Restauration commerciale - Page 200

Le Duff résolument tourné vers l'expansion

Michel Seigneur rejoint le groupe breton à la direction expansion Europe et Stéphane Cherel est promu à la direction du développement franchise Brioche Dorée.Alors que la clé de la croissance des groupes de restauration tient dans la recherche[…]

30/11/2006 | Le Duff

L'ergonomie en hôtellerie-restauration : des actions et un livre

Alors que l'ergonomie est appelée à prendre une importance croissante dans les process de management moderne, le premier Guide pratique de l'ergonomie dans l'hôtellerie et la restauration vient d'être présenté à l'occasion d'une réunion[…]

30/11/2006

La communication au point de vente est une technique... rentable

Vitrine, carte, menu board, PLV... peuvent avoir un effet très positif sur le chiffre d'affaires et la rentabilité. A condition d'être bien maîtrisés. Car on oublie souvent que, dans un point de vente, le consommateur ne retient, au maximum, que[…]

30/11/2006 | La bibliothèque de Néo

Agnès Bourguignon, directeur général de ADF

L'ex-directrice générale des opérations Sofitel France et coordinatrice des Sofitel en Europe, vient de rejoindre le groupe Alain Ducasse en tant que "directeur général" de ADF, le pôle formation et conseil du groupe en remplacement de Jacques[…]

30/11/2006

La communication au point de vente est une technique... rentable

Attention toutefois : on oublie souvent que dans un point de vente, le consommateur ne retient, au maximum, que deux à trois messages.Vitrine, carte, menu board, PLV... peuvent avoir un effet très positif sur le chiffre d'affaires et la[…]

30/11/2006

Euro Disney cible d'une OPA ?

Avec près de 180 millions de titres échangés dans la seule journée du 29 novembre, tout porte à croire que la rumeur d'OPA hostile, lancée par le groupe suisse Center-Tainment, trouve un certain crédit auprès du monde boursier.La bourse n'en[…]

29/11/2006 | La profession

"Dans le noir ?" s'engage pour le Téléthon 2006

Les équipes du restaurant « Dans le noir ? », en partenariat avec l'association Paul Guinot et l'association des chiens guides de Paris proposeront un défit inédit à l'occasion du Téléthon 2006 le samedi 9 décembre prochain. Pour la première[…]

29/11/2006 | La profession

La Semaine du Fooding s'associe à Action contre la Faim

Pour sa 7e édition, la Semaine du Fooding s'associe à Action contre la Faim et reverse les recettes de sa caravane à l'Association.Alors que la Semaine du Fooding affiche royalement sa 7e édition, pour un mouvement observé de loin au démarrage,[…]

28/11/2006 | Associations

Elior remporte la concession du Cercle national des Armées

Le groupe de restauration assurera l'ensemble des prestations de restauration, d'hôtellerie et de services à compter du 2 janvier. Le groupe de restauration sous contrat Elior vient d'annoncer qu'il venait de reporter l'appel d'offres du Cercle[…]

28/11/2006 | La profession,  Elior

Sbarro change de mains

Le groupe américain Sbarro Inc. qui possède principalement la chaîne de restauration rapide à l'italienne Sbarro, fondée il y a une cinquantaine d'année par les immigrants italiens Gennaro et Carmela Sbarro, vient d'être racheté par le fonds[…]

28/11/2006 | La profession