Restauration collective - Page 9

« Mixons moins, mangez mieux », une démarche qui révolutionne le quotidien des personnes en situation de handicap

Sodexo a imaginé « Mixons moins, mangez mieux », une démarche globale pour améliorer l'expérience des repas des personnes en situation de handicap. Coconstruite avec un comité d'experts pluridisciplinaires paramédicaux, cette approche innovante[…]

30/03/2021 | Alimentation,  Sodexo,  Santé

Les Alchimistes et Newrest concluent un partenariat pour généraliser la valorisation des déchets

Le groupe français Newrest, acteur mondial de la restauration hors foyer, et les Alchimistes, Entreprise d’Utilité Sociale et Solidaire (ESUS), acteur de collecte et compostage des déchets alimentaires en milieu urbain, annoncent la signature[…]

30/03/2021 | La restauration,  Newrest ,  Développement durable

Issy-Les Moulineaux choisit les cantines Foodles

Issy Les Moulineaux, première ville de France à choisir les cantines flexibles et engagées Foodles pour ses agents du centre administratif et technique Nouvelle étape dans la modernisation de son centre administratif, la ville[…]

22/03/2021 | bio,  Click&collect,  digital

Candidatures ouvertes pour les Trophées de la Nutrition Durable

Quatrième édition pour les Trophées de la Nutrition Durable, qui depuis 2018 récompensent chaque année des collectivités engagées dans une démarche d’achats qui vise à améliorer l’impact nutritionnel et environnemental des repas. Ce concours,[…]

22/03/2021 | Concours

Cathy Desquesses quittera Sodexo au mois de mai

Sodexo, qui emploie 420 000 personnes dans 64 pays, ce qui en fait le premier employeur privé basé en France dans le monde, annonce le départ au mois de mai prochain de Cathy Desquesses, Directrice des Ressources Humaines, qui a décidé de[…]

18/03/2021 | Sodexo,  Mouvements

Les solutions de passage rapide, futur standard de l'encaissement en restauration collective ?

Spécialiste des solutions informatiques pour la restauration collective, JES relance ses solutions d'encaissement en passage rapide. Conçues à l’origine pour désengorger les files d’attentes, facteur irritant pour les convives, Pix&Go et[…]

15/03/2021 | Les fournisseurs,  Digitalisation,  Equipements

Publication de l’Avis N°87 du CNA sur la substitution des contenants plastique en restauration collective

Depuis juin 2020, le groupe de concertation Emballages alimentaires du CNA, Conseil national de l’Alimentation, planche sur la substitution des contenants alimentaires plastique pour la cuisson, la réchauffe et le service prévue pour 2025. Il[…]

12/03/2021 | Législation,  Emballage,  Emballages

Sodexo s’engage sur les achats inclusifs

Sodexo diversifie et renforce encore sa politique d’achats responsables en lançant le programme Impact+, un dispositif pensé pour contribuer au développement de ses fournisseurs engagés dans l'économie inclusive. Le programme Impact+ est ouvert[…]

11/03/2021 | La profession,  Les fournisseurs,  Sodexo

La ville de Montpellier pousse les curseurs de l’alimentation durable

La ville de Montpellier a lancé ce lundi 8 mars son comité de suivi de la restauration scolaire, pour associer ses principaux acteurs aux enjeux d’une alimentation durable. Le comité, présidé par Marie Massart, adjointe au maire déléguée à la[…]

10/03/2021 | Développement durable

Report du salon Restau’co au 8 septembre 2021 Paris Porte de Versailles.

" Face à la situation sanitaire et aux restrictions qu’elle impose aujourd’hui à l’approche de l' événement, nous avons le regret de vous informer que le salon Restau’co ne pourra pas avoir lieu le 14 avril. Nous tenons à remercier le Parc des[…]

10/03/2021 | Agenda de la restauration,  Salons,  Covid 19