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Restauration collective - Page 50

Restauration scolaire, restauration d'entreprise ou encore restauration hospitalière, retrouvez toutes les informations nécessaires aux métiers de la restauration collective dans cette rubrique

Servair inaugure le nouvel espace de détente et de restauration de l’aéroport de Fort de France

Servair inaugure le nouvel espace de détente et de restauration de l’aéroport de Fort de France

Servair, acteur mondial de la restauration aérienne et des métiers aéroportuaires, a inauguré le nouvel espace de détente et de restauration, situé au coeur de l’Aéroport International Martinique Aimé Césaire de Fort-de-France, en présence de[…]

22/10/2014 |
Eurest s’engage contre le gaspillage alimentaire

Eurest s’engage contre le gaspillage alimentaire

Le jeudi 16 octobre 2014 se déroule la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire. A cette occasion, Eurest, spécialiste de la restauration des entreprises et des administrations, passe une nouvelle fois à l’action avec une[…]

Sodexo, n°1 au palmarès des sociétés françaises pour la féminisation des instances dirigeantes

Sodexo, n°1 au palmarès des sociétés françaises pour la féminisation des instances dirigeantes

Sodexo arrive en tête du palmarès des sociétés cotées en Bourse pour la mixité hommes-femmes au sein de son équipe dirigeante publié par le Secrétariat d’Etat chargé des droits des femmes. Avec 43% de femmes au sein de son Comité exécutif et 38%[…]

15/10/2014 |
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03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Elior Restauration Enseignement éveille les sens de ses convives

Elior Restauration Enseignement éveille les sens de ses convives

Du 13 au 17 octobre, Elior Restauration Enseignement met en place l’ animation « Tous Fous du goût ». L’occasion de faire découvrir aux convives des goûts et des parfums différents, dans les restaurants scolaires. Les équipes d’Elior feront[…]

14/10/2014 |
Une belle affiche pour sélectionner le meilleur cuisinier de collectivité de Paris - Ile de France - Centre

Une belle affiche pour sélectionner le meilleur cuisinier de collectivité de Paris - Ile de France - Centre

Sept candidats qui seront départagés par un jury présidé par Laurent Lapierre. Le traiteur « créateur de sensations » sera entouré de personnalités du monde de la cuisine – de collectivité et gastronomique - et de jurés d’horizons variés. Ainsi,[…]

14/10/2014

Renouveler les modèles économiques

Après avoir connu l'âge d'or, puis quelques dérives, le segment de l'enseignement ne cache pas ses difficultés à concilier qualité et prix. À cette équation délicate sont venues s'ajouter des obligations et de nouvelles contraintes. Les gagnants[…]

09/10/2014 |

Centres commerciaux, des espaces en mutation

Alors que les grandes galeries semblent s'estomper au profit d'espaces plus aérés, de type shopping centers, la restauration, elle aussi, se réinvente. Apporteuse de clients et vecteur de flux, elle s'inscrit dans une stratégie marketing[…]

09/10/2014 | La restauration

Une cuisine sous le signe du respect environnemental

Face au nombre croissant de demi-pensionnaires en restauration scolaire, Elior Restauration a ouvert, pour cette rentrée, une cuisine centrale de 5 000 m2 à Rillieux-la-Pape, dans la région lyonnaise. Le coût des travaux s'élève à 9,3 M E HT,[…]

09/10/2014 | La restauration
Sodexo en France toujours partenaire d'un des plus grands restaurants d’entreprise d’Europe

Sodexo en France toujours partenaire d'un des plus grands restaurants d’entreprise d’Europe

CMA CGM, un des leaders mondiaux du transport maritime par conteneurs, a une nouvelle fois choisi Sodexo en France pour proposer une offre unique de restauration à ses collaborateurs sur le site de la Tour CMA CGM à Marseille, son siège social.[…]

08/10/2014 |
Compass Group France renforce son engagement auprès de Bleu-Blanc-Coeur

Compass Group France renforce son engagement auprès de Bleu-Blanc-Coeur

Compass Group France (CGF), renforce son partenariat auprès de l’association Bleu-Blanc-Cœur (BBC) avec sa marque Eurest. L’objectif étant de valoriser une agriculture au profit de la santé des consommateurs et de l’environnement. Le Groupe de[…]