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Restauration collective - Page 44

Restauration scolaire, restauration d'entreprise ou encore restauration hospitalière, retrouvez toutes les informations nécessaires aux métiers de la restauration collective dans cette rubrique

Millau accueille le Forum de la restauration publique territoriale

Millau accueille le Forum de la restauration publique territoriale

Le 28ème Forum de la restauration publique territoriale se tiendra les 11-12 et 13 juin prochain, Parc de la Victoire, en partenariat avec la Ville de Millau sous le haut patronage du Ministère de l'Agriculture et de l'Association des Maires de[…]

09/04/2014
SNRC : « continuer à faire de la restauration collective concédée le moteur de son secteur »

SNRC : « continuer à faire de la restauration collective concédée le moteur de son secteur »

Le syndicat national de la restauration collective (SNRC) a tenu le 26 mars dernier son Assemblée Générale annuelle. Les adhérents ont échangé sur les enjeux et les projets du syndicat avec les principaux partenaires du Syndicat et des[…]

08/04/2014

Le Gargantua reçu au Centre de Formation & d’expertise culinaire

Vendredi 4 avril prochain, le Centre de Formation & d’Expertise Culinaire (CFEC) situé à Dieppe accueille la finale régionale Nord-Picardie-Normandie du Gargantua. Organisé par le CCC France (Association de la Restauration Collective en gestion[…]

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26 sep - Paris
La RHD à l’heure du Healthy

Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?

Les acteurs résistent face aux tensions

La crise économique semble avoir épargné la restauration collective. Les chiffres d'affaires ont poursuivi leur progression pour la plupart des opérateurs. Alors que les budgets n'ont jamais été aussi serrés. Diversification des offres,[…]

01/04/2014 |

Une charte pour une alimentation santé

Bien nourrir les convives ! Telle est la volonté d'Ansamble (Elior). La SRC a signé une charte d'engagement avec l'association Bleu-Blanc-Coeur et l'atelier de découpe « Nature et Terroir ». Objectif : signifier que l'atelier ne préparera que de[…]

01/04/2014 | La restauration

Restoria engagée

Du 1er au 7 avril, la semaine du développement durable a été l'occasion pour la restauration collective d'afficher ses engagements. Parmi les nombreuses SRC mobilisées : Restoria. L'occasion pour elle de mettre en place des actions de[…]

01/04/2014 |

Agores en lutte contre le gaspillage alimentaire

AGORES, « acteur du pacte pour la lutte contre le gaspillage alimentaire » propose une animation pour la 3ème semaine de mai dans la Lutte contre le Gaspillage alimentaire A l'occasion de la fête du pain du 12 au 16 mai 2014, AGORES souhaite[…]

25/03/2014 |

Salon de la restauration collective en gestion directe : 26 mars

Les changements sont au coeur de l’édition 2014 du salon. Rendez vous à la Porte de Versailles ( Hall 5.1). Les exposants ont largement répondu présents à l’appel de la manifestation. Fidèles à cet incontournable rendez-vous de la restauration[…]

25/03/2014 |

Dossier

Le pain, 1 001 façons de rompre le quotidien

Partie intégrante du patrimoine gastronomique français, le pain a réussi à se rendre indispensable dans tous les segments de la restauration. La concurrence des pains étrangers, l'intolérance au gluten ou le gaspillage poussent toutefois les[…]

Compass poursuit son engagement en faveur de l’environnement

Compass Group France, acteur de la restauration collective, continue son engagement en faveur de l'environnement. La semaine du développement durable, qui se tiendra du 1er au 7 avril 2014, sera l'occasion pour le groupe de lancer plusieurs[…]

19/03/2014 |