Restauration collective - Page 70
Restauration scolaire, restauration d'entreprise ou encore restauration hospitalière, retrouvez toutes les informations nécessaires aux métiers de la restauration collective dans cette rubrique
CA annuel d'Elior en croissance de 11,2 %
08/11/2005
EliorLa restauration collective est en hausse de 13,2 % sur base publiée et de 5,9 % sur base comparable. La restauration de concession progresse de 7,4 % (9 % en comparable). Elior, leader européen, de la restauration sous contrat a réalisé sur l'exercice 2004/2005 (1er octobre-30 septembre), un CA de 2,827 Md€, en hausse de 11,2 % par rapport à […]
Eurest favorise l'emploi de personnes handicapées
04/11/2005
ActualitésLa filiale de Compass renforce son action en faveur de l'intégration des handicapés à travers une Mission Handicap. La filiale de Compass Group, spécialisée dans la restauration des entreprises et des administrations, a formalisé une politique en faveur de l'emploi des personnes handicapées. A cet effet, une Mission Handicap, rattachée à la DRH, […]
Eurest favorise l'emploi de personnes handicapées
04/11/2005
La filiale de Compass renforce son action en faveur de l'intégration des handicapés à travers une Mission Handicap. La filiale de Compass Group, spécialisée dans la restauration des entreprises et des administrations, a formalisé une politique en faveur de l'emploi des personnes handicapées. A cet effet, une Mission Handicap, rattachée à la DRH, […]
Compass renvoie deux cadres
03/11/2005
Dans le cadre de l'enquête interne sur les relations de sa filiale Eurest Support Service avec l'ONU, Compass vient d'annoncer le renvoi de deux cadres et la suspension d'un troisième. Commandé par le numéro un mondial de la restauration collective aux cabinets Freshfields Bruckhaus Deringer et à Ernst and Young à la fin octobre, le rapport d'audit […]
Portes ouvertes chez Frimousse et Fêtavi
02/11/2005
L'école des Grandes Terres à Conflans-Sainte-Honorine, organise une journée portes ouvertes ce samedi 5 novembre, l'occasion d'y découvrir les nouveaux selfs du restaurant scolaire Sodexho. Samedi 5 novembre à partir de 10h30, à l'école des Grandes terres à Conflans-Sainte-Honorine (78), les élus de la ville - Anne Ferson, adjointe aux Affaires […]
Promotion des métiers de la restauration collective
26/10/2005
Un accord-cadre sera signé entre le SNRC et le ministre de l'Education nationale, de l'Enseignement supérieur et de la Recherche, Gilles de Robien, lors de l'Aventure des métiers. Le SNRC (Syndicat national de la restauration collective) sera présent au Salon de l'Education se tiendra du 24 au 27 novembre, dans le cadre de l'Aventure des Métiers. A […]
Guide des produits bio en restauration collective
26/10/2005
La bibliothèque de NéoServir des produits biologiques en restauration collective, c'est possible ! Mais encore faut-il savoir comment se les procurer, par quels réseaux, et selon quelles modalités. La Fédération nationale d'agriculture biologique des régions de France (FNAB) vient d'éditer un guide pratique qui répond en partie à toutes ces questions. « L'achat et la […]
Un directeur régional de Compass Group suspendu de ses fonctions
24/10/2005
Le groupe britannique doit suspendre de ses fonctions Peter Harris, son directeur régional pour le Royaume-Uni et l'Irlande, le Moyen-Orient et l'Afrique. Celui-ci sera remplacé temporairement par Gary Green, PDG de la division Amériques. Annoncée vendredi, cette décision s'inscrit dans le cadre de l'ouverture d'une enquête interne, confiée au […]
Les élus du partenariat Elior-Ferrandi
19/10/2005
EliorDans le cadre du partenariat signé en 2002 entre la CCI (Ecole supérieure de cuisine française Grégoire Ferrandi) de Paris et Elior, la 4e promotion de chefs-gérants et la toute première promotion d'assistants d'exploitation Elior ont reçu leur certificat de qualification professionnelle. La promotion 2005-2006 de CQP chef-gérant qui est composée […]
Le Siplarc communique sur la nutrition
14/10/2005
Agenda de la restaurationLe Syndicat intercommunal de production et de livraison alimentaire de repas collectifs organise une conférence sur la nutrition. Le Siplarc, syndicat intercommunal de production et de livraison alimentaire de repas collectifs poursuit son travail de prévention dans le domaine de la nutrition en organisant, le 18 octobre à 18 h, une […]
