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Restauration collective - Page 8

Restauration scolaire, restauration d'entreprise ou encore restauration hospitalière, retrouvez toutes les informations nécessaires aux métiers de la restauration collective dans cette rubrique

Restauration collective
Quoi de neuf pour le goûter?

Quoi de neuf pour le goûter?

23/03/2017

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La nouvelle donne d’une exception française qui pèse 5,5 milliards d’Euros (1). Burger contre viennoiserie : à l’heure du goûter, le salé gagne du terrain. The NPD Group, l’un des leaders mondiaux des études de marché, qui suit tous les mois les habitudes de fréquentation des restaurants de plus de 14 000 consommateurs français, dévoile les […]

40 startups pour inventer la restauration du futur avec Elior Group

40 startups pour inventer la restauration du futur avec Elior Group

22/03/2017

Dans le cadre de son plan stratégique 2020, Elior Group innove et s’en donne les moyens. Parmi 24 000 startups identifiées dans le monde, 130 ont été sélectionnées pour en retenir au final 40, avec lesquelles Elior Group compte inventer la restauration du futur. Ces 40 startups, venues du monde entier, ont été présentées le 20 mars à Paris, au […]

Une offre de restauration signée Alexandre Bourdas à l’Institut Gustave Roussy

Une offre de restauration signée Alexandre Bourdas à l’Institut Gustave Roussy

16/03/2017

Premier centre de lutte contre le cancer en Europe, Gustave Roussy s’est associé à Elior et Alexandre Bourdas, chef du SaQuaNa**, pour élaborer une offre de restauration réintroduisant le plaisir de l’assiette dans le quotidien de ses patients. En milieu hospitalier comme en ambulatoire, le repas n’est pas un remède. Mais il est un facteur de […]

410 élèves et un chef étoilé

410 élèves et un chef étoilé

09/03/2017

En partenariat avec Scolarest, le chef Laurent Favier, s’invite à la table des enfants, au restaurant scolaire de l’école de la Flotte-en-Ré. Grâce au concept « Cuisine & Prestige », Scolarest, spécialiste de la restauration des établissements d’enseignement, et le chef Laurent Favier, étoilé Michelin au restaurant « Chai nous comme Chai vous », […]

Les Trophées Restau’Co sont annoncés

Les Trophées Restau’Co sont annoncés

09/03/2017

Première édition pour les Trophées Restau’Co, dédiés, comme le prochain Salon de la restauration collective en gestion directe, qui se tiendra le 29 mars 2017 Porte de Versailles, à l’innovation. Les jurys d’experts ont élu les lauréats du Trophée Initiatives et des deux Trophées Exposants (Produits & Solutions et Equipements & Hygiène), la […]

Areas s’associe à Moulinot pour valoriser les déchets

Areas s’associe à Moulinot pour valoriser les déchets

09/03/2017

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Areas, la marque d’Elior Group dédiée à la restauration du monde du voyage et des loisirs, s’est associée à Moulinot pour assurer la collecte, la gestion et la valorisation de l’ensemble de ses déchets produits sur le parc d’expositions de la Porte de Versailles, représentant 380 tonnes par an. Avec ce partenariat, Areas se fixe comme objectif de […]

Compass met La Nouvelle Agriculture dans les assiettes

Compass met La Nouvelle Agriculture dans les assiettes

02/03/2017

Compass Group France adopte La Nouvelle Agriculture et signe un partenariat avec Terrena pour poursuivre son engagement en faveur de l’agriculture responsable. Compass Group France, acteur majeur de la restauration collective, annonce par Gaétan de l’Hermite, son Président, la signature d’une convention de partenariat sur la Nouvelle Agriculture, […]

Elior s’engage aux côtés de Mr.Goodfish

Elior s’engage aux côtés de Mr.Goodfish

01/03/2017

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Elior et Mr.Goodfish ont signé aujourd’hui une convention de partenariat visant à renforcer l’offre de poissons issus de la pêche responsable dans les restaurants d’Elior en France. En s’associant à Mr.Goodfish, Elior confirme son engagement à préserver la biodiversité en adaptant ses approvisionnements en ressources halieutiques à l’évolution des […]

Sogeres-Sherpas dévoile « Emotions » : l’offre pour maisons de retraite

Sogeres-Sherpas dévoile « Emotions » : l’offre pour maisons de retraite

22/02/2017

Sogeres-Sherpas annonce le lancement de sa toute nouvelle offre « Emotions », spécifiquement conçue pour réveiller les papilles des personnes âgées résidentes dans des maisons de retraite. Une offre de restauration qui allie authenticité et convivialité, tout en mettant à l’honneur la cuisine « comme à la maison » Au travers de sa toute nouvelle […]

La Poste et Sodexo renouvellent leur contrat avec le Ministère de la Défense

La Poste et Sodexo renouvellent leur contrat avec le Ministère de la Défense

22/02/2017

La Poste et Sodexo renouvellent leur contrat avec le Ministère de la Défense pour le soutien postal des Forces Françaises à l’étranger. Sodexo et La Poste ont été choisis pour la seconde fois par le Ministère de la Défense, à l’issue d’un appel d’offres public, pour assurer le Service Postal à l’International pour la Défense (SPID) pour une durée […]

