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Restauration commerciale

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

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Mamie Burger devient Mamie Bistrot pour ses 4 bistrots parisiens

Mamie Burger devient Mamie Bistrot pour ses 4 bistrots parisiens

10/01/2019

Lancée en 2013, et avec 6 restaurants implantés dans la capitale à ce jour, Mamie Burger s’est d’abord développée sur le segment du burger gourmet, en service à table. La marque, créée par Matthieu Soliveres, affine son positionnement sur ses 4 restaurants aux ambiances et à la proposition bistrot (Faubourg Montmartre, Faubourg St Denis, Bonne […]

Les 10 challenges de la restauration à table selon CHD Expert

Les 10 challenges de la restauration à table selon CHD Expert

10/01/2019

Comme chaque année, CHD Expert se plonge dans les nouveaux challenges des opérateurs de la Consommation Hors Domicile. S’agissant de la restauration à table, la société d’études identifient 10 cibles prioritaires : Challenge N°1 : Démocratiser le fine dining Quel que soit le niveau de gamme de l’établissement, le restaurateur doit mettre à […]

Un tea-time revisité au Buddha-Bar Hotel Paris

Un tea-time revisité au Buddha-Bar Hotel Paris

10/01/2019

Cet hiver, le Buddha- Bar Hotel Paris imagine avec Palais des Thés, célèbre Maison de Thé française, une parenthèse gourmande autour d’un tea-time qui promet à ses convives un véritable voyage sur la Route de la Soie. Tous les jours de 15h à 18h, le Lounge Bar Le Qu4tre du Buddha-Bar Hotel Paris –élu meilleur bar d’Europe 2014-2015, signe un […]

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