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Restauration collective - Page 3

Restauration scolaire, restauration d'entreprise ou encore restauration hospitalière, retrouvez toutes les informations nécessaires aux métiers de la restauration collective dans cette rubrique

Audit sur le gaspillage alimentaire en restauration collective

Audit sur le gaspillage alimentaire en restauration collective

Gaspillage alimentaire en restauration collective : bilan et bonnes pratiques suite au 1er audit mené dans le quartier d’affaires de Paris La Défense Paris La Défense et cinq grandes entreprises du quartier d’affaires (Allianz France, Arpège,[…]

Plastiques en restauration collective : Publication du 1er Livre blanc

Plastiques en restauration collective : Publication du 1er Livre blanc

AGORES publie le 1er Livre Blanc sur les alternatives aux plastiques en restauration collective, il sera présenté lors du 33e Forum annuel Agores à Saintes (17) le 6 juin prochain. Présentation du Livre Blanc Acte 1 Quelles sont les alternatives[…]

29/05/2019 | Scolaire
Réintroduire le plaisir de manger pour les personnes atteintes de cancer

Réintroduire le plaisir de manger pour les personnes atteintes de cancer

Comment les cancers et leur traitement influent-ils sur l’alimentation des patients ? La question est centrale, et sa réponse, essentielle à l’amélioration de la qualité de vie liée aux repas. Elle devrait être précisée par Canut, un projet tout[…]

15/05/2019
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26 sep - Paris
La RHD à l’heure du Healthy

Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?

Du 5 au 7 juin : Forum Agores et le plastique en restauration

Du 5 au 7 juin : Forum Agores et le plastique en restauration

Agores, association pour une Restauration Publique Territoriale, citoyenne, durable et responsable, organise les 5, 6 et 7 juin prochain, le 33ème congrès, en collaboration avec la ville de Saintes et la Communauté d'agglomération de Saintes. Le[…]

09/05/2019 | ActualitésScolaire
Trois challenges culinaires pour les JNAES

Trois challenges culinaires pour les JNAES

Dans le cadre de la 5e Journée Nationale de l'Alimentation en Etablissements de Santé (JNAES), qui aura lieu le 13 juin 2019 dans tous les établissements de métropole et d’outre-mer inscrits, trois challenges sont proposés aux professionnels.[…]

09/05/2019 |
Compass Group France précise le trait sur le gaspillage alimentaire

Compass Group France précise le trait sur le gaspillage alimentaire

Compass Group France, 1,2 milliard d’euros de chiffre d’affaires auprès de 2400 clients en 2018, rejoint l’action mondiale menée par Compass Group « Stop Food Waste Day » pour lutter contre le gaspillage alimentaire, et ce, pour la seconde année[…]

25/04/2019 |
Elior Group a reçu une offre pour l’acquisition d’Areas

Elior Group a reçu une offre pour l’acquisition d’Areas

Elior Group a reçu une offre ferme de 1 542 millions d’euros de la part de PAI Partners pour l’acquisition d’Areas. La clôture de l’opération devrait intervenir au cours de l’été 2019. Elior Group annonce aujourd’hui avoir reçu une offre ferme[…]

24/04/2019 | Transport
Sodexo : 1 million de repas pour la reconstruction de Notre-Dame

Sodexo : 1 million de repas pour la reconstruction de Notre-Dame

Suite à l’incendie qui a ravagé la Cathédrale Notre-Dame de Paris le lundi 15 avril, Sodexo s’engage à offrir un million de repas aux artisans, aux ouvriers, aux compagnons et aux associations qui interviendront dans les travaux de[…]

18/04/2019 | Sodexo
Les Tables de Taillevent, un nouvel opérateur ciblant les Clubs de direction

Les Tables de Taillevent, un nouvel opérateur ciblant les Clubs de direction

Alors que l’immobilier tertiaire haut de gamme adopte les codes des boutique hotels, Le Taillevent et MRS (Multi Restauration Services) crée “Les Tables de Taillevent”, une nouvelle structure qui propose un service inédit de restauration et de[…]

18/04/2019
Repas à 1 euro à la cantine pour lutter contre la pauvreté

Repas à 1 euro à la cantine pour lutter contre la pauvreté

Pour lutter contre la pauvreté seront proposés des repas à 1 euro à la cantine et des petits déjeuners dans les écoles prioritaires Selon le Credoc (étude 2016), si 7 % des enfants ne prennent pas de petit déjeuner, ils sont 15 % s’il s’agit[…]

08/04/2019 | Scolaire