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Restauration collective - Page 86

Restauration scolaire, restauration d'entreprise ou encore restauration hospitalière, retrouvez toutes les informations nécessaires aux métiers de la restauration collective dans cette rubrique

Restauration collective

Colloque Manger bio en restauration scolaire

11/03/2002

Le 13 mars prochain se tiendra le colloque "Manger bio en restauration scolaire" à l'espace les Peupliers à Paris. Avec l'ouverture du marché de la restauration hors domicile et tout particulièrement celui des collectivités à l'utilisation des produits biologiques, de nombreuses questions se posent. Faut-il substituer un produit conventionnel par […]

Robert Jantzen rejoint Aramark

08/03/2002

La dernière recrue de la société de restauration et de services américaine est notamment passée par Sodexho Marriott. Le groupe américain de restauration et de services Aramark (9 milliards de dollars de chiffre d'affaires) vient de recruter Robert Jantzen au poste de président international "food and support services". Cet ex-PDG de Fine Host […]

Compass acquiert l'américain Bon Appetit Management

07/03/2002

Le britannique Compass s'offre une société de restauration collective californienne pour 156 millions de dollars. Nouvelle acquisition pour le britannique Compass. Le groupe de restauration vient en effet de racheter la société de restauration collective Bon Appetit Management Company basée à Palo Alto en Californie. L'opération, qui se monte à […]

Sodexho prend pied en Grèce et au Portugal

06/03/2002

L'acquisition du n°1 grec et d'un leader portugais permet au groupe français d'élargir son territoire européen. Le groupe Sodexho Alliance vient de conclure le rachat de Goodis Interstate, leader de la restauration collective concédée en Grèce. Le marché hellénique est encore peu sous-traité (2 %) et ne pèserait pour l'instant que 300 millions […]

Sogeres imagine le restaurant du futur

05/03/2002

Dans le cadre du salon "European ways of life" qui se tiendra au Carrousel du Louvre du 4 au 12 mai 2002, Sogeres présente deux projets autour de la restauration de demain. Dans le cadre du salon « European ways of life » qui se déroulera du 4 au 12 mai prochain au Carrousel du Louvre, une vingtaine de pays et plus de soixante écoles de création […]

Partenariat entre l'AP-HP et Medirest

04/03/2002

Medirest, société de restauration collective, filiale de Compass Group, vient de remporter un important contrat avec l'Assistance Publique des Hôpitaux de Paris (AP-HP). Soit un partenariat d'une durée de 3 ans et de 13 000 repas/jour. Medirest vient de remporter l'appel d'offre lancé par l'Assistance Publique des hôpitaux de Paris (AP-HP). Ce […]

Un déjeuner Bio chez Breiz Restauration

01/03/2002

La société de restauration collective bretonne organisera le 14 mars une animation autour des produits biologiques. Le groupe animation et le service achat de la société de restauration collective Breiz Restauration (27,5 millions d'euros de volume d'activité en 2000) proposera le 14 mars un menu composé de produits issus de l'agriculture […]

La restauration scolaire en Normandie

01/03/2002

La CIVAM du Bocage organisera le 23 mars à Flers (61), un colloque sur la restauration scolaire. Au menu: la qualité des repas et des produits, le rôle des élus, la sous-traitance, les relations entre aliments consommés et projets éducatifs. Renseignements: 02 33 65 71 02.

Contes et légendes dans les cafétérias Médiance

25/02/2002

A compter du mois de mars, les cafétérias d'hôpitaux Médiance, proposeront aux convives un programme d'animations sur le thème des contes et légendes. Au mois de mars, les contes et légendes seront à l'honneur dans les cafétérias d'hôpitaux gérées par Médiance (filiale de Medirest). En complément des animations calendaires, les équipes ont mis au […]

Prix de la communication corportate pour Sodexho Alliance

22/02/2002

Le groupe de restauration et de services aux collectivités vient de remporter le Top Com d'Or Corporate Business 2002 qui récompense le meilleur rapport annuel. Parmi les 960 entreprises cotées à la Bourse de Paris, Sodexho-Alliance a été récompensée par les professionnels de la communication financière pour avoir su le mieux mettre en valeur son […]

La Fondation Elior fête ses 7 ans

21/02/2002

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Créée en 1994 sous l'égide de la Fondation de France, la Fondation Elior aide chaque année des étudiants à poursuivre leur formation supérieure. Favoriser la promotion sociale et aider les familles disposant de revenus modestes à assumer la charge financière des études de leurs enfants: tels sont les objectifs de la Fondation Elior. Outre les […]

Hôpital Expo Porte de Versailles du 21 au 24 mai

12/02/2002

Le salon international des professions, services et technologies de santé se déroule cette année à Paris Expo Porte de Versailles. Contrairement à la précédente édition organisée en 2000 à Paris-Nord Villepinte, Hôpital Expo-Intermedica se tiendra cette année dans le hall 1 du Parc Paris Expo de la Porte de Versailles, du mardi 21 au vendredi 24 […]

Nomenclature officielle des marchés publics

06/02/2002

Le ministère de l'Economie a publié au JO la liste très attendue des familles homogènes de fournitures et de services. Les collectivités publiques vont ainsi pouvoir définir les seuils et les procédures de leurs marchés. Beaucoup d'acheteurs publics attendaient avec impatience la publication de cet ultime volet du nouveau code des marchés publics, […]

Pâtissiers en herbe à l'hôpital Trousseau

06/02/2002

Le service restauration de l'hôpital Armand-Trousseau (Paris XIIe) organise, tous les mois, des ateliers de pâtisserie réservés aux enfants hospitalisés. L'hôpital parisien Armand-Trousseau a créé un atelier pâtisserie destiné aux enfants hospitalisés. Après le succès remporté le mois dernier par celui consacré à la galette, le service de […]

Sodexho Alliance : prévisions prudentes pour 2002

06/02/2002

Le groupe de restauration et de services table sur 3 % de croissance interne, avec un maintien de la marge d'exploitation, et un objectif de 210 millions d'euros de résultat net part du groupe. Au-delà des chiffres-clefs de l'exercice 2000-2001 communiqués depuis l'automne, Pierre Bellon président du Conseil d'administration et PDG du groupe, a […]

Compass Group France remporte trois contrats importants

01/02/2002

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Le leader mondial de la restauration collective et commerciale concédée s'installe aux Mutuelles du Mans, au Parlement Européen et renouvelle son contrat avec Eurotunnel. L'année 2002 démarre sur les chapeaux de roues pour Compass Group qui vient de remporter successivement en janvier trois contrats d'envergure pour un chiffre d'affaires total de […]

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