Restauration collective - Page 5

Partenariat entre Ansamble et Xavier Taffart pour une cuisine plus authentique et locale chez Léa Nature

Lors de leur déjeuner du 11 Mars, les collaborateurs de la société LÉA NATURE pourront profiter des recettes signées Xavier TAFFART, chef étoilé au guide Michelin. Après un premier évènement réussi le 24 Septembre dernier, la société ANSAMBLE et[…]

03/03/2020 | bio

Lagardère Travel Retail France ouvre 2 Monop’Daily à l’hôpital

Après l’ouverture du premier Monop’Daily en partenariat avec Monoprix, filiale du Groupe Casino au sein de l’Assistance Publique des Hôpitaux de Paris, à l’hôpital Saint Louis, Lagardère Travel Retail France annonce l’ouverture d’une deuxième[…]

03/03/2020 | Santé ,  Hospîtalier,  Boulangerie

Parution du « Manifeste pour une démocratie alimentaire »

Patrice Bessac, Maire de Montreuil est l’auteur du manifeste pour une démocratie alimentaire, l’ouvrage est préfacé par Jose Graziano da Silva, Directeur général de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) de[…]

25/02/2020 | Alimentation,  Actualités

Stéphane Klein, grand témoin de l'édition Cantina 2020

Rendez-vous le 24 mars prochain à Cantina 2020 où Stéphane Klein, grand témoin de cette 7ème édition, viendra évoquer son parcours et partager ses convictions profondes ainsi que les valeurs de son entreprise en matière de responsabilité sociale[…]

25/02/2020 | Evénements,  Agenda de la restauration,  Actualités

Sodexo reconduit ses engagements et signe de nouveaux partenariats avec des filières agricoles

A l’occasion du Salon International de l’Agriculture, Sodexo reconduit et renforce son partenariat de 20 ans avec Les Fermiers de Loué. La mission de Sodexo étant également d’accompagner et de contribuer au développement des filières locales, le[…]

19/02/2020 | Alimentation,  Sodexo,  Sogeres-Score

Elior Group s’associe à Foodvisor pour fluidifier le passage en caisse

Elior déploie dans ses restaurants une solution innovante de reconnaissance visuelle des plateaux repas lors du passage en caisse. En association avec la startup française Foodvisor, via sa filiale Trayvisor, le Groupe utilise l’intelligence[…]

19/02/2020 | Elior,  digital,  Digitalisation

Newrest affiche un CA en hausse

Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer avec plus de 1,36 million de repas servis chaque jour dans 58 pays, a clôturé ses comptes consolidés en date du 30 Septembre 2019. Le Groupe qui fait partie des leaders mondiaux du catering[…]

19/02/2020 | Newrest ,  Développement durable

Lancement de la campagne “ma cantine sans nitrites”

Richard Ramos, député du Loiret et Secrétaire général adjoint du Mouvement Démocrate propose aux candidats aux élections municipales un pacte pour des "cantines sans nitrites". "Le 22 décembre dernier, le Journal du Dimanche titrait « Le Jambon[…]

12/02/2020 | Alimentation,  Actualités,  Scolaire

Le Siresco obtient le label « Ecocert en cuisine »

Le Siresco a obtenu le label en décembre dernier, ce label pour une restauration collective plus bio, locale, saine et durable, s’inscrit dans une démarche de progression et comprend 3 niveaux, allant de 10% à 50% de bio. Il prend en compte les[…]

04/02/2020 | bio,  Développement durable

Un troisième finaliste pour le Gargantua

Le Gargantua poursuit son tour de France. Après une étape à Dijon, lors des salons Rest’Hôtel & Métiers de Bouche, puis à Marseille, lors du Food’in Sud, le concours des cuisiniers et cuisinière de la restauration collective en gestion directe[…]

30/01/2020 | SIRHA,  Concours