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Restauration collective - Page 44

Restauration scolaire, restauration d'entreprise ou encore restauration hospitalière, retrouvez toutes les informations nécessaires aux métiers de la restauration collective dans cette rubrique

Restau’Co, Interfel et Inaporc  appellent à la mobilisation face à l'embargo russe

Restau’Co, Interfel et Inaporc appellent à la mobilisation face à l'embargo russe

Restau’Co, association de la restauration collective autogérée, tient à souligner la gravité des conséquences économiques générées par l’embargo russe sur la filière des fruits et légumes frais et sur la filière viande. « Dans un contexte[…]

25/08/2014 |

Hopitech ouvre ses portes du 8 au 10 octobre prochain

Cette année, les Journées d’études HOPITECH se dérouleront au centre des congrès d’Angers du 8 au 10 octobre prochain Ces Journées sont un temps fort de la vie associative et permettent de prendre connaissance de l’actualité de la profession et[…]

25/08/2014
Débats d'idées

Débats d'idées

Tous les grands sujets du moment, abordés par des interlocuteurs triés sur le volet : bienvenue dans les débats de Néo !

Le gaspillage alimentaire, un sujet et des questions

Le gaspillage alimentaire, un sujet et des questions

La lutte contre le gaspillage est définitivement entrée dans les moeurs. Restauration collective, commerciale, clients et donneurs d'ordre travaillent de concert, avec l'aide des pouvoirs publics, pour consommer plus juste.

Scolarest: Avec Cuisine & Prestige la gastronomie s’invite à la table des écoliers

Eveiller les enfants au goût est un défi quotidien. Cet enjeu, Scolarest l’a bien compris et y répond avec un nouveau concept original : Cuisine & Prestige. La SRC propose aux écoliers de déguster un plat cosigné par un grand chef de la région.[…]

02/07/2014 |
Ansamble signe la charte d’initiative bio Bretagne « Il fait bio dans mon assiette »

Ansamble signe la charte d’initiative bio Bretagne « Il fait bio dans mon assiette »

Ansamble valide l’esprit de la charte « Il fait bio dans mon assiette », charte qui s’inscrit dans une démarche de progrès. Elle n’impose pas d’objectifs difficiles à atteindre, mais incite les signataires à mettre en oeuvre les moyens[…]

25/06/2014
Les papilles des enfants en ébullition  chez Elior Restauration Enseignement

Les papilles des enfants en ébullition chez Elior Restauration Enseignement

Coup de projecteur sur les initiatives Elior : la finale du Concours Des idées plein l’assiette, les cantines étoilées les 13 et 19 juin et le test culinaire du 26 juin à Issy les Moulineaux Aujourd’hui, plus de 6 millions d’enfants déjeunent[…]

25/06/2014 |

La Ville de Paris inaugure une boulangerie solidaire

Antoinette Guhl, adjointe à la Maire de Paris en charge de l’économie sociale et solidaire, de l’innovation sociale et de l’économie circulaire a inauguré jeudi dernier la boulangerie Farinez’ vous, dans le 13e arrondissement au 16 rue du[…]

Elior : les personnes âgées testent les menus des maisons de retraite

Elior : les personnes âgées testent les menus des maisons de retraite

Pour la première fois, un groupe de 20 personnes âgées vivant en maison de retraite à Toulouse, dégustera les nouvelles recettes imaginées par le chef étoilé Michel Sarran pour Elior Restauration Santé. Si ces recettes sont validées, elles[…]

18/06/2014 |
Eurest lutte contre le gaspillage alimentaire

Eurest lutte contre le gaspillage alimentaire

Eurest s’est engagé activement contre le gaspillage alimentaire durant le tournoi de Roland Garros Eurest, Sports & Loisirs, opérateur de la restauration grand public du tournoi de Roland Garros (25 mai au 8 juin) a conclu un partenariat avec[…]