Restauration commerciale - Page 100

Le restaurant Dessirier par Rostang Père & filles dévoile sa nouvelle décoration

Depuis le 1er septembre, le restaurant Dessirier par Rostang Père & Filles dévoile sa nouvelle image. La décoration et l’aménagement ont été réalisés par les architectes d’intérieur Hélène et Olivier Lempereur qui partagent avec Michel Rostang,[…]

08/09/2010

Buffalo Grill signe un accord avec Bigard

Buffalo Grill ( 314 restaurants) vient de signer un accord avec le groupe Bigard, concernant les approvisionnements. Dans le cadre de cet accord, les restaurants Buffalo Grill proposeront une sélection de viande bovine de races françaises tout[…]

08/09/2010 | Buffalo Grill

Un nouvel établissement pour les frères Pourcel à Shanghai

C’est dans le bâtiment Maison Rouge, premier restaurant français à Shanghai dans les années 1930, que les frères Pourcel viennent d’ouvrir un nouvel établissement : Maison Pourcel. Le restaurant gastronomique, au 8e et dernier étage du bâtiment,[…]

01/09/2010

Christophe Saintagne arrive au Plaza Athénée

Christophe Saintagne, chef-exécutif d’Alain Ducasse Entreprise, succède à Christophe Moret, chef des cuisines du restaurant d’Alain Ducasse au Plaza Athénée depuis 2004, qui quitte ses fonctions. Normand d’origine, Christophe Saintagne travaille[…]

01/09/2010

La Boite à Pizza associée à Jean-André Charial

Pour réaliser sa troisième pizza des chefs, la Boite à Pizza, enseigne de pizzas livrées et à emporter, s’est associée au chef Jean-André Charial (l’Oustau de Baumanière - 13) originaire des Baux de Provence. La pizza du chef est proposée dans[…]

01/09/2010

Lufthansa célèbre les chefs

Depuis 2000, Lufthansa offre aux passagers de ses vols long-courriers en First et Business class au départ de l’Allemagne des menus réalisés par des chefs internationaux étoilés. Cette opération lancée par la compagnie aérienne fête son 10e[…]

01/09/2010

La baisse de fréquentation des CHR se tasse

La baisse de la fréquentation des restaurants français a ralenti au deuxième trimestre à -0,6% sur un an après un recul de 1,9% au premier trimestre, selon le panel Crest du cabinet d'études NPD, publié mercredi. Selon ce panel de 12.000[…]

01/09/2010

Bernard Loiseau SA renoue avec les bénéfices

Le groupe Bernard Loiseau SA, qui comprend le Relais Bernard Loiseau à Saulieu, Loiseau des Vignes à Beaune, Tante Louise et Tante Marguerite à Paris, annonce un chiffre d’affaires en progression de 16 % au 30 juin 2010 par rapport au 30 juin[…]

01/09/2010

Photos sur l’eau à la Coupole

Véritable carrefour des arts depuis plus de 80 ans, la brasserie parisienne La Coupole expose en avant première « O. ET OCEAN », du 5 septembre au 20 octobre 2010. Dans le cadre de l'année de la biodiversité, LA COUPOLE présente « O. ET OCEAN »,[…]

01/09/2010

Accor réduit ses pertes

Le groupe hôtelier Accor a perdu 64 millions d’euros au premier semestre 2010, soit quatre fois moins que l’an dernier à la même période, pour un bénéfice de 12 millions d’euros. Selon le groupe, la prudence prévaut : « la visibilité demeure[…]

26/08/2010