informations et solutions pour restauration collective commerciale et snacking

espace

abonné

Restauration collective - Page 86

Restauration scolaire, restauration d'entreprise ou encore restauration hospitalière, retrouvez toutes les informations nécessaires aux métiers de la restauration collective dans cette rubrique

Restauration collective

Compass UK remporte deux méga contrats pour 100 millions d'euros

19/04/2002

Scolarest, filiale spécialisée dans la restauration scolaire du groupe Compass, vient de conclure deux méga contrats avec deux collectivités territoriales anglaises. Un contrat de sept ans, d'une valeur de 63,7 millions d'euros (39 millions de £) pour restaurer les enfants de 174 écoles du Comté de Bedford, totalisant 18 000 repas/jour. Et un […]

L'activité de Sodexho affiche une hausse de 9,8% au premier semestre

10/04/2002

Le leader mondial de la restauration et des services a réalisé un chiffre d'affaires de 6,6 milliards d'euros au cours de la première moitié de son exercice 2001/2002. Avec un chiffre d'affaires de 6,6 milliards d'euros réalisé au cours du premier semestre de son exercice 2001/2002 (contre 6 milliards, il y a un an), Sodexho progresse de 9,8%. Une […]

Sogeres dévoile "Mon restaurant"

08/04/2002

La société de restauration collective, présente sur les salons des arts décoratifs (SAD) et de l'Association des maires d'Ile-de-France (AMIF), lance son nouveau concept de restauration scolaire en self. Le numéro quatre français de la restauration collective (filiale de Sodexho) présente un prototype grandeur nature de "Mon restaurant", sa […]

Sodexho Alliance entre à la Bourse de New York

02/04/2002

Le groupe français de restauration collective devrait être côté à Wall Street en fin de semaine. Les investisseurs pouront alors acquérir des ADR (American deposatory receipts), équivalents des actions françaises. Sodexho Alliance qui réalise 50 % de son chiffre d'affaires aux Etats-Unis s'apprête à faire son entrée à la Bourse de New York. Les […]

Plus de 100 millions d'euros pour les restos U

25/03/2002

D'ici à 2006, grâce aux financements du contrat de plan Etat-Région, les oeuvres universitaires devraient créer plus de 50 unités de restauration supplémentaires et rénover près d'une dizaine de grosses unités. Après deux années consacrées aux études de faisabilité, aux programmations des opérations, et aux négociation avec l'Etat et les […]

L'action de Sodexho bientôt cotée à New York

25/03/2002

La cotation au New York Stock Exchange de l'action du groupe français de restauration et de services est attendue pour avril. Pierre Bellon, le pdg du groupe, l'avait annoncé pour le premier semestre 2002, lors de l'assemblée générale mixte, tenue le 5 février dernier. La cotation du titre Sodexho Alliance pourrait débuter dans le courant du mois […]

Le SNRC lance une lettre d'information pour les collégiens

21/03/2002

Avec "Eh Toque!" la principale organisation de la restauration collective concédée communique en quatre pages sur ses métiers et ses filières. Le Syndicat national de la restauration collective (20 entreprises représentant 90 % du marché concédé) publie une lettre d'information sur les métiers de la restauration collective concédée. Elle contient […]

Scolarest "apprend" l'eau aux enfants

15/03/2002

Sous l'appellation « Mission H2O », la filiale scolaire de Compass Group aide les enfants à comprendre et à protéger l'eau. D'où vient l'eau ? Comment la protéger et l'économiser ? Pour sensibiliser petits et grands à cette denrée vitale et si précieuse, Scolarest anime une vaste opération « Mission H2O » à l'échelle nationale, entre le 4 et le 29 […]

Du Charolais dans les restaurants Sogeres

15/03/2002

En proposant dorénavant à l'ensemble de ses clients et prospects une viande charolaise, Sogeres a permis à de nombreuses municipalités, de réintroduire le bœuf aux menus. Pour répondre aux préoccupations des municipalités et des établissements scolaires qui souhaitaient « des mesures concrètes et rassurantes », après la crise de l'ESB, Sogeres […]

Elior remporte de nouveaux marchés dans l'enseignement

13/03/2002

|

Le groupe français signe de nouveaux contrats en France, en Italie et en Espagne via ses filiales en enseignement. L'ensemble représente un CA annuel de 25M€ et 25 000 repas servis par jour. Avalanche de grands contrats en Europe pour Elior, sur le segment Enseignement. En France tout d'abord, sa filiale Avenane vient de remporter le contrat des […]

