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Restauration collective - Page 5

Restauration scolaire, restauration d'entreprise ou encore restauration hospitalière, retrouvez toutes les informations nécessaires aux métiers de la restauration collective dans cette rubrique

Newrest fait sa rentrée au Maroc avec le concept My Place

Newrest fait sa rentrée au Maroc avec le concept My Place

Newrest ouvre au Maroc un nouveau restaurant issu du concept estudiantin « My Place ». Le restaurant universitaire ainsi que le foyer sont tous deux dédiés aux étudiants du Lycée Méditerranéen de Tétouan. Depuis le 1er octobre, les élèves du[…]

11/10/2021 | Scolaire
Les food courts aiguisent les appétits

Les food courts aiguisent les appétits

Xerfi vient de publier une étude sous le titre : « L’essor des food courts en France - Cartographie de l’offre, modèle d’affaires et perspectives à moyen terme ». Auteure de l’étude : Diane Michaud Voilà dix ans, ils n’étaient que cinq, tous[…]

08/10/2021 | Mc Donald'sElior
Les Chefs Medirest s’invitent au chevet des patients à Jeanne Garnier (Paris)

Les Chefs Medirest s’invitent au chevet des patients à Jeanne Garnier (Paris)

Partenaire depuis Septembre 2020 des établissements Jeanne Garnier, Medirest cuisine et rythme les repas des patients et résidents de ce plus grand centre de soins palliatifs Européen. Fondée en 1874, la Maison Médicale Jeanne Garnier accueille[…]

04/10/2021 | Compass Group FranceChef
AGORES s'ouvre aux structures médico-sociales à but non lucratif

AGORES s'ouvre aux structures médico-sociales à but non lucratif

« La restauration qui était auparavant considérée comme secondaire, avec un public généralement captif, est aujourd’hui portée comme projet associatif par de nombreuses structures. Les remontées des personnes accompagnées et des familles sur le[…]

04/10/2021 | bioSanté
Loi Egalim : Cémoi au côté de la restauration collective pour atteindre les objectifs fixés

Loi Egalim : Cémoi au côté de la restauration collective pour atteindre les objectifs fixés

Le Groupe CÉMOI rappelle qu’à partir du 1er janvier prochain la restauration collective aura l’obligation de proposer au moins 50 % de produits de qualité et durables, dont au moins 20 % de produits issus de l’agriculture biologiques. Pour aider[…]

Newrest et l'association Assiettes Végétales lancent un programme culinaire végétal

Newrest et l'association Assiettes Végétales lancent un programme culinaire végétal

Newrest, au travers de sa filiale française de restauration concédée, participe au défi culinaire du végétal en proposant l’animation « Semaines vertes dans les assiettes », en partenariat avec l’association Assiettes Végétales. Du 27 septembre[…]

29/09/2021 | Végétal
Thierry Petitpez remporte le 17ème Gargantua

Thierry Petitpez remporte le 17ème Gargantua

Ils n’étaient plus que 4 en lice, et c’est Thierry Petitpez, chef de cuisine au lycée Janot, à Sens, qui remporte la 17ème finale du Gargantua, qui s’est tenue lors du Sirha. Ce concours, qui vise à désigner le meilleur cuisinier de[…]

27/09/2021 |
 Sodexo lance la marque Sodexo Live !

Sodexo lance la marque Sodexo Live !

Sodexo live! La marque qui regroupe l’expertise du Groupe dans le sport, l’événementiel et les loisirs. Sodexo réaffirme son ambition dans les univers du sport, de l’événementiel et des loisirs et crée la marque mondiale Sodexo Live ! afin de[…]

Newrest étoffe son segment médico-social avec le rachat de Biomega Restauration

Newrest étoffe son segment médico-social avec le rachat de Biomega Restauration

Avec la création de son offre Essential, Newrest s’est positionné sur le segment médico-social de la restauration collective en France. Ce marché en pleine croissance attire les intérêts des équipes de restauration collective du Groupe. En[…]

22/09/2021 | Santé
Etude : Les Français et les cantines scolaires

Etude : Les Français et les cantines scolaires

Une étude exclusive Elabe pour Sodexo réalisée du 24 au 29 juin 2021 permet d’éclairer le regard porté par les Français et les parents sur les cantines scolaires. La restauration scolaire s’impose comme un acteur incontournable du bien manger[…]

20/09/2021 | étudeSodexo