Restauration collective - Page 30
Restauration scolaire, restauration d'entreprise ou encore restauration hospitalière, retrouvez toutes les informations nécessaires aux métiers de la restauration collective dans cette rubrique
Elior remporte la nouvelle restauration de la gare de Lyon
05/09/2012
EliorElior, 3ème opérateur en Europe de la Restauration sous Contrat et des Services associés, a été retenu par Gares & Connexions, branche SNCF, pour gérer les nouveaux espaces de restauration du Hall 2 de la gare de Lyon à Paris. D’une durée de 10 ans, le contrat porte sur l’investissement et l’exploitation de 9 points de vente et représente un […]
Campus Responsables lance le label de développement durable pour la restauration collective
30/08/2012
Campus Responsables, le réseau français des universités et grandes écoles engagées sur le développement durable, vient de lancer le label Restaurant durable©, Le label est destiné dans un premier temps aux acteurs de la restauration collective travaillant en gestion concédée dans les établissements d’enseignement supérieur (30% des établissements […]
Sodexo affiche une progression de + 10,5 % du chiffre d’affaires
11/07/2012
SodexoUne progression du CA de plus de 10,5 % dont +5,2% de croissance interne pour les 9 premiers mois pour Sodexo En Entreprises et Administrations, la croissance interne de + 0,9 % traduit un net ralentissement de la conjoncture économique au cours du troisième trimestre à travers l’Europe induisant des dépenses réduites de la part des consommateurs […]
Medirest lance Mix&Délices pour prévenir la dénutrition des personnes âgées
04/07/2012
Medirest, spécialiste de la restauration et services pour le secteur médico-social et la santé a lancé Mix&Délices,un nouveau concept de restauration en accord avec les recommandations officielles. Fort de son expertise dans le domaine médical et de sa connaissance des personnes âgées, Medirest a mis en place une offre permettant de prévenir la […]
Deux Awards pour le restaurant Le Train Bleu
04/07/2012
Le restaurant « Le Train Bleu » à la gare de Lyon géré par SSP France a obtenu une double récompense lors de la remise des FAB Awards (Food and Beverage Airports and Railway-Stations) : Award récompensant : Le Meilleur Restaurant dans le secteur Ferroviaire et le Award d’honneur en qualité de Meilleur Restaurant dans le Monde du transport. « The […]
Appel aux jeunes à rejoindre la restauration collective
26/06/2012
Le CCC invite les jeunes à rejoindre le secteur de la restauration collective, car une formation et des propositions d’emploi les attendent. La restauration collective représente près de 3 milliards de repas préparés annuellement, dans plus de 72 0000 établissements, et un chiffre d’affaires de 17 milliards d’euros. Elle recrute plus de 16 000 […]
Boost&Moi, le programme nutrition santé par Sodexo
26/06/2012
SodexoEn incitant les salariés à manger mieux, vivre mieux et pratiquer une activité physique, Boost&Moi apporte des réponses concrètes aux entreprises qui souhaitent compter dans leur organisation des équipes efficaces et en bonne santé. Un programme multidimensionnel et sur-mesure. En phase avec ses engagements et les priorités que le Groupe s’est […]
« Café et compagnie » : bien manger sur le pouce dans les établissements de santé
26/06/2012
CaféCafé et Compagnie continue son implantation dans les établissements de santé -85 en France ( 12 depuis un an). La cafétéria nouvelle génération, imaginée par Elior est un lieu convivial et modulable avec un concept inédit de sandwiches savoureux, de nouveaux produits fraîcheur, une carte en fonction des saisons, des pains et viennoiseries cuits sur […]
L'opération Croq'Malin prête sur les autoroutes des vacances
26/06/2012
Partout en France, du 23 juin au 31 août 2012, CROQ’MALIN remet le plaisir des grands départs d’été au goût du jour. Cet été, avec une offre de pauses-repas très futées, les sociétés d’autoroutes et leurs partenaires réécrivent le scénario du départ et facilitent la vie des 80% d’automobilistes qui déjeunent sur les aires d’autoroutes. L’opération […]
Sodexo acquiert Servi-Bonos au Mexique
21/06/2012
SodexoSodexo renforce sa présence dans les pays émergents avec une nouvelle signature au Mexique Sodexo annonce la signature d’un accord avec Innovacion y Conveniencia S.A. de C.V. et Sistemas de Operacion Integral S.A. de C.V., selon lequel il s'engage à acquérir la totalité des actions de Servi-Bonos, S.A. de C.V. au Mexique. Cette transaction reste […]
