Restauration commerciale
Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France
Le Café 52 s’engage pour une cuisine saine et responsable
Un renouveau « healthy & engagé » pour la rentrée ! Le chef Maxime Raab et son équipe s’engagent pour le bien être autour d’une cuisine responsable. Il présente sa nouvelle carte où l’intégralité des produits a été sourcée avec soin et minutie.[…]
Sapristi, le "bistrot de famille" soigné et branché
Le groupe Les Bistrots Pas Parisiens accueille un nouveau bistrot de famille, le Sapristi, au cœur de Rueil Malmaison, dans l’ouest parisien. Un restaurant de 130 places assises, complétées par 60 places en terrasse, ouvert 7/7 midi, et conçu[…]
Homer Lobster inaugure sa 2e adresse parisienne
Moise Sfez, fondateur d’Homer Lobster, annonce l’ouverture de son deuxième restaurant en septembre 2019 au coeur de Saint- Germain-des-Prés, rue de l’Ancienne Comédie. Après l’ouverture très remarquée de sa première adresse rue Rambuteau et des[…]
Nicolas Paciello, nouveau Chef Pâtissier de L’Hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris
C’est désormais le Chef Nicolas Paciello qui sera en charge de la partition sucrée des restaurants de l’Hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris dont sa mythique Brasserie Le Fouquet’s à partir du 9 septembre prochain. Un nouveau défi au sein d’une[…]
Le succès de la restauration de nuit
Le segment a généré 1,12 milliard d’euros en 2018 et a progressé de 20% en fréquentation (contre 1% pour l’ensemble du marché de la restauration hors domicile).Oiseaux de nuit ou lève tôt : qui sont les consommateurs ? The NPD Group, l’un des[…]
Boom de la livraison en zone touristique
En cette période estivale, Deliveroo observe une forte augmentation des commandes sur la plateforme dans les villes particulièrement fréquentées par les touristes sur les côtes Atlantique et Méditerranéenne. Les lieux où la progression est la[…]
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Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?
Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?
Le Fouquet’s s’exporte aux Emirats arabes unis
Réouverte sur les Champs-Elysées en juillet dernier, la brasserie Fouquet’s s’apprête à s’installer au Louvre Abu Dhabi, dans un musée imaginé par Jean Nouvel. Si l’adresse, et ses célèbres fauteuils rouges, est déjà déclinée à Cannes, Toulouse,[…]
Réservation : quelles sont les habitudes des Européens au restaurant ?
LaFourchette vient de publier quelques chiffres-clés sur les habitudes de réservation des Européens au restaurant, en se basant sur les données recueillies sur la plateforme sur le premier semestre 2019, en France, Espagne, Italie, Portugal,[…]
Groupe Bertrand vise Léon de Bruxelles, et veut totalement intégrer Groupe Flo
Pour son 30ème anniversaire, Léon de Bruxelles, 82 restaurants et 117 millions de chiffre d’affaires en 2018, pourrait changer de mains. Eurazeo PME, actionnaire de référence du spécialiste de la moule-frites depuis 2008, a annoncé le 26 juillet[…]
Deux nouvelles ouvertures de Poke Bar à Levallois et Neuilly
Depuis 2017, Poké Bar Paris ravit les papilles de nombreux parisiens avec ses Poké Bowls. Fort de son succès et après avoir ouvert 4 restaurants au coeur de Paris, Elodie et Isabelle, les fondatrices du concept, s’installent à Levallois et[…]
LES APPELS
D’OFFRES
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Fourniture de denrées alimentaires - confection de repas - prestation d'assistance technique.
15/09/2019 - EPLEFPA 76 - CFA Horticole
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Restauration des résidents de l'EHPAD les Résidences de la Pévèle sur les communes de Templeuve-en-Pévèle et Cysoing (Nord).
15/09/2019 - Les Résidences de la Pevele
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Confection des repas au restaurant scolaire municipal et mise a disposition de personnel de cuisine, de plonge et d'entretien des locaux.
15/09/2019 - Ville de Cérans Foulletourte
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