Restauration collective - Page 80

L’ANDRM devient AGORES

Pour ses 25 ans, l’ANDRM entre dans l’âge adulte et prend un nouvel élan. L’association change de nom et devient AGORES. Depuis la création de l’ANDRM en 1986, l’association accompagne les professionnels de la restauration territoriale dans leur[…]

10/01/2011

Partenariat entre Sodexo et le CETIA Toulouse

Sodexo France et le CETIA (Centre d’études du tourisme, de l’hôtellerie et des industries de l’alimentation) de l’Université de Toulouse le Mirail ont signé une convention de partenariat de deux ans. Cela fait 5 ans que Sodexo a tissé des liens[…]

05/01/2011 | Sodexo

Un nouveau restaurant universitaire à Meaux

Un tout nouveau restaurant universitaire a vu le jour sur le site de l’IUT de Meaux (77). Il dispose de 150 places assises avec une capacité de 300 repas jour. Site de plein pied, il détient une grande baie vitrée, un espace de distribution[…]

05/01/2011

Le Crous de Lille fait la part belle au bio

Le Crous de Lille, en collaboration avec l’Université du littoral Côté d’opale (ULCO) a proposé à ses étudiants de découvrir la cuisine bio grâce à un show culinaire diffusé en visioconférence sur Boulogne et Calais. La gérante du restaurant[…]

13/12/2010

Manger sain et préserver l’environnement à l’hôpital c’est possible

Sodexo et l'association c2ds ont monté un partenariat qui met en avant que manger bon et sain à l'hôpital tout en préservant l'environnement n'est pas une légende. Grâce au partenariat mené entre Sodexo et c2ds, association à but non lucratif de[…]

13/12/2010

L’association Anais à Alençon monte une légumerie avec le soutien de Sodexo

Depuis le 1er décembre, Sodexo s'est engagé pour cinq ans à accompagner l'association Anais dans le développement d'une activité de transformation de légumes. L’association Anais située à Alençon dans l’Orne ouvrira début 2012 un atelier de[…]

07/12/2010 | Sodexo

Une cuisine éco-responsable pour les compagnons handicapés du CAT de Varize

Creacept, bureau d’études spécialisé en restauration vient de finaliser la conception et la réalisation de la cuisine centrale au centre d’aide par le travail de Varize (57). Désormais, l’association AFAEDAM dispose d’une cuisine centrale a[…]

07/12/2010

Sodexo accompagne les jeunes dans l’apprentissage

Chaque année, Sodexo organise une « Réunion des apprentis d’Ile-de-France » afin de permettre aux jeunes recrues de mieux connaître leur entreprise et de découvrir l’ensemble de métiers. Au cours de la réunion d’intégration, responsables RH de[…]

30/11/2010 | Sodexo

Yannick Alléno poursuit sa collaboration avec Compass Group France

Lancé officiellement en juin 2006 par Eurest (Compass Groupe France), Millessence est un concept de restauration gastronomique, résultat d’une collaboration avec le chef triplement étoilé Yannick Alléno. Adaptée au rythme de l’entreprise et à[…]

25/11/2010 | Compass Group France,  Yannick Alléno

Un guide pour préparer des repas aux personnes âgées en collectivité

Le réseau Linut (Limousin Nutrition) vient de créer un guide pour aider les professionnels de la restauration collective à servir les portions alimentaires adaptées aux personnes âgées. Ce guide propose des fiches descriptives de plats, classées[…]

25/11/2010