Restauration collective - Page 37
Restauration scolaire, restauration d'entreprise ou encore restauration hospitalière, retrouvez toutes les informations nécessaires aux métiers de la restauration collective dans cette rubrique

Natexpo : Zoom sur la restauration
Du 20 au 22 octobre prochain à Paris Nord Villepinte les professionnels de la bio se donnent rendez-vous au salon Natexpo : le salon international des produits biologiques, un événement qui dessine la bio de demain ! Parmi les plus de 1 000[…]

"Mélodie des mets locaux" pour valoriser le local et le bio
Manifestation collective d'envergure nationale impulsée par AGORES, cette animation invite les adhérents à valoriser les approvisionnements locaux et/ou bio et le savoir-faire des professionnels en cuisine. Rendez-vous est donné jeudi 19[…]

Cantines : Florence Berthout initie une démarche écoresponsable à Paris
Florence Berthout, maire du 5e arrondissement de Paris, a lancé une démarche écoresponsable, unique à Paris, dans les cantines de son arrondissement, par un recours massif au BIO en privilégiant l'achat local et les circuits courts, complétés[…]
Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD
Primer les acteurs qui participent a l’évolution de la RHD

Sodexo récompensé par le Grand Prix de la Mixité de l’Institut du Capitalisme Responsable et d’Ethics & Boards
Sodexo, leader mondial des Services de Qualité de Vie, a remporté le Grand Prix de la Mixité qui récompense l’entreprise du CAC 40 la plus engagée en matière de mixité. Ce prix a été remis le 10 juillet 2019 lors de la cérémonie de la troisième[…]

Mon restau responsable : La Courneuve et Arcueil s’engagent
Mon restau responsable les villes de La Courneuve et d’Arcueil s’engagent et le Siresco renouvelle ses engagements. Le Siresco a été l’un des 4 sites pilotes en juillet 2015 à entrer dans la démarche Mon Restau Responsable® et à réaliser sa[…]

Classement
Le palmarès Néo de la restauration collective 2018
La stabilité a caractérisé le marché de la restauration collective en 2018. Malgré des chiffres d’affaires en légère baisse, les trois leaders conservent leur place dans le trio de tête. Et les challengers affichent des progressions notables.[…]

Elior Group annonce la réalisation de la cession d’Areas
Elior Group annonce avoir conclu la cession de sa filiale Areas, regroupant les activités de concessions du Groupe, à PAI Partners pour un montant total net de l’ordre de 1,4 milliard d’euros - correspondant à une valeur d’entreprise de 1,542[…]

Compass Group France finalise le rachat de R2C
Compass Group France annonce l’acquisition effective au 1er juillet de R2C (« Restauration Collective Casino »), la filiale spécialisée en restauration collective du groupe Casino. R2C opère à travers toute la France dans les secteurs de[…]

Areas entre dans une nouvelle ère de croissance
Areas, troisième acteur mondial de la restauration de concession et filiale d’ EliorGroup, est désormais une société indépendante suite à son acquisition par PAI Partners Areas a réalisé un chiffre d’affaires de 1,832 milliard d’euros lors de[…]

Cantines scolaires : le Siplarc vise l’exemplarité en Seine-Saint-Denis
D’ici à novembre 2019, toutes les villes de France devront proposer un repas végétarien une fois par semaine. Et d’ici à 2022, les produits bio devront représenter au moins 20%des produits utilisés dans la restauration collective. Aujourd’hui[…]