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Restauration commerciale - Page 2

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

Les enseignes fast-casual ont renoué avec leur développement en 2021

Les enseignes fast-casual ont renoué avec leur développement en 2021

Le fast-casual au rebond. Après un exercice 2020 en forme de défi opérationnel, ses enseignes, mêlant qualité de produit et codes de la restauration rapide, ont renoué avec leur développement en 2021 : 293 points de vente supplémentaires créés[…]

08/03/2022 |
Trois consommateurs sur 10 envisagent de réduire leurs dépenses en restauration ces prochains mois, selon Kantar

Trois consommateurs sur 10 envisagent de réduire leurs dépenses en restauration ces prochains mois, selon Kantar

Plus de 3 Français sur 10 (31%) envisagent ces prochains mois de réduire leurs dépenses en restaurants et livraison à domicile, d’après les derniers relevés du panel Worldpanel de Kantar, auprès de 13 000 consommateurs. Même si cette[…]

 Big Mamma débarque à Marseille avec Splendido

Big Mamma débarque à Marseille avec Splendido

Après Lille, Lyon et Bordeaux, Big Mamma débarque à Marseille avec l’ouverture de Splendido à deux pas du vieux port. Pour sa grande entrée dans la Cité Phocéenne, la squadra Big Mamma puise son inspiration dans l’univers rocambolesque du cirque[…]

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CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

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Pour Vincent Grellier, "C'est une vraie fierté d'arriver au pilotage de la franchise Au Bureau"

Interviews

Pour Vincent Grellier, "C'est une vraie fierté d'arriver au pilotage de la franchise Au Bureau"

Pour reprendre les rênes d’Au Bureau, laissées par Charles Dorémus, qui a pris la présidence de La Romainville, c’est sur ses propres talents que Groupe Bertrand a décidé de s’appuyer, nommant Vincent Grellier à la direction générale de la[…]

02/03/2022 | Groupe BertrandMarchés
Hard Rock Cafe lance son nouveau burger inspiré par Lionel Messi

Hard Rock Cafe lance son nouveau burger inspiré par Lionel Messi

Hard Rock Cafe annonce le lancement mondial de son tout nouveau menu - le Messi Burger - la dernière innovation de la campagne "LIVE GREATNESS" de Hard Rock International en partenariat avec la légende mondiale du football Lionel Messi. À partir[…]

01/03/2022 | La restaurationBurger
Pour Cécile Rivoire, directrice de réseau Ninkasi, "Nous nous attendons à repartir fort en mars"

Interviews

Pour Cécile Rivoire, directrice de réseau Ninkasi, "Nous nous attendons à repartir fort en mars"

Exercice 2021 pas simple pour Ninkasi, 23 restaurants en France, en retrait de 34% par rapport à ses niveaux d’avant-crise (17 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2021). Mais l’enseigne, en complémentarité avec l’activité de brasseur de la[…]

24/02/2022 | FranchiseBurger
Prolongation du plafond des titres restaurants à 38 euros

Prolongation du plafond des titres restaurants à 38 euros

Bruno Le Maire a annoncé aujourd’hui la prolongation jusqu’au 30 juin 2022 du doublement du plafond d’utilisation quotidien des titres restaurants à 38 euros uniquement dans les restaurants. Leur utilisation sera également possible les week-ends[…]

Pour Philippe Héry, directeur général de Léon, « L’accueil à notre Fish-Brasserie nous pousse à accélérer son déploiement »

Interviews

Pour Philippe Héry, directeur général de Léon, « L’accueil à notre Fish-Brasserie nous pousse à accélérer son déploiement »

Après un exercice 2021 toujours défavorable aux opérateurs chaînés en restauration à table, Léon se prépare au rebond. Reconnue sur ses moules-frites, près de 65% de taux de prise, l’enseigne, rachetée en 2019 par Groupe Bertrand, a pris soin[…]

22/02/2022 | Léon
Six restaurateurs sur dix espèrent une prolongation du relèvement du plafond d’utilisation des titres-restaurants, selon Viavoice

Six restaurateurs sur dix espèrent une prolongation du relèvement du plafond d’utilisation des titres-restaurants, selon Viavoice

Retours « mitigés », d'après le communiqué de Worklife, émetteur de titres-restaurant sans commissions, sur l’éventuelle prolongation du plafond journalier de 38€ d’utilisation de titres-restaurant après la date du 28 février, d’après une[…]

17/02/2022 |
Pour Frédéric Rouvez, DG d'Exki, "Il est délicat d'opérer dans l'environnement-prix actuel"

Interviews

Pour Frédéric Rouvez, DG d'Exki, "Il est délicat d'opérer dans l'environnement-prix actuel"

Sans doute Frédéric Rouvez, co-fondateur d’Exki, aurait-il souhaité un exercice 2021 un peu plus sous le signe de la normalité pour le 20ème anniversaire de l’enseigne, 39 restaurants dans l'Hexagone. Impactée sur ses implantations, en travel[…]

17/02/2022 | fast casualMarchés