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Restauration commerciale - Page 201

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

Frédy Girardet critique les excès de la cuisine

Le grand chef suisse Frédy Girardet critique vivement ceux qui "croient que la modernité consiste à transformer leur cuisine en laboratoire et rejettent les bases de la cuisine classique", dans une interview au quotidien Le Monde daté de jeudi[…]

10/09/2007 |

Charte d'engagement McDonald's

« Etre le restaurant des enfants nous donne des responsabilités » : McDonald's France s'engage envers les familles et affiche par écrit ses engagements. Jean-Pierre Petit, PDG, commente ainsi cette charte d'engagement et annonce clairement les[…]

10/09/2007 |

Café Thoumieux fait partager sa passion du rugby

Du 7 septembre au 20 octobre, le Café Thoumieux (Paris VIIe) retransmettra l'intégralité des matches en direct (dimanches compris) sur un nouvel écran plat de 107 cm (sono en veille de 12h à15h pour le service du midi, sauf sur demande des[…]

07/09/2007 | Café

Trois sites SSP certifiés

SSP France a joué la carte de la certification de qualité de service sur trois de ses sites. Tout d'abord à l'aéroport de Montpellier Méditerranée (3 points de vente), à l'aéroport de Roissy Charles de Gaulle 3 (5 points de vente), avec[…]

07/09/2007 | SSP

SSP France reconduit au Chalet de la Porte Jaune

Le concessionnaire a choisi de s'associer avec Ghislaine Arabian pour continuer à faire progresser l'offre culinaire du site. SSP France a remporté l'appel d'offres organisé par la Mairie de Paris pour l'exploitation de la concession du Chalet[…]

07/09/2007 | SSP

Flo réalise un bon premier semestre

Le groupe Flo qui vient de publier ses résultats semestriels annonce de très belles performances, malgré un 2e trimestre qui a pesé sur les comptes. « Nous l'expliquons par les effets combinés des élections, des conditions météo et des ponts du[…]

06/09/2007 | Flo

Ouverture du deuxième restaurant Hippopotamus d'Avignon

C'est à proximité du centre commercial Mistral 7, sur la zone de la Cristole (sud-est d'Avignon) que s'installe le 90e Hippopotamus de France. Ce nouveau restaurant a ouvert ses portes mercredi 5 septembre, offrant une ambiance à la fois[…]

06/09/2007 | Hippopotamus

La Boîte à Pizza renforce sa présence en Chine

Le réseau français de pizzas livrées et à emporter dirigé par Frantz Lallement, La Boîte à Pizza, ouvre deux nouveaux restaurants à Shanghai, un an après son implantation en Chine. Le deuxième restaurant de Shanghai est situé à Putuo District,[…]

06/09/2007 |

Le groupe Frères Blanc revoit son organigramme et cède l'Arbuci aux Costes.

Le groupe dirigé par Frédéric Hoepffner a inauguré le 1er septembre, son 14e Chez Clément en face de la Gare du Nord (en lieu et place de la brasserie Relais du Nord) après avoir ouvert son 2e Café del Campo (le nouveau modèle), place de la[…]

Casino abandonne la Cafet' pour les « Les Comptoirs Casino »

Alors qu'Hervé Percherel, le directeur général de Casino Cafétéria, rebaptisé Casino Restauration cet été, levait un coin du voile en juin dernier dans Néorestauration, sur les contours du projet de nouvelle cafétéria, on en sait aujourd'hui un[…]

05/09/2007 |