Les actualités destinées aux métiers de la restauration collective - Néorestauration

« Café et compagnie » : bien manger sur le pouce dans les établissements de santé

Café et Compagnie continue son implantation dans les établissements de santé -85 en France ( 12 depuis un an). La cafétéria nouvelle génération, imaginée par Elior est un lieu convivial et modulable avec un concept inédit de sandwiches[…]

26/06/2012 | Café

L'opération Croq'Malin prête sur les autoroutes des vacances

Partout en France, du 23 juin au 31 août 2012, CROQ’MALIN remet le plaisir des grands départs d’été au goût du jour. Cet été, avec une offre de pauses-repas très futées, les sociétés d’autoroutes et leurs partenaires réécrivent le scénario du[…]

26/06/2012

Sodexo acquiert Servi-Bonos au Mexique

Sodexo renforce sa présence dans les pays émergents avec une nouvelle signature au Mexique Sodexo annonce la signature d’un accord avec Innovacion y Conveniencia S.A. de C.V. et Sistemas de Operacion Integral S.A. de C.V., selon lequel il[…]

21/06/2012 | Sodexo

Rachat de 7000 par Compass Group France

Compass Group France, acteur majeur de la restauration collective a racheté la société de restauration 7 000 basée à Saint-Avertin (37). Cette union s’inscrit dans une démarche de proximité régionale. « Notre but est de proposer une offre[…]

21/06/2012 | Compass Group France

Le SNRC interpelle les candidats du 2e tour des élections législatives

Pratiquement aucun des 998 candidats encore présents au deuxième tour des élections législatives n’en aura parlé pendant sa campagne. C’est donc le moment qu’a choisi le secteur de la restauration collective concédée pour leur rappeler qu’« en[…]

13/06/2012

La Bio s'installe en restauration collective

En 2011, la valeur (H.T.) des achats de produits agricoles ou d’ingrédients bio en restauration collective a été estimée à 158 millions d’euros Les bio est présent dans l’ensemble des familles de produits (frais, surgelés, épicerie, hors pain).[…]

13/06/2012

Sogeres déploie sa politique d’approvisionnement local

Consommer « bon et bien », une démarche de développement durable mise en place au plan national par Sogeres, qui annonce aujourd’hui le déploiement de sa politique d’approvisionnement local dans le pays. Donner la priorité aux produits régionaux[…]

07/06/2012

Du 7 au 9 juin : 50ème Journées d’Etudes de l’Association Française des Diététiciens-Nutritionnistes

L'AFDN organise au Palais des Congrès Le Grand Large à Saint Malo les 50ème Journées d’Etudes. Près de 700 participants sont attendus. Parmi eux des professionnels de santé (diététiciens, médecins nutritionnistes…), des ingénieurs de[…]

29/05/2012

La 3e Journée Nationale de l’Alimentation à l’Hôpital se prépare pour juin 2013

Que se cache-t-il derrière un plateau repas à l’hôpital ? Après deux éditions professionnelles organisées par l’Union des Ingénieurs Hospitaliers en Restauration (UDIHR) et l’Association Française des Diététiciens – Nutritionnistes (AFDN), la[…]