Restauration collective - Page 89
Restauration scolaire, restauration d'entreprise ou encore restauration hospitalière, retrouvez toutes les informations nécessaires aux métiers de la restauration collective dans cette rubrique

Les « Moc’hyz » d’Ansamble font un carton en restauration collective
Les « Moc’hyz » constituent la base d’un plat de résistance composée de légumineuses et de viande, un succès auprès des convives Les Moc’hyz se composent de protéines animales et de protéines végétales, à hauteur de : - 40 % de légumineuses :[…]

Elior Concession investit le Hall 2 de la Gare de Lyon
Après 3 ans de travaux, le nouveau Hall 2 de la gare de Paris-Lyon a été inauguré mercredi 26 juin dernier. Pour Gares & Connexions, le nouveau Hall 2 de la gare de Lyon à Paris a été l’occasion de repenser le fonctionnement global de la gare en[…]
Sodexo, fournisseur officiel pour la 100ème édition du Tour de France
Pour la 22e année consécutive, Sodexo assure l’ensemble de la restauration des acteurs de la Grande Boucle. Durant 6 mois et jusqu’au grand départ de cette 100e édition en Corse, l’entreprise s’est préparée à relever une série de défis[…]
Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD
Primer les acteurs qui participent a l’évolution de la RHD

MRS remporte la restauration de la tour CB21 de la Défense
L’appel d'offre a été gagné grâce aux valeurs que porte le groupe MRS depuis sa création : la santé par l'alimentation Les dirigeants de la tour CB21, ont décidé, au travers de MRS, d'offrir aux salariés de la tour CB21 des menus "vitalité[…]

20 juin: 3e édition de la Journée Nationale de l'Alimentation à l'Hôpital
La 3e édition de la Journée Nationale de l'Alimentation à l'Hôpital, en EHPAD et en maisons de retraite se tient aujourd’hui 20 juin 2013 dans toute la France. Objectif : sensibiliser les acteurs de santé et le grand public à l’importance de[…]

Un chef dans les cuisines de la maison d'arrêt de Fleury –Mérogis
Marc de Passorio s'est installé le temps d'une matinée dans les cuisines du centre des jeunes détenus de la maison d'arrêt de Fleury Mérogis. But de cette opération : mettre en valeur des détenus actuellement en formation cuisine. Inviter un[…]
Elior et Raynier Marchetti s’associent pour créer le 3ème traiteur-organisateur de réceptions
Raynier Marchetti, traiteur spécialisé dans l’événementiel haut de gamme, et le groupe Elior, 3e opérateur en Europe de la Restauration sous contrat et des Services associés, s’associent en vue de constituer le 3ème acteur français du marché[…]
Eurest prend en charge les trois restaurants du ministère de l’Écologie
Eurest ,spécialiste de la restauration d’entreprise vient de se voir confier la restauration du troisième restaurant du Ministère de l’Écologie basé dans le 7e arrondissement de Paris. L’établissement accueille chaque jour 300 personnes lors du[…]
Une nouvelle organisation pour Servair
Michel Emeyriat, Président Directeur Général de Servair, a présenté la nouvelle organisation mise en place depuis le 5 juin 2013. Le PDG de Servair a rappelé que son objectif est de soutenir la stratégie de l’entreprise : rétablir la situation[…]
Dupont Restauration au tableau d’honneur de la nutrition
La récente étude UFC Que Choisir a attribué des notes à la qualité nutritionnelle des repas servis en restaurants scolaires. Dupont Restauration ne cache pas sa joie d’avoir été récompensé pour sa politique nutritionnelle menée par le service[…]