Restauration commerciale - Page 200

La Norvégienne Kari Innera remporte le Trophée Passion

Elle devient la première femme à remporter de prix international.Organisé par l'Académie culinaire de France, présidée par Gérard Dupont, et avec pour président du jury cette année Pierre Gagnaire, le Prix Trophée Passion a été remporté par la[…]

08/11/2006 | La profession

Tradition Bretagne opte pour le réseau

Le traiteur crêpier breton vient de réaliser de nouveaux investissements informatiques pour mettre ses unités en réseau. Tradition Bretagne, traiteur crêpier a procédé à de nouveaux investissements informatiques pour favoriser l'échange de[…]

06/11/2006 | Innovations équipements

Pizza Pino, partenaire de « Rire médecin »

La chaîne de restaurants Pizza Pino s'est associée au « Rire médecin » en réalisant un calendrier culinaire dont l'intégralité des recettes sera reversée à l'association. Soit 45 000 €, à raison de 10 € pour un total de 4 500 exemplaires. Ce[…]

06/11/2006 | La profession

Accueil parfait, attente maîtrisée

Un repas est un plaisir et doit le rester. C'est au patron du point de vente de donner l'influx à son équipe.Le plaisir de servir, le plaisir d'être bien servi est une tendance que tous les restaurateurs feraient bien d'intégrer. Certains pays[…]

06/11/2006 | La bibliothèque de Néo

Accueil parfait, attente maîtrisée

Un repas est un plaisir et doit le rester.C'est au patron du point de vente de donner l'influx à son équipe. Tel est le conseil de Thierry Poupard, consultant spécialiste en marketing-vente, dans sa chronique mensuelle sur[…]

02/11/2006

Restauration rapide : 67% des visites de la restauration commerciale

Le marché de la restauration commerciale (restauration rapide, les cafétérias et les restaurants classiques) reste dominé par la praticité et les offres économiques. Selon NPD Group 67% des visites sont effectuées en restauration rapide[…]

31/10/2006 | La bibliothèque de Néo

Hippopotamus ouvre en Avignon

C'est à quelques kilomètres du centre-ville, au cœur de la zone industrielle du Tronquet, que l'enseigne Hippopotamus s'est installée le 25 octobre. L'intérieur de ce 84e restaurant de la chaîne, s'habille d'une décoration où se mêlent bois,[…]

30/10/2006 | La profession,  Hippopotamus

Frères Blanc acquiert La Marée

Pour opérer le renouveau de l'établissement, le groupe a choisi un nouveau chef, Samuel Le Torriellec, ancien du Meurice.Le groupe de restauration Frères Blanc, qui possède douze brasseries à Paris, a annoncé l'acquisition du restaurant La Marée[…]

30/10/2006 | La profession,  Frères Blanc

Le SNRTC entend être un acteur constructif du dialogue social

Le Syndicat national de la restauration thématique des chaînes (SNRTC) a examiné les conséquences du récent arrêt du Conseil d'Etat et de l'amendement relatifs au temps de travail dans les HCR.Aujourd'hui, le SNRTC (Syndicat national de la[…]

27/10/2006 | La profession

CDC et le management de Quick rachètent la chaîne

Ça y est, l'accord définitif est scellé entre CDC Capital Investissement et l'équipe dirigeante de Quick, pilotée par Jean-Paul Brayer, qui rachètent 100 % du capital de la chaîne de hamburger.L'accord entre CDC et les dirigeants de Quick[…]

27/10/2006 | Snacking,  Quick