Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Restauration commerciale - Page 120

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

Motta Caffe'Bar, un hommage réussi à la Belle Époque

Motta Caffe'Bar, un hommage réussi à la Belle Époque

Autogrill a décidé de rénover un concept de bar à l'italienne basé sur le café dans le cadre de sa stratégie de développement en Europe. Première escale, l'aéroport international de Milan. Créée il y a quatre-vingt-deux ans, l'enseigne Motta[…]

01/05/2010 |
Grain de folie

Grain de folie

Entre le 1er juillet 2009, date d'entrée en vigueur du taux réduit de TVA, et le 31 décembre 2009, les hôteliers, cafetiers et restaurateurs ont créé 5 300 emplois nets ! Soit le premier secteur créateur de postes marchands sur le deuxième[…]

01/05/2010 | La restauration

La sélection du concours « Création et Saveur » 2010 dévoilée

La finale du concours Création et Saveurs 2010 organisée par les marques Président Professionnel et Galbani (groupe Lactalis) se déroulera le 12 mai prochain à Paris, sous la présidence du chef triplement étoilé Eric Fréchon. La commission de[…]

29/04/2010 |
VOS EVENEMENTS
Tous les événements
03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Objectif 2022 : quel modèle de restauration

Laurent Delarbre rejoint la Tour d'Argent

A 39 ans, Laurent Delarbre prend la suite de Stéphane Haissant à la Tour d'Argent. Originaire de Clermont-Ferrand, Laurent Delarbre, un des meilleurs ouvriers de France 2004, a fait ses armes à la Belle meunière de Royat, avant de rejoindre la[…]

29/04/2010 |

Le Noma classé meilleure table du monde

Le restaurant danois « Noma », du chef René Redzepi, a été désigné meilleure table du monde par la revue britannique Restaurant Magazine. Il succède au restaurant espagnol « El Bulli » quatre fois N°1 lors des précédentes éditions, dont le chef[…]

29/04/2010 |

Pour Mezzo di Pasta, c'est déjà demain !

L'enseigne de « pâtes fraîches à emporter... ou pas » prépare l'avenir. Face aux changements de comportement des consommateurs pendant leur déjeuner, Mezzo di Pasta construit de grands projets. Poursuivre la conquête du territoire français sur[…]

29/04/2010 | Mezzo Di Pasta

Courtepaille mobilise ses équipes pour une course solidaire

Engagée dans le développement durable depuis 2006, l'enseigne Courtepaille a décidé, à l'initiative de son directeur développement durable, Antoine Sauvage, de mobiliser des salariés en interne afin de participer au Trailwalker Oxfam les 12 et[…]

22/04/2010

Du nouveau chez Nicolas Le Bec

Le chef japonais Takao Takano, âgé de 34 ans, qui officie aux côtés de Nicolas Le Bec depuis 8 ans va prendre, à compter du 29 avril, les commandes des fourneaux du restaurant gastronomique de la rue Grolée à Lyon. Le restaurant portera alors le[…]

22/04/2010

+ 11 % au 1er trimestre pour Mc Donald's

1,09 milliard de dollars. C'est le bénéfice net enregistré par Mc Donald's au premier trimestre 2010, contre 979,5 millions pour la même période en 2009, soit une hausse de 11%. Cette forte augmentation a dépassé les attentes des analystes,[…]

22/04/2010 | Mc Donald's

Les Cafétérias Cora sous le signe de la nutrition

L'alimentation est devenue une préoccupation majeure pour les consommateurs de tous âges. Les cafétérias Cora (10 millions de couverts servis et 112 millions d'euros de CA en 2009) ont compris qu'elles avaient un rôle à jouer en matière de[…]