Restauration collective - Page 58

Patrick Jozeau prend la tête de Medirest

Patrick Jozeau a rejoint Compass Group France en qualité de directeur général chez Medirest, la branche dédiée à la restauration et aux services hôteliers dans le secteur sanitaire et médico-social. Agé de 53 ans, Patrick Jozeau est diplômé de[…]

19/03/2015

Avancées sociales en restauration collective

Le Syndicat national de la restauration collective (SNRC) et le Syndicat national des entreprises de restauration et services (SNERS) ont signé le 27 janvier 2015 un nouvel avenant à la convention collective nationale pour le personnel des[…]

19/03/2015

"Chasse au gaspi" dans les restaurants scolaires du IIe arrondisement

La Mairie du 2e arrondissement de Paris, dirigée par Jacques Boutault (EELV), est la première et la seule mairie d’arrondissement à mettre en place la collecte des déchets organiques dans tous ses restaurants scolaires. Les déchets alimentaires[…]

12/03/2015 | La profession

Le résultat net part du Groupe Elior en forte progression.

Les performances du 1er trimestre 2014-2015 permettent au Groupe Elior de confirmer l’ensemble de ses objectifs pour l’exercice 2014-2015, à savoir : une croissance de son chiffre d’affaires supérieure à 4% (dont au moins 2% de croissance[…]

11/03/2015 | Elior

« Nos collèges ont du Goût », un livre de recettes élaborées par les chefs cuisiniers des collèges

A l’occasion de la 6e édition de l’opération « Nos collèges ont du goût », une cérémonie a eu lieu aujourd’hui 11 mars au Conseil général du Val d’Oise. Une manière de mettre en avant le travail accompli par les chefs de restauration collective.[…]

11/03/2015 | La profession,  Scolaire,  Métiers

Le Grand Palais renouvelle sa confiance à Elior jusqu'en 2018

Après 6 années d'accompagnement, le Grand Palais prolonge sa collaboration avec Elior pour la gestion de ses espaces de restauration situés dans les Galeries Nationales. Ce nouveau contrat, d'une durée de quatre ans, illustre le savoir-faire[…]

03/03/2015 | Elior

Enquête Sodexo-Harris Interactive: la qualité de vie, une priorité pour les décideurs internationaux

Selon la nouvelle enquête Sodexo/Harris Interactive intitulée « La Qualité de Vie : quelle valeur pour les décideurs ? », 66 % des dirigeants d’entreprises, d’institutions de santé et d’universités interrogés, issus de pays développés et[…]

03/03/2015 | Sodexo

Elior s'engage pour l'agriculture biologique locale

Le groupe Elior a signé le 25 février avec la Fédération Nationale d'Agriculture Biologique (FNAB) et l'association Manger Bio Ici et Maintenant (MBIM), une « Démarche de Progrès » visant à développer une dynamique d'approvisionnement bio local[…]

26/02/2015 | bio,  Elior

Midi et demi ouvre son 12e restaurant à Rennes

Midi et demi, concept de restaurant d’entreprise, vient d’ouvrir un nouvel établissement au Parc Edonia de Saint Grégoire (35). L’histoire d’un vrai partenariat entre l’entreprise ITGA et Midi et demi. ITGA (280 collaborateurs) est une société[…]

25/02/2015

Les Français plus que jamais en attente de bio

Les Français semblent de plus en plus demandeurs de bio en restauration hors-domicile, selon le baromètre Agence BIO/CSA de janvier 2015*. Leurs attentes n’ont même « jamais été aussi fortes » : ils sont 78% à se dire intéressés par des repas[…]

25/02/2015 | Snacking,  La profession,  bio