/12/2006 | Autogrill

Un menu sur mesure signé Quick

L'enseigne de restauration rapide propose à ses clients des menus sur mesure basés sur une sélection de produits alliant plaisir et équilibre. Quick met en application son programme « Goût et nutrition » en mettant au point un « menu sur mesure[…]

05/12/2006 | Quick

Westbrook acquiert l'hôtel Concorde Saint-Lazare

Westbrook a acquis l'hôtel Concorde Saint-Lazare auprès de la Sovafim, société de valorisation foncière et immobilière. Situé 108, rue Saint-Lazare à Paris 8e, cet hôtel a été construit en 1889, en même temps que la gare. Il développe 15 000 m²,[…]

Claude Colliot au piano de L'Orénoc

Le chef Claude Colliot (41 ans) prend les commandes des cuisines de L'Orénoc (Hôtel Le Méridien Etoile à Paris (XVIIe). Sa carte laisse libre cours à une cuisine créative, tout en s'imprégnant de l'esprit de voyage qui anime l'établissement[…]

04/12/2006

Premier Café Pomme à Bordeaux

Après le succès des enseignes Cassolette Café, Mezzo di Pasta et Ô Saveurs sur Bordeaux , Arnaud et Nicolas Barde, lancent un nouveau concept de restauration à toute heure autour de la pomme au premier étage du centre commercial Mériadeck de[…]

04/12/2006 | Café

Chicago : Charlie Trotter assurera la restauration de l'Elysian Hotel

Le célèbre chef de la mégapole de l'Illinois prépare de nouveaux restaurants sur Chicago. Charlie Trotter va en effet créer des restaurants pour Elysian Hotel & Residences (11 East Walton Street) dont le démarrage est prévu en octobre 2008. Une[…]

01/12/2006 |

Le Bistrot du Boucher à Nevers

Le 4 décembre, Le Bistrot du Boucher s'installera à Nevers (85, faubourg du Grand Mouësse). Brigitte et Rémy Dubois dirigeront cet établissement de 120 places situé à l'entrée de la ville, tout proche du centre-ville, de la zone industrielle et[…]

30/11/2006 |

Center-Tainment va lancer une OPA sur Euro Disney

Suite à l'information publiée mercredi 29 novembre sur les sites de Challenges et du Monde (lire www.neorestauration.com) qui mentionnait le lancement d'une OPA hostile sur Euro Disney S.C.A, la direction a indiqué en fin de journée, dans un[…]

30/11/2006 |