Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Restauration collective - Page 63

Restauration scolaire, restauration d'entreprise ou encore restauration hospitalière, retrouvez toutes les informations nécessaires aux métiers de la restauration collective dans cette rubrique

La révolution numérique, une opportunité en restauration collective

Dossier

La révolution numérique, une opportunité en restauration collective

Le Web 2.0 fait son entrée dans la restauration collective. Sur site, dans la relation B to B comme dans la B to C. Inéluctablement... Ce n'est pas un raz de marée, plutôt une onde douce. Il n'empêche ! La cuisine connectée arrive en[…]

09/05/2016
Faciliter la gestion sur site

Faciliter la gestion sur site

Ont essaimé des logiciels d'aide à l'approvisionnement, à l'instar d'Easilys, solution numérique qui permet de gérer l'ensemble du processus de restauration, les produits, les fiches recettes, les plans alimentaires, les commandes fournisseurs,[…]

09/05/2016 |
Palmarès 2015 de la restauration collective en France par secteurs

Palmarès 2015 de la restauration collective en France par secteurs

C'est à un véritable changement de paradigme que doit se préparer la restauration collective. Le consommateur évolue, la digitalisation se pose là avec toutes les possibilités qu'elle génère et les attentes qu'elle suscite, la concurrence[…]

05/05/2016 | CompassElior
VOS EVENEMENTS
Tous les événements
05 dé - Paris
CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

05 dé - Paris
IN-NEO AWARDS

Primer les acteurs qui participent a l’évolution de la RHD

Classement des RIE : un modèle repensé

Classement

Classement des RIE : un modèle repensé

Dans un contexte de compétition acharnée, la restauration d'entreprise a dû s'adapter aux nouveaux modes de consommation. Et multiplier les nouveaux formats pour attirer, et surtout fidéliser la clientèle. Rang Groupes CA 2015 (M€) CA 2014 (M €)[…]

05/05/2016 | CompassElior
Classement du secteur de l'enseignement : la nécessaire réinvention

Classement

Classement du secteur de l'enseignement : la nécessaire réinvention

Entre pression tarifaire et réglementaire et approvisionnement local, si ce n'est bio, la restauration avance. Pour séduire le triumvirat élève-parent-donneur d'ordre. Rang Groupes CA 2015 (M€) CA 2014 (M€) Evolution Millions de repas 2015[…]

05/05/2016 | CompassElior
Classement dans le secteur santé, un segment à deux vitesses

Classement

Classement dans le secteur santé, un segment à deux vitesses

Tiraillé entre courts et longs séjours, le segment de la santé n'est pas de tout repos pour ses acteurs. Qui se concentrent davantage sur les deuxièmes, et on les comprend. Rang Groupes CA 2015 (M€) CA 2014 (M€) Evolution Millions de repas 2015[…]

05/05/2016 | Convivio
SCHB développe sa politique d’achat local

SCHB développe sa politique d’achat local

Acteur de la restauration collective, SCHB lance sa nouvelle signature culinaire en Languedoc-Roussillon. Cette offre de restauration s’appuie sur une politique d’achat local. Entre 40 et 100% de chaque plat est composé de produits locaux (avec[…]

21/04/2016
Elior investit en Rhône-Alpes

Elior investit en Rhône-Alpes

Elior France a inauguré un nouvel atelier culinaire à Ternay en région Rhône-Alpes. Le spécialiste de la restauration collective a investi 5,6 millions d’euros avec l’objectif de passer de 13 000 à 20 000 repas préparés et livrés chaque jour[…]

14/04/2016
Edenred recycle le Ticket Restaurant

Edenred recycle le Ticket Restaurant

Le Ticket-Restaurant est recyclable ! La preuve avec cet accord conclu entre le leader sur le marché français, Edenred, et la start-up spécialisée Bigarren Bizi. Le premier indique aux 140000 salariés détenteurs les modalités de renvoi de leur[…]

Eurest en charge de la restauration du Fort Ganteaume

Eurest en charge de la restauration du Fort Ganteaume

Eurest Défense, marque spécialisée en restauration de Compass Group France, est en charge de la restauration et de l’hôtellerie du Fort Ganteaume. Après des travaux de rénovation, le Ministère de la Défense, à qui appartient l’établissement, et[…]

23/02/2016