Rachat de 7000 par Compass Group France
21/06/2012
Compass Group FranceCompass Group France, acteur majeur de la restauration collective a racheté la société de restauration 7 000 basée à Saint-Avertin (37). Cette union s’inscrit dans une démarche de proximité régionale. « Notre but est de proposer une offre originale qui allie l’expertise de Compass Group France, en tant que leader mondial et la connaissance du […]
Le SNRC interpelle les candidats du 2e tour des élections législatives
13/06/2012
Pratiquement aucun des 998 candidats encore présents au deuxième tour des élections législatives n’en aura parlé pendant sa campagne. C’est donc le moment qu’a choisi le secteur de la restauration collective concédée pour leur rappeler qu’« en cette période de crise, la restauration collective est un véritable choix de société » Le SNRC rappelle […]
La Bio s'installe en restauration collective
13/06/2012
En 2011, la valeur (H.T.) des achats de produits agricoles ou d’ingrédients bio en restauration collective a été estimée à 158 millions d’euros Les bio est présent dans l’ensemble des familles de produits (frais, surgelés, épicerie, hors pain). Soit en 2011, une hausse de 21% par rapport à l’année précédente. A ce jour, 6 restaurants collectifs sur […]
Sogeres déploie sa politique d’approvisionnement local
07/06/2012
Consommer « bon et bien », une démarche de développement durable mise en place au plan national par Sogeres, qui annonce aujourd’hui le déploiement de sa politique d’approvisionnement local dans le pays. Donner la priorité aux produits régionaux et de saison grâce à des filières courtes et durables tel est l’enjeu de Sogeres. La première étape de […]
Du 7 au 9 juin : 50ème Journées d’Etudes de l’Association Française des Diététiciens-Nutritionnistes
29/05/2012
L'AFDN organise au Palais des Congrès Le Grand Large à Saint Malo les 50ème Journées d’Etudes. Près de 700 participants sont attendus. Parmi eux des professionnels de santé (diététiciens, médecins nutritionnistes…), des ingénieurs de l’agro-alimentaire et des étudiants. Les Journées d’Etudes sont à la fois : une action de formation et […]
La 3e Journée Nationale de l’Alimentation à l’Hôpital se prépare pour juin 2013
29/05/2012
Que se cache-t-il derrière un plateau repas à l’hôpital ? Après deux éditions professionnelles organisées par l’Union des Ingénieurs Hospitaliers en Restauration (UDIHR) et l’Association Française des Diététiciens – Nutritionnistes (AFDN), la nouvelle édition s’ouvrira au grand public. L'événement est d'ores et déjà programmé en juin 2013. […]
Autogrill lance un concept de services dédié à la famille
24/05/2012
AutogrillDans la restauration des voyages, Autogrill déploie son nouveau concept se services pour faciliter la vie des familles en transit Les parents et les enfants n’ont pas les mêmes attentes que les autres clients d’Autogrill. Fidèle à sa promesse de faire passer de bons moments à tous ses visiteurs, Autogrill a conçu une gamme innovante et […]
Une nouvelle cuisine centrale pour Tourcoing
24/05/2012
La Ville de Tourcoing inaugurera prochainement sa nouvelle cuisine centrale. La Ville de Tourcoing (Nord) se dote d'une nouvelle cuisine centrale. Un équipement de Haute Qualité Environnementale et à Très Haute Performance Energétique de 1375m² SHON, qui aura nécessité un an de travaux et un budget total (municipal) de 4,4m€ TTC. Mise en service à […]
Débat sur le métier de cuisinier de collectivité à Poitiers
24/05/2012
Le CCC Poitou-Charentes organise avec la direction régionale de l’alimentation un débat sur le thème du métier de cuisinier de collectivité à Poitiers le 8 juin Les établissements rencontrent des difficultés à recruter des cuisiniers : les candidatures sont peu nombreuses et souvent sans connaissance de la restauration collective. L’HACCP, la […]
Service gagnant pour Sodexo à Roland Garros
15/05/2012
SodexoLa Fédération Française de Tennis a renouvelé sa confiance au groupe Sodexo en lui attribuant pour la 24ème année consécutive la restauration emblématique du tournoi de Roland Garros Service gagnant pour Sodexo Sports & Loisirs et Sogeres, sociétés du groupe Sodexo, qui vont assurer pour la 24ème année consécutive la restauration sur-mesure de tous […]
