Restauration collective - Page 54

Fabrice Cuvilliez nommé directeur général France de Newrest Inflight

Newrest, spécialiste français de la restauration hors foyer avec 1 million de repas servis chaque jour, 1,6 milliard d’euros de chiffre d’affaires en 2016 et 29 500 collaborateurs dans 48 pays, annonce la nomination de Fabrice Cuvilliez au poste[…]

30/03/2017

Quoi de neuf pour le goûter?

La nouvelle donne d’une exception française qui pèse 5,5 milliards d’Euros (1). Burger contre viennoiserie : à l’heure du goûter, le salé gagne du terrain. The NPD Group, l’un des leaders mondiaux des études de marché, qui suit tous les mois les[…]

23/03/2017 | Restauration commerciale,  Snacking,  Les fournisseurs

40 startups pour inventer la restauration du futur avec Elior Group

Dans le cadre de son plan stratégique 2020, Elior Group innove et s’en donne les moyens. Parmi 24 000 startups identifiées dans le monde, 130 ont été sélectionnées pour en retenir au final 40, avec lesquelles Elior Group compte inventer la[…]

22/03/2017 | Elior

Une offre de restauration signée Alexandre Bourdas à l’Institut Gustave Roussy

Premier centre de lutte contre le cancer en Europe, Gustave Roussy s’est associé à Elior et Alexandre Bourdas, chef du SaQuaNa**, pour élaborer une offre de restauration réintroduisant le plaisir de l’assiette dans le quotidien de ses patients.[…]

16/03/2017 | Hospîtalier

410 élèves et un chef étoilé

En partenariat avec Scolarest, le chef Laurent Favier, s’invite à la table des enfants, au restaurant scolaire de l’école de la Flotte-en-Ré. Grâce au concept « Cuisine & Prestige », Scolarest, spécialiste de la restauration des établissements[…]

09/03/2017 | Scolaire

Les Trophées Restau’Co sont annoncés

Première édition pour les Trophées Restau’Co, dédiés, comme le prochain Salon de la restauration collective en gestion directe, qui se tiendra le 29 mars 2017 Porte de Versailles, à l’innovation. Les jurys d’experts ont élu les lauréats du[…]

09/03/2017 | Salons

Areas s’associe à Moulinot pour valoriser les déchets

Areas, la marque d’Elior Group dédiée à la restauration du monde du voyage et des loisirs, s’est associée à Moulinot pour assurer la collecte, la gestion et la valorisation de l’ensemble de ses déchets produits sur le parc d’expositions de la[…]

09/03/2017 | Elior,  Développement durable,  Gestion des déchets

Compass met La Nouvelle Agriculture dans les assiettes

Compass Group France adopte La Nouvelle Agriculture et signe un partenariat avec Terrena pour poursuivre son engagement en faveur de l’agriculture responsable. Compass Group France, acteur majeur de la restauration collective, annonce par Gaétan[…]

02/03/2017 | Les fournisseurs

Elior s’engage aux côtés de Mr.Goodfish

Elior et Mr.Goodfish ont signé aujourd’hui une convention de partenariat visant à renforcer l’offre de poissons issus de la pêche responsable dans les restaurants d’Elior en France. En s’associant à Mr.Goodfish, Elior confirme son engagement à[…]

01/03/2017 | Elior,  Développement durable

Sogeres-Sherpas dévoile « Emotions » : l’offre pour maisons de retraite

Sogeres-Sherpas annonce le lancement de sa toute nouvelle offre « Emotions », spécifiquement conçue pour réveiller les papilles des personnes âgées résidentes dans des maisons de retraite. Une offre de restauration qui allie authenticité et[…]

22/02/2017 | Sogeres-Score