Restauration collective - Page 60

La restauration collective : petite croissance, grands défis

Entre guerre des prix et haut niveau d’exigence, les SRC cherchent à séduire le convive, pour mieux satisfaire le client donneur d’ordre.D'accord, c'était mieux hier, pour la restauration collective comme pour les autres secteurs de...

Elior Group acquiert Waterfall Catering Group au Royaume-Uni

Elior Group annonce l’acquisition, via sa filiale Elior UK, de Waterfall Catering Group, leader britannique de la restauration collective opérant sur les marchés de l’enseignement, de la santé et des services sociaux, et de...

Le Conseil de Paris veut améliorer la restauration scolaire parisienne

Le Conseil de Paris a approuvé le principe d’une réforme ambitieuse de la restauration scolaire parisienne. Le vœu, porté par Alexandra Cordebard, adjointe à la Maire, constitue la première étape d’une réforme qui permettra...

Restau'co et Brake ensemble pour déployer Mon Restau Responsable®

Mardi 28 juin, le Restaurant Inter Administratif de Lyon était officiellement garanti Mon Restau Responsable®, occasion pour Brake de témoigner une nouvelle fois son soutien à Restau’co.La Fondation Nicolas Hulot pour la Nature et...

Interview

Impliquer les élèves pour réveiller leurs papilles

Animations gustatives, invitations de chefs étoilés... La restauration scolaire se démène pour (re)donner du goût à l'assiette. Un enjeu d'autant plus compliqué au lycée et à l'université, où les concepts de snacking ont la...

Sodexo soutient la réinsertion des personnes détenues

Pour la deuxième année consécutive, Sodexo distingue les entreprises engagées pour la réinsertion des personnes détenues avec les Trophées Nouvelles Frontières Citoyennes Sodexo en France, devenu une véritable référence en...

Restoria fête les fruits et légumes frais

RESTORIA s’est associée à l’évènement festif et culinaire mis en place par l’Interfel : La fête des fruits et légumes frais. Du 13 au 19 juin, les assiettes de 62 000 convives vont mettre à l’honneur des fruits et légumes...

Newrest structure sa présence sur le marché français de la restauration collective

Newrest structure sa présence sur le marché français de la collective en recrutant deux talents du secteur. Pascal Andraud est nommé Directeur Général de la région Paris, Ile-de-France et Nord de Newrest Restauration et Christel...

La pause déjeuner: moment sacré pour les Français?

Si la France reste le pays où l’on s’accorde la pause déjeuner la plus longue, celle-ci s’est considérablement réduite face à l’intensification du rythme du travail : elle est passée de 1h38 il y a 20 ans à 22 min en 2016....

Elior : Ouverture d'un atelier culinaire en Rhône-Alpes

Elior France a inauguré un nouvel atelier culinaire à Ternay, en région Rhône-Alpes.Le spécialiste de la restauration collective a investi 5,6 millions d'euros avec l'objectif de passer de 13 000 à 20 000 repas préparés et livrés...