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Restauration collective - Page 34

Restauration scolaire, restauration d'entreprise ou encore restauration hospitalière, retrouvez toutes les informations nécessaires aux métiers de la restauration collective dans cette rubrique

Le Gargantua revient !

Le Gargantua revient !

Pour ses 30 ans d’existence Le concours du meilleur cuisinier de collectivité en gestion directe France va sillonner l’Hexagone de janvier 2020 à janvier 2021. Au cours de six finales régionales, les meilleur(e)s chefs cuisiniers et cuisinières[…]

12/12/2019 | Concours
CEFHOREST et Dupont Restauration mettent à l’honneur de nouveaux professionnels

CEFHOREST et Dupont Restauration mettent à l’honneur de nouveaux professionnels

Le vendredi 6 décembre 2019, CEFHOREST, en partenariat avec le Lycée Henri Senez d’Hénin Beaumont, le FAFIH, le CFA de l’Académie de Lille et POLE EMPLOI remet les diplômes à la dernière promotion de l’année. Par l’obtention d’un Certificat de[…]

Elior expérimente le Nutri-Score

Elior expérimente le Nutri-Score

Elior expérimente le Nutri-Score et prévoit sa généralisation dans le plus grand nombre de ses restaurants : une première en restauration collective Elior annonce le lancement de l’expérimentation du Nutri-Score, une première en restauration[…]

05/12/2019 | Elior
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05 dé - Paris
CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

05 dé - Paris
IN-NEO AWARDS

Primer les acteurs qui participent a l’évolution de la RHD

C’midy et Inserxo 78 créent la première cuisine d’insertion dans les Yvelines

C’midy et Inserxo 78 créent la première cuisine d’insertion dans les Yvelines

C’midi inaugure la toute première cuisine d’insertion du territoire dans le quartier du Val Fourré à Mantes-la-Jolie. Une initiative portée par le Conseil départemental des Yvelines et C’midy en collaboration avec l’entreprise d’insertion[…]

04/12/2019 | EmploiSodexo
RESTORIA lauréat des Trophées Défis RSE 2019 catégorie « inclusion sociétale »

RESTORIA lauréat des Trophées Défis RSE 2019 catégorie « inclusion sociétale »

Le 25 novembre dernier au SÉNAT à Paris, RESTORIA, société de restauration collective, a vu ses efforts récompensés pour son investissement dans la démarche RSE par la remise du Trophée Défis RSE 2019 catégorie « Inclusion sociétale ». Cette[…]

Agores lutte contre le gaspillage alimentaire

Agores lutte contre le gaspillage alimentaire

La loi du 11 février 2016, dite loi Garot, renforçait l’engagement des pouvoirs publics à réduire de moitié les pertes et gaspillages alimentaires d’ici 2025. L’ordonnance, prise en application de la loi #EGalim du 30 octobre 2018 pour[…]

Une légumerie 100% bio et local sur l'Ecopôle de Sénart

Une légumerie 100% bio et local sur l'Ecopôle de Sénart

La SCIC Coopérative Bio d'Ile de France ouvre en fin d'année une légumerie 100 % bio sur l'écopôle de Sénart (77). Réalisé avec le soutien de l'Agence de l'Eau Seine Normandie et de la Région Ile de France, ce nouvel outil de transformation en[…]

21/11/2019 |
Cantina 2020 : La restauration collective à l’heure de l’économie circulaire

Cantina 2020 : La restauration collective à l’heure de l’économie circulaire

A l’occasion de sa 7ème édition, CANTINA 2020 réunira décideurs et acteurs du secteur de la RHF pour traiter des nombreux défis et enjeux liés à la gestion des déchets, aux démarches prévenant le gaspillage alimentaire, au bannissement[…]

 La Cantine par le menu : le SNRC publie sa profession de foi

La Cantine par le menu : le SNRC publie sa profession de foi

Le Syndicat national de la restauration collective et ses adhérents publient un livre blanc « la cantine par le menu » qui dévoile avec simplicité et sincérité les coulisses de la profession. Ensemble, ils ont décidé de prendre la parole pour[…]

21/11/2019 | SodexoElior
 Bonduelle et Elior testent le premier robot à salade en restauration collective

Bonduelle et Elior testent le premier robot à salade en restauration collective

Bonduelle et Elior s’associent pour tester le premier robot à salade, nommé Cabaletta, à destination des salariés dans les restaurants d’entreprise. Composée à partir d’ingrédients ultra-frais, la salade est préparée en moins de deux minutes[…]