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Restauration commerciale - Page 108

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

La boucherie continue son développement

La boucherie continue son développement

Avec quatre ouvertures en deux mois, la chaîne de restauration La Boucherie poursuit son déploiement succursaliste, entraînant dans son sillon 60 professionnels de la restauration. Le 1er décembre à Montargis (45), un restaurant La Boucherie[…]

05/01/2011 |

La consommation de halal va continuer de croître en France en 2011

Le marché des produits halal va poursuivre sa croissance en France l'année prochaine avec davantage de place dans les rayons des enseignes de la grande distribution, estime le cabinet de conseil Solis, spécialisé dans le "marketing ethnique".[…]

15/12/2010 | Halal

Le fonds Fondations Capital favori pour reprendre Courtepaille

Le fonds Fondations Capital dirigé par Xavier Marin est en négociations finales pour reprendre la chaîne de restauration Courtepaille, affirme mercredi le quotidien Les Echos, citant des sources concordantes. La chaîne spécialisée dans les[…]

15/12/2010 |
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03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Objectif 2022 : quel modèle de restauration

Poivre rouge dépasse ses objectifs

Poivre rouge dépasse ses objectifs

Depuis son lancement en juin dernier, la nouvelle enseigne de restauration et grill du groupement des Mousquetaires, Poivre Rouge, qui remplace Restaumarché, a déjà dépassé tous ses objectifs. L’enseigne a augmenté son chiffre d’affaires de 60 %[…]

Un nouveau chef aux commandes du Saint M' à Bercy Village à Paris

Situé à Bercy Village dans les anciens chais de Paris datant du XIXème siècle, le Saint M’ vient de faire peau neuve. Avec une nouvelles déco, une nouvelle ambiance, c’est aussi un nouveau chef qui a pris les commandes des cuisines : Cyril[…]

13/12/2010
L’Académie nationale de cuisine choisit le groupe Frères Blanc pour son gala annuel

L’Académie nationale de cuisine choisit le groupe Frères Blanc pour son gala annuel

L’Académie Nationale de Cuisine organise son traditionnel gala annuel le 9 janvier 2011. Pour cet événement, elle a choisi l’établissement Chez Jenny du Groupe Frères Blanc, situé place de la République, une brasserie emblématique qui perpétue[…]

De nouveaux espaces de restauration en gare de Nantes

Les nouveaux espaces de restauration de la gare de Nantes ont été inaugurés en présence de Pierre Toutel, directeur des opérations gares d'Autogrill et de Maria-Dolorès Castaigne, directrice de la gare de Nantes. Déjà présent dans une vingtaine[…]

07/12/2010
Hippopotamus s’installe sur l’île de la Réunion

Hippopotamus s’installe sur l’île de la Réunion

C’est sur les hauteurs de la commune de Saint Leu, haut lieu de villégiature réunionnaise, dans le secteur ouest de l’Ile, que Hippopotamus vient d’ouvrir son 49ème Restaurant en France en franchise, le 3e en Outre-Mer. Ce nouvel établissement[…]

07/12/2010 |

510 000 euros de CA médian pour les points de vente en franchise en 2010.

Depuis 7 ans, l’enquête Banque Populaire-Fédération française de la franchise (FFF) analyse chaque année l’évolution du paysage de la franchise en France. L’enquête 2010 fait notamment ressortir que les franchisés restent globalement optimistes[…]

07/12/2010 |

Pizza Sprint conforte son implantation dans l’Ouest

En moins de dix ans, Pizza Sprint s'est imposée comme leader dans le domaine de la vente à emporter et de la livraison de pizzas dans le grand louest. Présente dans 16 départements, l'enseigne compte aujourd'hui 60 points de vente dont 32 en[…]

07/12/2010