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Restauration commerciale

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

Le promoteur nantais Réalités se lance dans la restauration

Le promoteur nantais Réalités se lance dans la restauration

L’enseigne de restauration d’entreprise Midi & Demi passe dans le giron du groupe immobilier nantais Réalités. Ce dernier vient d’annoncer avoir fait l’acquisition de 85% du capital de Vindemia, groupe de restauration d’entreprises, créé à[…]

17/09/2021 |
Léon se modernise et entame la transformation de son réseau

Léon se modernise et entame la transformation de son réseau

« Bienvenue à Montparnasse-sur-mer ! » C’est sur le ton actuel, enjoué et positif, choisi pour Léon, que Philippe Héry, son directeur général a présenté les orientations stratégiques définies pour la marque, rachetée par Groupe Bertrand en 2019.[…]

15/09/2021 | Groupe Bertrand
Les restaurants sont plus endettés mais résistent sur leurs fondamentaux, selon l’Observatoire Fiducial 2021

Les restaurants sont plus endettés mais résistent sur leurs fondamentaux, selon l’Observatoire Fiducial 2021

Fiducial, 10 000 points de vente restauration en portefeuille, en analyse chaque année 400 pour nourrir son Observatoire, synthèse des indicateurs de gestion issus du secteur. L’édition 2021 vient de paraître, avec un premier constat, celui que[…]

Tigermilk ouvre son 5ème restaurant

Tigermilk ouvre son 5ème restaurant

Cinquième ouverture pour Tigermilk : l’enseigne de restauration mexicaine née à Paris, s’apprête à ouvrir son cinquième restaurant, le 15 septembre prochain. Au 4, place de Louise de Bettignie, l’enseigne, dont le nom fait référence au "leche de[…]

Après un été très dynamique, une rentrée prometteuse pour Logis Hotels

Après un été très dynamique, une rentrée prometteuse pour Logis Hotels

Une saison estivale satisfaisante, mais hétérogène, c’est le constat qui ressort de l’activité du groupe Logis Hôtels, qui comptent quelque 1800 établissements équipés d’un restaurant en France parmi ses adhérents. Au global, c’est d’abord une[…]

La 7ème édition du Concours Aoste Professionnel approche !

La 7ème édition du Concours Aoste Professionnel approche !

La 7ème édition du Concours Aoste Professionnel approche. La finale du concours mettant en valeur les produits de charcuterie, comme leur mise en œuvre dans le hors-foyer, aura lieu le 25 novembre prochain, à l’Atelier des chefs, à Paris. En[…]

08/09/2021 |

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Édition 2021

Un Rocher gourmand chez Traiteur de Paris

Un Rocher gourmand chez Traiteur de Paris

Traiteur de Paris, créateur et fabricant de pâtisseries fines surgelées Premium pour les professionnels de la restauration, présente son nouveau dessert signature : le Rocher Chocolat Noisette. Un dessert dont les différentes textures apportées[…]

 Aubrac Corner, le nouveau concept sous le signe de la viande

Aubrac Corner, le nouveau concept sous le signe de la viande

De la viande, de la bière et des copains… Market Value signe un nouveau concept de restauration , Aubrac Corner. De la viande, de la bière et des copains. Ces trois mots résument à eux seuls l’esprit de ce lieu, ouvert en 2020 dans le dynamique[…]

Des consommateurs en recherche de convivialité, comme de promotions selon CHD Expert

Des consommateurs en recherche de convivialité, comme de promotions selon CHD Expert

Dans une rentrée décisive pour beaucoup d’établissements, CHD Expert a publié quelques données issues d’une étude menée auprès de 1000 consommateurs en juin dernier, sur leurs visites dans le hors-foyer. Quelques semaines alors après la reprise[…]

01/09/2021 | Covid 19
Premier restaurant parisien au concept Fish Brasserie de Léon

Premier restaurant parisien au concept Fish Brasserie de Léon

Léon tient son flagship parisien. Le spécialiste des produits de la mer, racheté par Bertrand Restauration, annonce l’ouverture dans la capitale, boulevard du Montparnasse (14ème), de son premier restaurant aux couleurs de son nouveau concept.[…]