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Restauration commerciale - Page 109

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

 Le cristal II, le bateau nouvelle génération des Bateaux Parisiens

Le cristal II, le bateau nouvelle génération des Bateaux Parisiens

La flotte des Bateaux Parisiens présente le bateau restaurant doté d'un concept de « loge ». Le Cristal II s’annonce comme le premier bateau « nouvelle génération » de la flotte Bateaux Parisiens. Soucieuse de répondre aux attentes et aux[…]

30/11/2010

La Coupole investie par les étudiants de l’Institut Paul Bocuse

Le 15 novembre, les étudiants de 3ème année du programme Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration de l’Institut Paul Bocuse ont pris en main le service de la célèbre brasserie parisienne La Coupole (Paris 14e). Pendant 24[…]

25/11/2010

Le congrès Euro-Toques se déroulera les 5 et 6 décembre à Marseille

Le congrès Euro-Toques, rencontre annuelle des chefs de l’association se déroulera cette année les 5 et 6 décembre au Sofitel Vieux Port de Marseille. L’association, présidée en France par Henri Charvet, rappellera tout au long de la[…]

25/11/2010
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03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Objectif 2022 : quel modèle de restauration

Richard Prouteau prend la direction des cuisines du château d’Artigny

Richard Prouteau prend la direction des cuisines du château d’Artigny

A 38 ans, Richard Prouteau, vient de prendre la direction des cuisines du château d’Artigny en Touraine. Il succède à Francis Maignaut. Très attaché aux fondamentaux de la cuisine française, il est passionné par les produits régionaux. Il aime[…]

25/11/2010

Ouverture de la première pizzeria Pezzo à Paris

Nouveau-né des pizzerias, Pezzo vient d’ouvrir son premier restaurant, boulevard de Charonne à Paris, tout près de la place de la Nation. Son idée ? En finir avec les pizzas à pâte épaisse et indigeste, et proposer des pizzas ‘à la romaine’[…]

25/11/2010

Buffalo-Grill prend des engagements sur l'emploi des personnes handicapées

Dans la continuité de son engagement par un accord d’entreprise en faveur de l’emploi des personnes handicapées signé en décembre 2009, Buffalo-Grill, dans le cadre d’un plan 2010-2012 s’engage à embaucher une centaine de personnes reconnues[…]

22/11/2010 |

Serbotel fait le plein

La 14ème édition de Serbotel Atlantique, le salon des métiers de bouche et de l’hôtellerie, se tiendra durant 4 jours du 20 au 23 mars 2011 à Nantes, au parc des expositions de la Beaujoire. Ce rendez-vous professionnel, organisé tous les deux[…]

22/11/2010
Du dynamisme et une belle fréquentation sur Equip’hôtel

Du dynamisme et une belle fréquentation sur Equip’hôtel

Salon du renouveau et la de la sortie de crise : l’heure est à l’optimisme dans les allées d’Equip’hôtel. Un optimisme largement partagé. L'optimisme constaté sur le salon est calculé mais réel. Il se mesure à l’aune de l’ambiance qui règne[…]

17/11/2010 | Capic

El Rancho arrive en Alsace

Le 24 novembre prochain, El Rancho arrive dans la Centre Commercial de « Rivétoile » à Strasbourg. Installé au rez-de-chaussée, face au multiplexe UGC CinéCité, le restaurant se déploie sur 480m² avec 170 places assises et une terrasse de 50[…]

17/11/2010 |

Groupe Flo annonce un CA de 276,5 millions d'euros

Au 30 septembre 2010, le chiffre d’affaires consolidé de Groupe Flo s’établit à 276,5 millions d’euros, en progression de 5,6% par rapport à l’année précédente. Le total des ventes sous enseignes a atteint 411,8 M€ sur la même période, en[…]

09/11/2010 | Flo Groupe