Sodexho Alliance remporte un contrat de 20 M€ en Nouvelle-Calédonie

13/03/2002

Très actif dans la gestion des bases-vies, le leader mondial de la restauration et des services assurera l'ensemble des services sur le chantier de la mine Goro Nickel en Nouvelle-Calédonie. Sodexho Alliance vient de remporter le contrat exclusif pour fournir l'ensemble des services sur le chantier de construction de la mine de Goro Nickel en […]

Mickaël Piétu lauréat du 8ème Grand Prix Sodexho-Marc Veyrat

12/03/2002

Le chef de la Banque Hervet à Neuilly-sur-Seine remporte la 8ème édition avec une recette de canette "digne d'un 3 étoiles Michelin". Sur le thème de la canette, le 8ème Grand Prix Sodexho- Marc Veyrat vient de couronner Mickaël Piétu, chef de la Banque Hervet à Neuilly-sur-Seine. Celui-ci a triomphé, parmi les 16 concurrents de la promotion 2001 […]

Colloque Manger bio en restauration scolaire

11/03/2002

Le 13 mars prochain se tiendra le colloque "Manger bio en restauration scolaire" à l'espace les Peupliers à Paris. Avec l'ouverture du marché de la restauration hors domicile et tout particulièrement celui des collectivités à l'utilisation des produits biologiques, de nombreuses questions se posent. Faut-il substituer un produit conventionnel par […]

Robert Jantzen rejoint Aramark

08/03/2002

La dernière recrue de la société de restauration et de services américaine est notamment passée par Sodexho Marriott. Le groupe américain de restauration et de services Aramark (9 milliards de dollars de chiffre d'affaires) vient de recruter Robert Jantzen au poste de président international "food and support services". Cet ex-PDG de Fine Host […]

Compass acquiert l'américain Bon Appetit Management

07/03/2002

Le britannique Compass s'offre une société de restauration collective californienne pour 156 millions de dollars. Nouvelle acquisition pour le britannique Compass. Le groupe de restauration vient en effet de racheter la société de restauration collective Bon Appetit Management Company basée à Palo Alto en Californie. L'opération, qui se monte à […]

Sodexho prend pied en Grèce et au Portugal

06/03/2002

L'acquisition du n°1 grec et d'un leader portugais permet au groupe français d'élargir son territoire européen. Le groupe Sodexho Alliance vient de conclure le rachat de Goodis Interstate, leader de la restauration collective concédée en Grèce. Le marché hellénique est encore peu sous-traité (2 %) et ne pèserait pour l'instant que 300 millions […]

Sogeres imagine le restaurant du futur

05/03/2002

Dans le cadre du salon "European ways of life" qui se tiendra au Carrousel du Louvre du 4 au 12 mai 2002, Sogeres présente deux projets autour de la restauration de demain. Dans le cadre du salon « European ways of life » qui se déroulera du 4 au 12 mai prochain au Carrousel du Louvre, une vingtaine de pays et plus de soixante écoles de création […]

Partenariat entre l'AP-HP et Medirest

04/03/2002

Medirest, société de restauration collective, filiale de Compass Group, vient de remporter un important contrat avec l'Assistance Publique des Hôpitaux de Paris (AP-HP). Soit un partenariat d'une durée de 3 ans et de 13 000 repas/jour. Medirest vient de remporter l'appel d'offre lancé par l'Assistance Publique des hôpitaux de Paris (AP-HP). Ce […]

Un déjeuner Bio chez Breiz Restauration

01/03/2002

La société de restauration collective bretonne organisera le 14 mars une animation autour des produits biologiques. Le groupe animation et le service achat de la société de restauration collective Breiz Restauration (27,5 millions d'euros de volume d'activité en 2000) proposera le 14 mars un menu composé de produits issus de l'agriculture […]

La restauration scolaire en Normandie

01/03/2002

La CIVAM du Bocage organisera le 23 mars à Flers (61), un colloque sur la restauration scolaire. Au menu: la qualité des repas et des produits, le rôle des élus, la sous-traitance, les relations entre aliments consommés et projets éducatifs. Renseignements: 02 33 65 71 02.

Consultez les archives de la rubrique restauration collective :

Donnez votre avis

 

Vos événements et formations

26 septembre 2019

La RHD à l’heure du Healthy

Paris

Tous les événements et formations

À la une sur Neo

Les cookies assurent le bon fonctionnnement de nos sites et services. En utilisant ces derniers, vous acceptez l’utilisation des cookies.

OK

En savoir plus