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Restauration commerciale - Page 2

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

Christophe Hay se lance dans l’élevage de bœuf Wagyu

Christophe Hay se lance dans l’élevage de bœuf Wagyu

Christophe Hay, le chef de la Maison d’à Côté**, et de son bis, Côté Bistro, à Montlivault (41), vient de faire l’acquisition d’un cheptel de 27 bœufs Wagyu. Cette race est en fait un boeuf de Kobé élevé hors des frontières japonaises. Elle a la[…]

04/07/2019 |

Charal déroule son Atelier sur l’A6

Charal et Sogeres, société du groupe Sodexo, poursuivent le développement du concept-comptoir L’Atelier Charal avec l’ouverture d’un second comptoir L’Atelier Charal au sein de la station opérée par Avia Thevenin Ducrot de Creux-Moreau sur l’A6.[…]

04/07/2019 |
Le palmarès Néo de la restauration commerciale assise en  2018

Classement

Le palmarès Néo de la restauration commerciale assise en 2018

L'exercice 2018 a été difficile pour la restauration assise, fortement impactée par les mouvements sociaux. Peu de développement, une fréquentation en recul… Pour les principaux opérateurs, l’heure est à la redéfinition des stratégies. Le[…]

03/07/2019 | Marchés
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26 sep - Paris
La RHD à l’heure du Healthy

Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?

Exit Baila Pizza, bienvenue Signorizza !

Exit Baila Pizza, bienvenue Signorizza !

La société Baila Pizza France, qui gère actuellement 22 restaurants tant en franchise qu’en filiale, annonce le prochain changement de la marque de son réseau qui devient donc Signorizza. Une décision forte, et finalement logique, après un[…]

27/06/2019
Le recentrage de Groupe Flo porte ses fruits

Le recentrage de Groupe Flo porte ses fruits

Le redressement fait mieux que se confirmer pour Groupe Flo. Le recentrage stratégique opéré depuis son rachat par Groupe Bertrand, après une année 2018 prometteuse, continue de porter ses fruits, avec un chiffre d’affaires consolidé en[…]

27/06/2019 |
Grand Café Capucines, plus parisien que jamais

Grand Café Capucines, plus parisien que jamais

Après plusieurs semaines de fermeture pour se refaire une beauté, le Grand Café Capucines rouvre ses portes. L'établissement affiche plus que jamais, son attachement à son esprit brasserie. La philosophie du Grand Café Capucines ? Perpétuer et[…]

26/06/2019 |
 Jean-François Piège ouvre Clover Gordes

Jean-François Piège ouvre Clover Gordes

« J’avais envie d’intégrer dans un endroit exceptionnel quelque chose de cher à mon coeur, le développement de la marque Clover, et de créer un endroit unique mêlant ma passion pour la cuisson et mon amour pour la Provence », explique, via[…]

20/06/2019
Banquet immersif au Parc Astérix

Banquet immersif au Parc Astérix

Recette essentielle à l’économie des parcs de loisirs, la fonction restauration y soigne de plus en plus son offre. Dans l’assiette, mais aussi l’expérience. A l’occasion de son 30ème anniversaire, le Parc Astérix lance son Été gaulois, avec,[…]

13/06/2019
Christopher Jones aux rênes de Sushi Shop

Christopher Jones aux rênes de Sushi Shop

Après 21 ans aux commandes de Sushi Shop, Grégory Marciano passe la main. En octobre dernier, le spécialiste multi-canal du sushi, 145,2 millions d’euros de chiffre d’affaires dans l’Hexagone en 2018, pour 120 points de vente, avait été racheté[…]

13/06/2019 | Livraison
Natexpo 2019: Zoom sur la restauration

Natexpo 2019: Zoom sur la restauration

Du 20 au 22 octobre prochain à Paris Nord Villepinte les professionnels de la bio se donnent rendez-vous au salon Natexpo : le salon international des produits biologiques, un événement qui dessine la bio de demain. Parmi les plus de 1 000[…]