La 11e édition du Salon RESTAU’CO se tiendra le 29 mars

La 11e édition du Salon RESTAU’CO se tiendra le 29 mars

16/02/2017

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Organisé par le réseau Restau’Co, la 11ème édition du Salon de la Restauration Collective en Gestion Directe se tiendra à Paris Porte de Versailles le 29 mars 2017. À cette occasion, 160 exposants seront présents (dont 18% de nouveaux entrants) et plus de 4 000 visiteurs sont attendus. Placée sous le signe de l’innovation, cette édition est marquée […]

Sodexo Ventures poursuit ses investissements

Sodexo Ventures poursuit ses investissements

16/02/2017

Sodexo Ventures a ainsi acquis une participation dans LifeDojo, start-up basée à San Francisco, à l’origine d’une plateforme de coaching proposant des programmes d’accompagnement autour du bien-être et de la santé destinés aux salariés. Dans le cadre de cet investissement, la branche Avantages et Récompenses de Sodexo a pu mettre en place, par […]

Eurest accentue ses efforts d’approvisionnements responsables en produits de la mer

Eurest accentue ses efforts d’approvisionnements responsables en produits de la mer

02/02/2017

A l’occasion de la semaine de la pêche responsable, du 20 au 26 février, Eurest met en place une campagne de sensibilisation dans ses restaurants certifiés afin de rappeler à ses convives l’importance d’une consommation durable des produits de la mer. Spécialiste de la restauration collective en entreprise et soucieux des attentes de ses convives, […]

Mille et Un Repas imagine les menus D'clic Vert

Mille et Un Repas imagine les menus "D'clic Vert"

25/01/2017

Mille et Un Repas crée les menus « D’clic Vert® », pour une alimentation durable et responsable Pour accompagner ses clients dans un grand défi alimentaire, Mille et Un Repas propose, avec ses partenaires, des solutions saines, naturelles et durables en créant les menus « D’clic Vert® ». • Les menus « D’clic Vert® », c’est : - Concevoir des repas […]

Anne Hidalgo va accentuer le soutien aux agriculteurs et à une alimentation durable

Anne Hidalgo va accentuer le soutien aux agriculteurs et à une alimentation durable

25/01/2017

Vendredi prochain à la Ferme de Paris, Anne Hidalgo annoncera un ensemble de mesures pour renforcer le soutien de la Ville de Paris aux agriculteurs et à une alimentation durable. La Maire de Paris veut notamment renforcer les liens entre la capitale et le monde rural. Paris est le premier acheteur public de produits Bio en France. Avec le « Plan […]

VinoVision Paris du 12 au 14 février 2017 : le salon des vignobles

VinoVision Paris du 12 au 14 février 2017 : le salon des vignobles

19/01/2017

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Paris accueillera à la Porte de Versailles du 12 au 14 février, la 1ère édition de VinoVision, le salon dédié aux vignobles pour les professionnels. Pour la première fois en France, les interprofessions viticoles du Val de Loire, de Bourgogne, d’Alsace et le Syndicat Général des Vignerons de la Champagne (SGV) s’associent et créent le premier salon […]

Guyader lance une offre végétale

Guyader lance une offre végétale

10/01/2017

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Après la charcuterie, le traiteur de la mer et le poisson fumé, GUYADER Gastronomie diversifie ses savoir-faire et lance une offre 100 % végétale et préparée sans gluten sur trois marchés : la grande distribution, les circuits BIO et la restauration hors-domicile. Une quinzaine de références sont proposées : des bread cakes, des cakes salés, des […]

Du bien-être pour les salariés avec le Programme Santé Sodexo

Du bien-être pour les salariés avec le Programme Santé Sodexo

10/01/2017

Des salariés en meilleure santé dans un environnement de travail plus agréable, grâce au nouveau Programme Santé Bien-Être de Sodexo. Véritable levier d’action pour les entreprises, il permet d’améliorer la qualité de vie de leurs collaborateurs, renforcer la motivation de leurs salariés et, in fine, consolider leur image-employeur. La vie […]

Stop Hunger, 20 ans d’engagement avec Sodexo

Stop Hunger, 20 ans d’engagement avec Sodexo

14/12/2016

Depuis 20 ans, Stop Hunger s’engage à lutter contre la faim dans le monde en s’appuyant sur l’ensemble de l’écosystème du Groupe Sodexo. Depuis les repas gratuits pour des écoliers défavorisés en passant par le soutien apporté à des femmes qui mettent en place des programmes pour éradiquer la faim au cœur de leur communauté, cette organisation agit […]

Elior Group s’engage sur trois filières d’approvisionnement durable

Elior Group s’engage sur trois filières d’approvisionnement durable

07/12/2016

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Elior Group annonce aujourd’hui ses premiers engagements pour trois filières d’approvisionnements durables : les oeufs, l’huile de palme et les ressources halieutiques *Les oeufs : Elior Group s’engage à supprimer les oeufs de poules élevées en cage avant 2025 et à promouvoir le bien-être animal. D’ores et déjà, aux États-Unis, Elior promeut le […]

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