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Restauration collective - Page 4

Restauration scolaire, restauration d'entreprise ou encore restauration hospitalière, retrouvez toutes les informations nécessaires aux métiers de la restauration collective dans cette rubrique

N°600 / 1971-2021 / Grand témoin - Sophie Bellon, présidente de Sodexo : « contribuer à la qualité de vie d’un milliard de personnes »

Interviews

N°600 / 1971-2021 / Grand témoin - Sophie Bellon, présidente de Sodexo : « contribuer à la qualité de vie d’un milliard de personnes »

Réaffirmer la mission sociale de la restauration collective et poursuivre la transformation digitale et environnementale de Sodexo, tel est l’objectif que s’est fixé la présidente (et dg par intérim) de la première entreprise privée basée en[…]

22/10/2021 | 1971 - 2021
 Newrest annonce l'extension de son partenariat avec ÖBB pour les 8 prochaines années

Newrest annonce l'extension de son partenariat avec ÖBB pour les 8 prochaines années

Newrest, spécialiste français de la restauration hors foyer* annonce le renouvellement de son partenariat avec le leader européen des trains de nuits dans le cadre des services opérés à bord et à terre. Engagés dans une démarche d'amélioration[…]

Newrest étend ses activités en Allemagne grâce à un partenariat avec Flight Delight Air Catering

Newrest étend ses activités en Allemagne grâce à un partenariat avec Flight Delight Air Catering

Newrest, spécialiste français de la restauration hors foyer avec 1,08 million de repas servis chaque jour dans 57 pays, annonce la conclusion d’un accord en vue d’acquérir 60% de Flight Delight Air Catering afin de fournir des solutions de[…]

20/10/2021 | Transport
1ere édition du concours culinaire, la restauration collective a du talent

1ere édition du concours culinaire, la restauration collective a du talent

Fort de ses relations aux filières françaises et de plus de 30 ans de développement végétal, l’équipe Triballat Noyal Restauration est très fière de présenter la 1ère édition du concours culinaire « La Restauration Collective a du talent » avec[…]

19/10/2021 | ConcoursVégétal
Collectiv Food lève 14 millions d'euros et se développe en France

Collectiv Food lève 14 millions d'euros et se développe en France

La food tech lève 14 millions d'euros et ouvre son premier bureau dans l'Hexagone. Elle entend ainsi imposer son modèle logistique et de distribution plus responsable et transparent auprès des acteurs de la restauration commerciale et[…]

N° 600 / 1971-2021 / La restauration collective en adaptation permanente

Analyse

N° 600 / 1971-2021 / La restauration collective en adaptation permanente

Pour son six-centième numéro, Néo a célébré, avec quelques semaines d'avance, ses 50 ans d'existence. Une occasion d'unique de regarder en arrière -ici les évolutions de la restauration collective depuis 1971 jusqu'à 2021- pour mieux s'inscrire[…]

18/10/2021 | 1971 - 2021
Forum Agores : Sortie des plastiques en restauration collective

Forum Agores : Sortie des plastiques en restauration collective

Frédéric Souchet, directeur général des services du Siresco est intervenu lors du forum Agores pour présenter l'étude d'impact environnemental pour la transition des barquettes en plastiques vers des contenants réemployables. La transition vers[…]

N°600 de Néo / 1971-2021 :  digitalisation, individualisation, développement durable, 3 courants de la restauration collective

Analyse

N°600 de Néo / 1971-2021 : digitalisation, individualisation, développement durable, 3 courants de la restauration collective

Pour son six-centième numéro, Néo a célébré, avec quelques semaines d'avance, ses 50 ans d'existence. Une occasion d'unique de regarder en arrière -ici les leviers utilisés par la restauration collective depuis quelques années- pour mieux[…]

14/10/2021 |
Etude : Impact des contraintes de temps sur le déjeuner des salariés

Etude : Impact des contraintes de temps sur le déjeuner des salariés

Engagé dans la prévention santé pour tous (enfants, retraités, aidants, actifs), le Groupe APICIL, 3ème groupe de protection sociale, publie avec le Centre de recherche de l’Institut Paul Bocuse les conclusions de la thèse de doctorat de Camille[…]

14/10/2021 | Economie et sociétéElior
Les 15 et 16 octobre:  Montreuil réunit ses États généraux de l'alimentation pour avancer vers une alimentation plus saine

Les 15 et 16 octobre: Montreuil réunit ses États généraux de l'alimentation pour avancer vers une alimentation plus saine

Les États généraux de l’alimentation se tiendront les 15 et 16 octobre, à Montreuil (93), parallèlement au marché paysan. Un moment de choix pour échanger sur la stratégie alimentaire lancée en 2020 sous le slogan « Mangeons mieux à Montreuil ».[…]