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Restauration commerciale

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

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Unibail-Rodamco invente « La Dining Experience »

20/12/2012

Unibail-Rodamco se dote d’une stratégie inédite et exclusive autour de la restauration, désormais placée au coeur de l’expérience shopping de ses centres : « La Dining Experience ». A l’image de Confluence, inauguré au mois d’avril à Lyon, ou de So Ouest à Levallois ouvert au mois d’octobre, ces nouveaux lieux de shopping proposent des enseignes et […]

El Rancho s’installe aux Ulis

12/12/2012

Malgré un contexte économique particulièrement difficile, la Chaîne EL Rancho poursuit son développement. Après son ouverture de Chambourcy en mai dernier, El Rancho, leader du Tex Mex en France, vient compléter l’offre restauration du Centre Commercial Ulis2, non loin de la zone d’activités dynamique de Courtaboeuf. Cette ouverture complète le […]

Le congrès de la RHD dessine les contours de 2013

06/12/2012

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Comme chaque année, Néorestauration a réuni mardi 4 et mercredi 5 décembre, les acteurs, fournisseurs et distributeurs de la Restauration Hors Domicile, pour deux journées riches d’échanges et d’informations. Lors de la première journée, consacrée à la restauration commerciale, les intervenants ont unanimement affirmé que 2012 n’avait pas été une […]

Chrisophe Schmitt remporte la finale du concours Taittinger

06/12/2012

C’est le 27 novembre que Christophe Schmitt, sous-chef du Diane, restaurant étoilé de l’Hôtel Fouquet’s Barrière, a remporté la finale du concours Taittinger qui s’est déroulée dans les cuisines de l'Ecole Ferrandi à Paris. Deux dorades royales farcies, servies en deux pièces chacune pour six personnes, accompagnées d'une sauce ou d'un jus au […]

Participez au Congrès annuel de la RHD !

28/11/2012

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Dans un contexte économique difficile, NEORESTAURATION réunit les 4 et 5 décembre 2012 à Paris plus de 30 acheteurs, fournisseurs, distributeurs et spécialistes de la Restauration Hors Domicile pour vous apporter leurs retours d’expérience et leur expertise lors d’un rendez-vous incontournable. Avec les témoignages exceptionnels de : Dominique […]

Alain Passard se mobilise pour Action contre la Faim

28/11/2012

Pour la deuxième année, Alain Passard se mobilise pour Action contre la Faim en orchestrant le dîner de la soirée de levée de fonds « Ne les oublions pas » qui se tiendra le 5 décembre dans les salons de l'Hôtel Pullman de Paris Bercy. Fidèle à ses valeurs de générosité et de partage, Alain Passard avait souhaité, dès la 1ère édition en 2011, […]

Le restaurant de burgers prend ses quartiers Rive Gauche

28/11/2012

Depuis 2006, Razowski est le restaurant de burgers incontournable place du marché Saint Honoré, précurseur dans l’art du burger tendre et audacieux. Après avoir ouvert à Lyon, Razowski s’installe à présent Rive Gauche, sur le boulevard Saint Germain, pour satisfaire les carnivores noctambules jusqu’à 1h du matin ! Nouveau décor, cosy et friendly, […]

Buffalo-Grill dévoile sa nouvelle stratégie

22/11/2012

Dans un environnement marqué par une crise économique durable qui impacte le pouvoir d’achat des ménages et la fréquentation de ses restaurants en France, Buffalo Grill est confronté à la nécessité d’adapter son organisation et son offre pour répondre à cette situation mais aussi à l’évolution du secteur de la restauration thématique. Le projet […]

Groupe Flo fait les frais de la crise mais conserve son optimisme

22/11/2012

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Le ralentissement de la consommation constaté depuis le début de l’année s’est accentué au cours du troisième trimestre 2012, du fait de la mauvaise performance des mois de juillet et août. L’évolution des ventes sous enseignes est en retrait limité de 2,1%1, à 401,9 millions d’euros au 30 septembre 2012, en particulier grâce à l’effet positif des […]

Le groupe Le Duff rachète la chaine Timothy’s Coffee aux Etats-Unis

22/11/2012

Le groupe Le Duff confirme son implantation américaine, en reprenant 100% du capital de la chaine de coffee bakeries Timothy’s Coffee. Cette enseigne compte 110 établissements en Amérique du Nord, répartis de Toronto à l’Etat de New-York. « Nous avons fait le choix stratégique d’accélérer notre développement en Amérique du Nord, où nous comptons […]

