Restauration collective - Page 5

Signature d'une charte entre la Chambre d'Agriculture du Loiret et Sogeres

Dans le cadre de l’inauguration de la nouvelle légumerie de sa cuisine centrale, la Ville d’Orléans et la société de restauration collective Sogeres réaffirment leur soutien à l’agriculture du Loiret en signant une charte des bonnes pratiques[…]

20/12/2018 | Sogeres-Score,  Développement durable

Studio Culinaire Servair : Guy Martin Président et Anne-Sophie Pic membre permanent

Servair, membre de gategroup, annonce la nomination du Chef étoilé Guy Martin en tant que Président de son Studio Culinaire pour une durée de deux ans. Cette cellule créative intègrera également prochainement un nouveau membre dans son équipe[…]

20/12/2018 | Transport,  Gastronomie

Concours Vital’Chef

< Le groupe de restauration collective Vitalrest, spécialiste des domaines de la santé et du médico-social, organise tous les ans un concours interne pour valoriser le savoir-faire de ses chefs. D’après Bernard Leprince, Meilleur Ouvrier de[…]

20/12/2018 | Concours

Débat - Quel avenir pour les plastiques dans les cantines ?

Tandis que les Egalim limitent les usages du plastique dans les cantines, les opérateurs du secteur cherchent à s’adapter. Comment ? Pour quel impact ? Six d’entre eux, Annie Pinquier, directrice associée Agriate Conseil, Emmanuelle Buffet,[…]

10/12/2018

Elior Group publie ses résultats annuels

Elior vient de publier ses résultats annuels sur l’exercice 2017-18, arrêtés au 30 septembre. Représentant 73% du chiffre d’affaires consolidé du Groupe, le chiffre d’affaires des activités de restauration collective et services progresse de 214[…]

06/12/2018 | Actualités,  Elior

Sodexo n° 2 pour la mixité de ses équipes dirigeantes

Sodexo s’est hissé à la deuxième place du palmarès des sociétés de l’indice SBF 120 de la Bourse de Paris pour la mixité hommes-femmes de ses équipes dirigeantes. Ce classement est publié par le Secrétariat d’Etat chargé des droits de l’Egalité[…]

06/12/2018 | Sodexo

BIO en restauration hors domicile: entre loi et réalité

Enquêtes exclusives Agence BIO/CSA RESEARCH menées auprès des élus et des acteurs de la restauration collective et commerciale. Etat des lieux. Consciente des préoccupations des Français et face à l’actualité législative, l’Agence BIO a lancé[…]

22/11/2018 | Restauration commerciale,  Actualités,  bio

Elior Services renforce son positionnement hôtelier avec Alfred Conciergerie

Acteur français de référence de l’hôtellerie de santé, de la propreté et du facility management, Elior Services accompagne chaque jour ses clients dans la création d’un environnement de travail de qualité. Avec l’acquisition d’Alfred[…]

22/11/2018 | Elior

Le chiffre d’affaires de Newrest a progressé de 8,5% en 2018

Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer avec plus d’un million de repas servis chaque jour dans 49 pays, a clôturé ses comptes consolidés en date du 30 Septembre 2018. Le Groupe qui fait partie des leaders mondiaux du catering[…]

22/11/2018

Elior Group envisage une séparation de ses activités de concession

Elior Group annonce une revue des options stratégiques relatives à ses activités de restauration de concession regroupées au sein de sa filiale Areas. Cette revue, qui pourrait se traduire par une séparation d’Areas du reste du Groupe, vise à[…]

15/11/2018 | Actualités,  Elior,  Transport