Des pommes à la pelle chez Scolarest
12/10/2005
La filiale de Compass Group relance les pommes, sous toutes leurs formes, à la table de ses établissements. Scolarest, spécialisée dans le secteur de l'enseignement et des collectivités locales (filiale de Compass Group), relance son opération Pom'Pom'Stars d'octobre 2005 à mars 2006. Objectif : faire découvrir les vertus des pommes, leurs variétés […]
Chiffres d'affaires Sodexho 2004-2005
05/10/2005
Sodexho, leader mondial de la restauration et des services, a annoncé les résultats de son exercice 2004-2005 clos le 31 août. Le groupe a enregistré une croissance interne de + 4,3 % en ligne avec ses objectifs. L'activité Restauration et services croît de + 4,1 %, soutenue notamment par la progression du secteur santé (+ 6,2 %) particulièrement […]
Goûter fruits et légumes au fil des saisons
05/10/2005
Avenance Enseignement a choisi d'associer la consommation de fruits et légumes et la préservation de la planète. Dans le cadre de la Semaine du goût, du 10 au 14 octobre, Avenance Enseignement (filiale du groupe Elior), a choisi de sensibiliser les enfants et les adolescents à manger davantage de fruits et de légumes en s'inscrivant dans le cadre […]
Medirest s'associe à la journée internationale des personnes âgées
27/09/2005
Le 1er octobre prochain, aura lieu la journée internationale des personnes âgées. Medirest, filiale de Compass group spécialisée dans la restauration, l'hôtellerie et les services dans le secteur des seniors, fête cet événement au sein des résidences. Cette initiative a été créée par l'ONU le 1er octobre 1991 afin que les personnes âgées ne soient […]
Un partenariat tripartite pour le recrutement en collectivités
23/09/2005
Avenance, l'Afpa et Adia mettent leurs compétences en commun pour recruter des chefs de cuisine. Adia, Avenance et l'Afpa ont signé un accord de partenariat visant à faciliter les recrutements de la société de restauration pour des postes de chefs de cuisine de collectivités. Dans cette opération, Adia spécialisée dans le travail temporaire, se […]
Medirest à l'heure grecque
22/09/2005
Pour sa rentrée, Medirest (filiale de Compass Group) propose à ses convives seniors de poursuivre leur découverte culinaire de saveurs nouvelles. Moussaka, tarama, tzatziki et autres plats typiques de la gastronomie grecque seront sur les tables des résidents des établissements gérés par l'entreprise de restauration collective. Certains restaurants […]
Mal se nourrir peut réduire la productivité de 20%
19/09/2005
La bibliothèque de NéoSelon un rapport du Bureau international du travail, une mauvaise alimentation sur le lieu de travail nuit à la santé et à la productivité des travailleurs. "Dans le monde du travail, des programmes de restauration médiocres et une alimentation pauvre sont à l'origine de nombreux problèmes: moral, sécurité, productivité et la santé à long terme des […]
La Positiv'Académie de Danone
12/09/2005
Pour la 2e édition, Danone CHD mène l'action POT, une vaste opération de sensibilisation des enfants et des adolescents à la nutrition selon les recommandations du PNNS (Programme National Nutrition Santé) en collaboration avec les établissements scolaires sur la base du volontariat. Sont concernés les élèves de l'école primaire au lycée. La « […]
La charte fruits et légumes prend de l'ampleur
08/09/2005
Lancée le 1er juin par Interfel et Aprifel, et en liaison avec de nombreux parlementaires, responsables de ministères et d'institutions, la « Charte fruits, légumes et société » rencontre un écho positif. Premier bilan : déjà plus de 200 signataires nationaux, en attendant, la communication en direction des régions qui débute en cette rentrée. De […]
Michel Landel succède à Pierre Bellon
05/09/2005
Le successeur de Pierre Bellon prend ses fonctions de directeur général de Sodexho. Michel Landel a pris ses fonctions de directeur général de Sodexho le 1er septembre. C'est en 1984, que le nouveau dirigeant (âgé de 54 ans) faisait son entrée dans le groupe de restauration collective au poste de responsable des opérations pour l'Afrique de l'Est […]