Le groupe Le Duff récompense ses meilleurs franchisés

Le groupe Le Duff récompense ses meilleurs franchisés

14/11/2012

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A l’occasion de la convention annuelle Brioche Dorée qui s’est tenu les 17 et 18 octobre à l’hôtel Concorde Lafayette à Paris, l’enseigne a récompensé 7 de ses franchisés parmi les 110 réunis. Chaque année Brioche Dorée réunit, durant 2 jours, ses partenaires franchisés Grands Comptes, indépendants et internationaux. La désormais très attendue […]

Un photophore pour les 140 ans de Prunier

08/11/2012

Prunier, c’est une adresse mythique, une table marine, un décor remarquable et une salle de Restaurant inscrite sur la liste des Monuments Historiques.Dès sa conception, artistes et artisans se succèderont pour donner vi au temple parisien de l’Art Déco : de Louis Hippolyte Boileau, au dessinateur Léon Carrière, de Paul Binet à Alexey Brodovitch, […]

L’indice Kfé Equip hôtel dévoile les repères de prix

31/10/2012

Rendez-vous bi-annuel de tous les métiers du secteur, le salon Equip’Hôtel dévoile les résultats de l’étude du premier « Indice Kfé Equip’Hôtel », réalisée par Gira Conseil, qui délivre une analyse comparative sur 22 régions françaises selon le prix du café vendu en fonction de 7 circuits de distribution (Distribution Automatique, Cafés Bars […]

Le Traiteur Raynier Marchetti récompensé

25/10/2012

Le Traiteur - Organisateur de Réceptions Raynier Marchetti a reçu Mardi 16 Octobre, le Trophée « Pomme d’Or » décerné par le groupe BVC Expertise, 1er réseau français spécialisé dans l’expertise de la sécurité alimentaire en restauration commerciale. En cette 10ème édition, le Trophée « Pomme d’Or » a été remis par le groupe BVC Expertise au […]

Au Bureau s’installe à Caen

Au Bureau s’installe à Caen

18/10/2012

Depuis le 8 octobre, l'enseigne "Au Bureau" a ouvert ses portes à Caen, idéalement placé en coeur de ville dans l'ancienne Chambre du Commerce et de l'Industrie. Après avoir été à la tête de deux affaires de restauration en tant qu'indépendant, Emmanuel Goulhen s'est tourné vers la franchise en adhérant à l'enseigne Au Bureau en mars 2010. Entouré […]

Etienne Chatiliez signe la première campagne télévisée de Del Arte.

18/10/2012

Del Arte, l'enseigne numéro 1 des restaurants thématiques italiens en France, lance sa première campagne publicitaire à la télévision à partir du 24 octobre prochain. 30 ans après la naissance du concept de restauration à l'italienne à Rennes, ce triptyque de films publicitaires à l'accent italien, réalisé avec l'humour légendaire d'Etienne […]

Gilles Humeau arrive à l'Intercontinental Paris Le Grand

Gilles Humeau arrive à l'Intercontinental Paris Le Grand

11/10/2012

Gilles Humeau vient d’être nommé Directeur Commercial et Marketing de l’InterContinental Paris Le Grand. En 25 ans de carrière, il s’est enrichit d’une solide expérience internationale au sein de groupes hôteliers de renom tels que InterContinental Hotels Group, Four Seasons Hotel & Resorts, Mandarin Oriental Hotels Group. Fort de ces connaissances […]

Au Bureau arrive à Bourges

04/10/2012

Au Bureau, concept de pub-brasserie à thème, poursuit son développement avec l'ouverture d'un nouvel établissement à Bourges (18) le 20 septembre. Vincent Berthet, ancien collaborateur Bars&Co, a souhaité se lancer un nouveau défi en devenant franchisé Au Bureau. L'établissement est situé au coeur du centre historique de Bourges, dans une rue […]

Copenhague accueille les Chefs danois Bo et Lisbeth Jacobsen et s'affirme comme le restaurant danois […]

27/09/2012

Après avoir reçu en avril dernier le Chef étoilé Jakob de Neergaard, le restaurant Copenhague, du Groupe Frères Blanc accueille, les 17 et 18 octobre prochain, les Chefs danois Bo et Lisbeth Jacobsen pour de nouvelles performances culinaires. Ce couple de chefs incontournables dans le paysage culinaire danois, propriétaires de deux restaurants […]

Le Restaumobile d’Equip’hôtel : 15 Chefs de renom pour rendre la cuisine accessible et valoriser […]

19/09/2012

Equip’Hôtel, en tant que salon de référence de la profession, a choisi d’accompagner les restaurateurs pour partager leur passion et leur générosité. Avec Alain Ducasse, parrain de cette édition 2012, la restauration est plus que jamais au cœur d’Equip Hôtel. « Equip’Hôtel 2012 a choisi de valoriser la cuisine en accueillant de grands chefs […]

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