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Restauration commerciale

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

Sébastien de Laporte prend la présidence de La Pataterie

Sébastien de Laporte prend la présidence de La Pataterie

La Pataterie, 80 restaurants en France et 2 en Belgique, annonce l’arrivée de Sébastien de Laporte, à sa tête. Diplômé de l'Edhec Business School (1997) et d'un MBA de l'Insead (2004), le nouveau Président de l’enseigne spécialiste de la pomme[…]

01/03/2021 | Mouvements
Etude: 60% des français déclarent vouloir plus que jamais retrouver le chemin des restaurants

Etude: 60% des français déclarent vouloir plus que jamais retrouver le chemin des restaurants

Les restaurateurs pourront compter sur l’envie des français de retourner au restaurant. D’après une étude réalisée en janvier 20210 par Lightspeed : 60% des français déclarent vouloir plus que jamais retrouver le chemin des restaurants au sortir[…]

17/02/2021 | étudeLa restauration
La restauration commerciale a perdu plus du tiers de sa fréquentation en 2020

La restauration commerciale a perdu plus du tiers de sa fréquentation en 2020

-38%, c’est le recul en valeur du marché du hors-foyer en 2020 selon les dernières données publiées par The NPD Group. La RHD conclut l’année sur un chiffre d’affaires annuel de 35,6 milliards d’euros, enregistrant une perte de fréquentation de[…]

 Vida, le resto de Juan Arbelaez et Laury Thilleman, s'invite chez Frichti

Vida, le resto de Juan Arbelaez et Laury Thilleman, s'invite chez Frichti

Frichti invite le Chef et l’animatrice TV, tous deux à la tête du restaurant Vida, à cuisiner pour les Parisiens. Au menu, 3 recettes saines et gourmandes à commander au bureau ou à refaire chez soi avec les secrets livrés par Juan et Laury en[…]

03/02/2021 | Healthydigital
Dark Kitchen : Not So Dark lève 20 millions d'euros

Dark Kitchen : Not So Dark lève 20 millions d'euros

Sur un segment des dark kitchen en pleine ébullition, de nouveaux opérateurs apparaissent, investissant des locaux pour les transformer en cuisines dédiées aux plateformes de livraison. Parmi ceux-ci, des opérateurs immobiliers, qui louent ces[…]

03/02/2021 | DigitalisationMarchés
Le GNI, le SNRTC, l’Umih et le GNC travaillent à un rapprochement

Le GNI, le SNRTC, l’Umih et le GNC travaillent à un rapprochement

On les a régulièrement vus ces derniers mois s’exprimer de façon collégiale, et l’on pourrait s’y habituer. Le GNC, le GNI et le SNRTC et l’UMIH annoncent travailler sur un rapprochement en vue de la création d'une nouvelle et unique[…]

28/01/2021 | Actualités

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Flunch sollicite l’ouverture d’une procédure de sauvegarde

Flunch sollicite l’ouverture d’une procédure de sauvegarde

Flunch, 227 restaurants dont 66 en franchise, annonce s’être placé sous la protection du Tribunal de Commerce de Lille, en demandant l’ouverture d’une procédure de sauvegarde. « La crise sanitaire nous oblige à prendre des mesures fortes plus[…]

27/01/2021 | FlunchMarchés
Pertes d'exploitation: le Tribunal de Commerce de Paris penche de nouveau côté restaurateurs

Pertes d'exploitation: le Tribunal de Commerce de Paris penche de nouveau côté restaurateurs

Les décisions de justice se suivent, et commencent à se ressembler. Le 21 janvier 2021, le Tribunal de Commerce de Paris a une nouvelle fois contraint Axa à prendre en charge les pertes d’exploitation liées à la Covid-19, pour 2 restaurants[…]

22/01/2021 | Actualités
Edenred lance son Ticket Restaurant virtuel

Edenred lance son Ticket Restaurant virtuel

Edenred lance la première offre Ticket Restaurant® 100% dématérialisée. Utilisable directement sur smartphone, cette solution 0% papier, 0% plastique, apporte aux utilisateurs les mêmes fonctionnalités qu’une carte classique, le plastique en[…]

21/01/2021 |
La caravane des chefs : la solidarité s’inscrit dans la durée

La caravane des chefs : la solidarité s’inscrit dans la durée

Depuis le 5 janvier, durant plus de 2 semaines, 17 chefs ont tour à tour investi la « Caravane des chefs », place du Maréchal Lyautey, dans le sixième arrondissement de Lyon, , pour le plus grand plaisir des Lyonnais en manque de gastronomie.[…]

21/01/2021 | Chef Livraison