Restauration collective - Page 80

Restauration scolaire, restauration d'entreprise ou encore restauration hospitalière, retrouvez toutes les informations nécessaires aux métiers de la restauration collective dans cette rubrique

Restauration d'entreprise

Sodexo Education propose surprises, jeux et gourmandises pour enrichir le quotidien

En 2014-2015, Sodexo réservera une nouvelle fois bien des surprises à ses jeunes convives pour enrichir leur quotidien, bousculer leurs habitudes et susciter des découvertes. Le moment des repas sera l’occasion d’animations...

11/09/2014 | Scolaire, Sodexo

Elior Enseignement inaugure la Cuisine centrale de Lyon

C’est à Rillieux-la-Pape, dans le quartier de l’Ostérode que cette nouvelle cuisine centrale qu’Elior restauration Enseignement a été installée sur 5 000 m2 de surface, dont 3 000 m2 dédiés au process de fabrication des repas...

11/09/2014 | Elior

Siresco explique le calcul du prix du repas scolaire

Le Siresco, syndicat intercommunal, profite de sa lettre d’information pour expliquer comment est calculé le prix du repas scolaire des villes adhérentes."Le repas enfant cuisiné, livré, comprenant le pain bio, coûte 3,14 euros, en...

02/09/2014 | Scolaire

Terre Azur, PassionFroid et EpiSaveurs engagés dans le projet « Restauration Collective Responsable »

Le Groupe Pomona s’implique dans le projet « Restauration Collective Responsable » auprès de Restau’Co, la Fondation Hulot et Graines de Changement. A travers ses 3 branches (TerreAzur, PassionFroid et EpiSaveurs) le Groupe poursuit...

02/09/2014 | Les fournisseurs, Développement durable

Elior s'engage auprès des meilleurs producteurs de melons français

Après le succès de l'opération Clémentine de Corse IGP, Elior poursuit sa démarche de valorisation de produits d'excellence issus d'une culture responsable, en proposant durant tout l'été à l'ensemble de ses restaurants, des melons...

27/08/2014 | Elior, Les fournisseurs

Scolarest s’engage auprès des producteurs locaux du Rhône

Scolarest, acteur de la restauration scolaire intensifie sa collaboration avec les producteurs locaux du Rhône (69). Dès le mois de septembre, les équipes cuisineront deux repas par semaine composés uniquement de produits locaux pour les...

26/08/2014 | Les fournisseurs

59% des restaurants collectifs servent des produits Bio

Les derniers résultats communiqués par l'Agence Bio révèlent que le secteur de la restauration collective affiche un fort potentiel de développement.La progression de la consommation bio à domicile est une tendance de fond en France....

25/08/2014 | Alimentation, Les fournisseurs, étude

Restau’Co, Interfel et Inaporc appellent à la mobilisation face à l'embargo russe

Restau’Co, association de la restauration collective autogérée, tient à souligner la gravité des conséquences économiques générées par l’embargo russe sur la filière des fruits et légumes frais et sur la filière viande.«...

25/08/2014 | Les fournisseurs

Hopitech ouvre ses portes du 8 au 10 octobre prochain

Cette année, les Journées d’études HOPITECH se dérouleront au centre des congrès d’Angers du 8 au 10 octobre prochainCes Journées sont un temps fort de la vie associative et permettent de prendre connaissance de l’actualité de...

25/08/2014